草菇做法？材料：大米350克，排骨300克，草菇200克，食用油3湯匙，鹽1.5茶匙。輔料：大蒜3瓣，料酒1茶匙，醬油3茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶，干菜1勺。蘑菇排骨燜飯的烹飪步驟：1.排骨洗凈，控水

草菇做法？

材料：大米350克，排骨300克，草菇200克，食用油3湯匙，鹽1.5茶匙。

輔料：大蒜3瓣，料酒1茶匙，醬油3茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶，干菜1勺。

蘑菇排骨燜飯的烹飪步驟：

1.排骨洗凈，控水備用。草菇采摘洗凈后，切成小方塊，大蒜切成顆粒。

2.熱油鍋爆香蒜頭，放入排骨翻炒，加入少許料酒，排骨略變色后放入草菇丁翻炒，再放入適量生抽、蠔油、糖、鹽，關(guān)火待用。

3.將大米洗凈，放入高壓鍋中，加入少量水，鋪上一層洗凈的干菜，最上層鋪上炸好的排骨和草菇。燒開，小火煨20分鐘左右，小火煨，加入香油拌勻。

草菇怎么做？

I .[蠔油蘑菇]

配料：草菇、姜片、蒜片、小蔥、蠔油、醬油等。

練習(xí)步驟：

1.草菇去蒂，洗凈，切成兩半。

2.鍋中燒開水，水開后放少許橄欖油，將草菇倒入焯水中焯水1分鐘，撈起備用。

3.準(zhǔn)備姜蒜，鍋中放適量油，先炒姜蒜，再倒入草菇。

4.翻炒一會(huì)兒，再放入適量的蠔油和醬油，出鍋前放入蔥花。

二、【青椒炒草菇】

材料：草菇200克，柿子椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，鹽1個(gè)，橄欖油3克，濃湯2湯匙，1湯匙。

練習(xí)步驟：

1.草菇洗凈，切塊，青紅椒切成滾刀塊備用。

2.將切好的草菇用清水稍微浸泡一下，撈出控干。

3.鍋中放入橄欖油，燒熱，將焯水的草菇放入鍋中翻炒，放入切好的青紅椒塊。

4.倒點(diǎn)濃湯味道更好。翻炒均勻，加鹽調(diào)味，即可食用。

四。[草菇燉雞]

材料：草雞1只，草菇200克，鹽，料酒，蔥，姜。

練習(xí)步驟：

1.草雞洗凈，剁成大塊，用清水焯一下?lián)瞥鰝溆?。草菇洗凈切片備用?/p>

2.將雞塊放入高壓鍋，放入姜片、蔥結(jié)、料酒，大火煮至氣閥頂部，關(guān)火。

3.取砂鍋，將雞湯倒入高壓鍋，小火燉30分鐘。加入草菇，煮10分鐘。

動(dòng)詞（verb的縮寫）【冬陰功湯】

材料：紅蝦2只、草菇80克、魚露1勺、椰子粉1勺、料酒1勺、檸檬汁適量。

練習(xí)步驟：

1.準(zhǔn)備好原料，草菇對(duì)半切開，大蝦背部開蝦線，用料酒腌制片刻。

2.湯鍋加水燒開，放入冬陰功醬，水燒開后放大蝦；加入草菇，煮熟；放一勺椰子粉。

3.煮2分鐘后，加入魚露和檸檬汁，關(guān)火。

不及物動(dòng)詞【剁椒草菇蒸雞腿】

材料：雞腿350克草菇100克鹽、料酒、姜片、剁椒、小蔥、蒜片、魚露。

練習(xí)步驟：

1.草菇洗凈，切片。雞腿洗凈，剁碎。用鹽、料酒、姜片腌制4小時(shí)。準(zhǔn)備調(diào)料。

2.將清水倒入鍋中，燒開，將草菇倒入水中，然后撈起。然后把雞塊倒進(jìn)水里，舀起來。

3.將一半草菇放入盆中，然后放入雞塊和另一半草菇，上面放上姜片、蒜片和蔥段。

4.均勻加入剁碎的辣椒，然后倒入適量的魚露提味增鮮。放在鍋上用涼水泡20分鐘，然后關(guān)火，撒上蔥花即可食用。

七。[草菇片]

材料：草菇250克雞肉300克油適量生粉適量雞粉適量胡椒粉適量糖適量水適量蔥段適量

練習(xí)步驟：

1.將雞肉洗凈切片。草菇洗凈，切成兩半。

2.將雞肉放入碗中，加入適量醬油、生粉、雞粉、胡椒粉、糖和水，拌勻，腌制1小時(shí)左右。

3.燒熱油鍋，放入腌好的雞肉，翻炒

3.將草菇放入沸水中焯一下，撈出備用。

4.炒鍋里放兩勺花生油，熱油炒姜，再放入牛肉片炒香。牛肉變色后可以舀起來使用。

5.將草菇和胡蘿卜條一起放入煎鍋中翻炒。將胡蘿卜炒熟，加入鹽。

6.加入炒好的牛肉片，最后放1勺黑胡椒醬。炒調(diào)料和配料。翻炒所有材料，裝盤。

小貼士：

因?yàn)椴莨绞且环N高溫食用菌，新鮮的草菇不能直接放在冰箱里保存，否則會(huì)自己溶于水。如果新鮮草菇儲(chǔ)存在12以下，表面水會(huì)變冷。如果貯藏溫度在15以上，并且由于呼吸作用較強(qiáng)，草菇的子實(shí)體會(huì)迅速軟化，產(chǎn)生異味。所以草菇采收后極難貯藏，其最適貯藏溫度為12 ~ 15，但也很難貯藏。所以，草菇吃多少買多少是最好的。