包粽子用的葉子是什么植物的葉子？粽子是的傳統(tǒng)食品。它需要你的嘴唇和牙齒咬一口才能留下香味。粽子葉的種類很多，根據(jù)地域不同，用的葉子也不一樣。常用的粽子葉有芭蕉葉、荷葉、箬葉、蘆葦葉等。不同的粽子葉包裹

包粽子用的葉子是什么植物的葉子？

粽子是的傳統(tǒng)食品。它需要你的嘴唇和牙齒咬一口才能留下香味。粽子葉的種類很多，根據(jù)地域不同，用的葉子也不一樣。常用的粽子葉有芭蕉葉、荷葉、箬葉、蘆葦葉等。不同的粽子葉包裹的粽子味道也不同；這些葉子純天然無毒，是天然的功能性食品保健原料。

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粽子的葉子一般是竹葉、竹葉、蘆葦葉。南方以竹葉和蘆葦葉為主，北方以蘆葦葉為主。此外，還有桂葉、荷葉、宗巴葉、筍殼、月桃葉、芭蕉葉等。在選擇湯圓的葉子時(shí)，首先要做的是味道要香，能增加風(fēng)味，還要保證葉子煮后不碎，葉子的面積要大一些。

包粽子的心的葉子叫什么葉？

1.柊樹葉

這是南方最常見的粽子葉。葉屬竹芋科，株高可達(dá)1米，葉長圓形或長圓狀披針形。大件可以包大粽子，小件可以包小粽子。這種葉子還可以清熱利尿，還可以入藥。南粵、浙江、云南、海南都喜歡用它包粽子。這種粽子葉葉寬，香味獨(dú)特。用來包大粽子，元寶粽子，長粽子，都很合適。

新鮮采摘的柊葉需要用抹布擦洗，一些地區(qū)習(xí)慣用生柊葉包粽子。在當(dāng)?shù)兀覀兏矚g用沸水煮。當(dāng)葉子變色變軟時(shí)，我們可以用袋子把它包起來?？诟懈茫邷刂蠓锌梢詺⒕?。當(dāng)?shù)厝讼矚g用黑豬肉和咸蛋黃吃粽子，將糯米浸泡，洗凈，用鹽、醬油和其他配料拌勻，然后包裹成粽子。柊的葉子比較大，兩片葉子可以包一個(gè)粽子。

2.蘆葦葉

蘆葦葉是蘆葦葉。蘆葦是多年水生或濕潤的高草，生長在灌溉溝渠、河岸、沼澤等旁。這種植物全身都是寶，它的葉、花、莖、根、蘆筍都可以入藥。許多地區(qū)的人們也喜歡用它包粽子。粽葉包裹的粽子自有粽葉的清香，綿軟儒雅，別有風(fēng)味。蘆葦葉性寒，能清熱解毒。

用新鮮蘆葦葉包的粽子也需要擦洗干凈，然后放入沸水中煮，或者用生葉包。不過葉子不是特別大，一般需要幾片葉子組合在一起才能包裝。蘆葦葉還可以用來包咸湯圓或甜湯圓、紅棗湯圓、豆沙湯圓、栗子湯圓等。這種葉子不大，包在里面的餃子也很小，一般是三角形的餃子，吃起來比較方便。

3.荷葉餃子

荷葉有很多種類。荷葉又寬又圓，有其獨(dú)特的香味。可以用來泡茶，包粽子，包荷葉雞，包荷葉排骨等。而且可以包很多好吃的。荷葉也可入藥，有清熱燥濕、生發(fā)清陽、涼血止血的作用。夏天用荷葉包粽子也很合適。荷葉很寬，很好包。兩片大荷葉可以包一個(gè)大粽子。

荷葉湯圓需要曬干，用的時(shí)候變軟再用來包食物。餃子、雞肉等都很香。除了食材本身的香味外，還帶有濃郁的荷葉香味，非常開胃可口。荷葉糯米雞是一種非常好的吃法。粽子用來包你喜歡的味道也不錯(cuò)。

4.箬竹葉

箬竹屬于禾本科。它的植物一般高2米左右，一般都是綠色的。桿子下部窄，上部略寬。它的葉鞘緊緊抱住桿子，沒有耳朵。常見于浙江、湖南等地。這種葉子也有自己獨(dú)特的香味，適合在端午節(jié)做粽子。也可以用來墊茶籃，擺盤做裝飾。也可入藥，有清熱消腫的功效。包粽子也很適合。

新鮮的

芭蕉葉即芭蕉葉，分布于福建、廣東、海南、廣西、云南等地。葉入藥，性寒味甘，有清熱利尿之功，自帶清香。香蕉葉很大，使用起來很靈活，你可以根據(jù)自己的需要，把它撕成你想要的大小和形狀。香蕉葉在南方常用來包糯米之類的。也可以用來包長粽子。這種長粽子常見于越南和廣西，很有特色。

香蕉葉雖然很大，但是很脆，包起來容易碎。因此，清洗后，最好將它們放入沸水中煮以軟化它們。也可以用火烤，軟化后洗包。香蕉葉需要包幾層，防止米飯容易漏。

6.竹筍殼

筍殼是竹林里嫩竹筍的皮。曬干后脫落，稱為筍殼。竹筍殼本身也有清熱的作用。自帶獨(dú)特的竹子香味。筍干殼采摘加工后，也是很有特色的筍殼粽子。

筍殼粽子可咸可甜，但筍殼拿起來又干又硬。制作時(shí)需要將準(zhǔn)備好的筍殼用清水洗凈，放入鍋中，加水煮沸10分鐘左右。取出后用刷子把它表面的細(xì)毛全部刷干凈，然后用清水沖洗干凈，才可以用來包粽子。竹筍包粽子挺有特色的。