無(wú)錫本幫菜十大排名1.無(wú)錫醬排骨無(wú)錫醬排骨是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)名菜，也是江蘇省十大名菜之一。這道菜以精選的排骨為主要原料，采用獨(dú)特精致的燒制方法制作而成。其外觀紅亮，骨脆肉爛。非常好吃。2、梁溪脆皮鱔魚(yú)梁

無(wú)錫本幫菜十大排名

1.無(wú)錫醬排骨

無(wú)錫醬排骨是江蘇無(wú)錫的傳統(tǒng)名菜，也是江蘇省十大名菜之一。這道菜以精選的排骨為主要原料，采用獨(dú)特精致的燒制方法制作而成。其外觀紅亮，骨脆肉爛。非常好吃。

2、梁溪脆皮鱔魚(yú)

梁溪脆鱔也是江蘇無(wú)錫非常有名的一道菜。它創(chuàng)建于清朝同治年間，歷史非常悠久。這道菜的做法很精致。它是將鰻魚(yú)煎兩次，然后加入特制的鹵汁制成的。味道很獨(dú)特。

3、肉面筋

肉餡面筋是江蘇無(wú)錫非常有名的傳統(tǒng)菜肴。逢年過(guò)節(jié)家家都要做這道菜。這道菜的做法也很簡(jiǎn)單，只要把肉餡塞進(jìn)無(wú)錫特產(chǎn)清水面筋里，再加入冬筍、香菇等配料燒制即可。

4、鏡盒豆腐

盒豆腐也是無(wú)錫的傳統(tǒng)名菜之一。這道菜是用無(wú)錫特產(chǎn)“小盒”豆腐和肉末、蝦米、雞蛋等配料做成的。不僅看起來(lái)很美，吃起來(lái)也很清新細(xì)膩，老少皆宜。

5、發(fā)酵乳肉

腐乳是無(wú)錫傳統(tǒng)名菜，創(chuàng)始于清朝光緒年間。由于肉塊的大小和顏色與紅色腐乳十分相似，故名腐乳。吃起來(lái)肥而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。

6.脆皮銀魚(yú)

脆皮銀魚(yú)是以銀魚(yú)為主要原料制作的菜肴。銀魚(yú)是一種非常稀有珍貴的淡水魚(yú)，潔白如玉，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)味道鮮美。

7.帶肉的生麩皮。

肉酵麩是無(wú)錫地方名菜，以豬腿肉和水面筋為主要原料制成。因?yàn)闊o(wú)錫把水麩叫生麩，所以這道菜叫肉麩，味道咸，味道鮮美，有一定的食療作用。

8.太湖船菜

太湖船菜又稱無(wú)錫船菜，是無(wú)錫的傳統(tǒng)特色菜之一。這道菜主要由白魚(yú)、白蝦、銀魚(yú)等制成。這些都是豐富的太湖，并通過(guò)復(fù)雜的方法加工，注重其原有的味道。

9.世界上最好的菜。

天下第一菜，又名蝦米鍋巴，是無(wú)錫傳統(tǒng)名菜之一。這道菜以鍋巴、蝦、香菇等食材為主，輔以雞湯等食材。它因其名字而聞名全國(guó)。

10.奶油鯽魚(yú)

奶油鯽魚(yú)是用鯽魚(yú)、雞湯、熟火腿、竹筍等配料做成的名菜。因湯汁乳白色，味道醇厚，故名奶油鯽魚(yú)，此菜也很有營(yíng)養(yǎng)。

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無(wú)錫十大名菜有無(wú)錫醬排骨、梁溪脆皮鱔、無(wú)錫排骨、面筋肉夾饃、鏡盒豆腐腦、腐乳、脆皮銀魚(yú)、生麩肉夾饃、太湖船菜、奶油鯽魚(yú)。