嘌呤高的食物有哪些？我是骨科的徐思月醫(yī)生。我來(lái)回答你的問(wèn)題。嘌呤是體內(nèi)尿酸鹽的前體。雖然食物攝入的嘌呤只占尿酸鹽來(lái)源的20%左右。但是飲食也會(huì)對(duì)痛風(fēng)產(chǎn)生影響。我來(lái)列出高嘌呤食物清單：1.嘌呤含量極高的

嘌呤高的食物有哪些？

我是骨科的徐思月醫(yī)生。我來(lái)回答你的問(wèn)題。

嘌呤是體內(nèi)尿酸鹽的前體。雖然食物攝入的嘌呤只占尿酸鹽來(lái)源的20%左右。但是飲食也會(huì)對(duì)痛風(fēng)產(chǎn)生影響。我來(lái)列出高嘌呤食物清單：

1.嘌呤含量極高的食物：每100g含150-1000mg。

動(dòng)物內(nèi)臟：肝、腦、腎、牛羊肚子、胰腺；

魚(yú)類：沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子；

飲食：濃湯、瘦肉湯、濃湯。

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不知道截圖是否清楚，如果不清楚可以問(wèn)一下。

嘌呤高的食物有哪些？

第一類：含嘌呤最多的食物(每100克含150-1000毫克嘌呤)

肝、腦、腎、牛羊肚、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)、胰臟、濃湯、肉精、濃肉汁。

第二類：嘌呤多的食物(每100g含75 ~ 150mg嘌呤)扁豆、干豆、干豌豆、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、貝類水產(chǎn)品、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、、鴿子、鴨、野鴨、鵪鶉、鵝、羊肉等。

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嘌呤主要是一些動(dòng)物性食物、海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟，如牛羊肉、狗肉、大閘蟹、豬肝豬腎等。如果尿酸高或者緩解風(fēng)濕疼痛的人盡量少吃，平時(shí)多吃堿性蔬菜，對(duì)身體有好處。堿性蔬菜有海帶、、木耳、紫菜、蘑菇、生菜、菜花等。平時(shí)喝溫開(kāi)水稀釋血液，促進(jìn)血液循環(huán)，幫助尿酸排泄。

哪些食物中富含嘌呤？

嘌呤含量高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、深海魚(yú)貝類、各種肉湯、酵母等。其次是粗糧、豆類和肉類。面粉和大米、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬果等等很少。烹飪方法對(duì)食物中嘌呤含量有影響。比如熟肉煮的時(shí)候，一部分嘌呤會(huì)流失到湯里。一般來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)患者主張避免嘌呤含量過(guò)高的食物。在藥物控制的情況下，可以不考慮絕對(duì)嘌呤含量。