梅干菜燒肉的做法阿見？材料500克五花肉生姜適量洋蔥適量梅干菜適量1顆八角茴香1塊肉桂2片芳香的葉子一點(diǎn)干辣椒適當(dāng)?shù)柠}冰糖適量練習(xí)步驟1.梅干菜提前泡1小時(shí)。2.將五花肉切塊。3.將五花肉放入鍋內(nèi)冷水

梅干菜燒肉的做法阿見？

材料

500克五花肉

生姜適量

洋蔥適量

梅干菜適量

1顆八角茴香

1塊肉桂

2片芳香的葉子

一點(diǎn)干辣椒

適當(dāng)?shù)柠}

冰糖適量

練習(xí)步驟

1.梅干菜提前泡1小時(shí)。

2.將五花肉切塊。

3.將五花肉放入鍋內(nèi)冷水中，倒入少許料酒，焯至沸騰，撈出。

4.將煮好的五花肉用溫水洗凈瀝干。

5、鍋里取油，倒入適量冰糖，小火翻炒出糖色。

6.糖色煎好后，倒入五花肉翻炒至顏色均勻。

7.倒入適量料酒、淡、深醬油，然后放入姜片、八角、桂皮、干辣椒。

8.倒入開水，放入大蔥，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉40分鐘。

9.瀝干梅菜。

10.將梅干菜倒入鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉15分鐘。火采汁。

11.關(guān)火，裝盤。

梅干菜燒肉的做法阿見？

用梅干菜煮肉的步驟：

第一步

材料：梅干菜100克、五花肉300克、姜1根、蔥1根。

第二步

將梅干菜浸泡在水中1小時(shí)。

第三步

生姜切片。

第四步

將蔥切成蔥花。

第五步

鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘，撈出放涼，切成2cm的方塊。

第六步

鍋中放入適量油，加熱至油溫的七成，小火煸炒五花肉至微焦。

第七步

加入姜片、冰糖3克、料酒1勺、醬油1勺，攪拌均勻，加入梅干菜，然后倒入一些清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

第八步

加入1勺雞精，拌勻。撒上蔥花。

梅菜燒肉的正宗做法？

梅子洗凈，浸泡30分鐘去鹽。

第二步

將重量為2:8的肉末切碎，加入耗油、生抽、糖、鹽、生粉、陳皮碎，拌勻，朝一個(gè)方向攪拌至濃稠。

第三步

將梅子切成細(xì)粉，與混合肉醬拌勻。

第四步

拌勻，放入蒸盤中，淋上花生油。

第五步

燒開水，蒸12分鐘。

第六步

用蔥花蒸熟后上桌。

梅菜燒肉的正宗做法？

材料：梅干200克，五花肉400克。

輔料：姜3片，料酒3勺，醬油30ml，水少許，鹽1勺，白糖1勺。

烹飪步驟：

1.將五花肉切成兩厘米見方的塊。

2.提前用熱水浸泡梅干菜。一定要洗幾次，洗的徹底。

3.準(zhǔn)備食材。

4.在湯鍋里放入適量的水，加入姜片和一勺料酒，燒開。

5.倒入五花肉焯一下。

6.取出焯過(guò)的五花肉備用。

7.打開另一個(gè)鍋，加入一升水，煮沸。

8.水燒開后，倒入兩勺料酒、醬油、鹽、糖，攪拌均勻。

9.加入煮好的五花肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)。

10.一小時(shí)后，大火后即可出鍋取汁。

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1.將瘦肉切成大而寬的片(約1指長(zhǎng)，2指寬)，用淀粉、料酒、鹽和少量水均勻抓肉，略腌待用。

2.白菜洗凈，把葉子撕成大塊，用刀斜著把菜切成薄片；生姜洗凈切碎。

3.洋蔥洗凈，切成洋蔥段；干辣椒洗凈，去籽，切段；郫縣豆瓣切碎備用，大蒜洗凈切碎。

4.鍋中倒入50毫升油，放入干辣椒和花椒，中火煎至棕紅色，撈出備用。

5.轉(zhuǎn)大火，將蔥段放入鍋中翻炒，然后放入白菜，翻炒碎，攤在大碗中備用。

6.將鍋加熱，然后倒入50毫升油，加入郫縣豆瓣和姜末，炒至顏色變紅。

7.加入清湯燒開后，將腌制好的肉片放入鍋中，用筷子撥開。

8.待肉片熟至散開變色時(shí)，加入醬油、味精、糖調(diào)味。

9.將肉片和湯倒入鋪有卷心菜的大碗中。

10.將預(yù)炸好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上。蒜粉也均勻的撒在肉片上。

11.將鍋洗凈晾干，加入20毫升油，大火加熱