私房菜營銷方案成功案例？1.設置和收集《客源人事檔案》，比如市委領導的生日，公司的周年慶，公司領導的結婚紀念日，然后提前發(fā)賀信，加強和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群?？梢赃@樣算，如果有5000個客戶

私房菜營銷方案成功案例？

1.設置和收集《客源人事檔案》，比如市委領導的生日，公司的周年慶，公司領導的結婚紀念日，然后提前發(fā)賀信，加強和食客的聯(lián)系，讓我們有穩(wěn)定的客戶群?？梢赃@樣算，如果有5000個客戶檔案，一年有一次用餐機會，那么一天就有5000360=13.8次，出席概率是五分之一，那么每天就有2-3個客戶。

3.餐后服務：餐后客人除了禮品和優(yōu)惠券外，還可以安排一兩個人免費洗車(憑餐券或其他手續(xù))。事情雖小，卻能為客人減少很多麻煩，從而增加客人的印象，為酒店創(chuàng)造更好的效益。

議題2:實施“餐飲學?！表椖?/p>

設立餐飲學校的優(yōu)勢：

最大限度減少客戶對商家和產(chǎn)品(餐飲)的誤解，有效壓縮有損產(chǎn)品營銷效果和企業(yè)形象的謠言。

讓顧客有更多的機會成為參與者，讓顧客感受到巴黎公社私房菜的重視和喜愛，能很好的拴住顧客的心。

讓我們的顧客比其他餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客對餐飲產(chǎn)品的了解。

創(chuàng)造更多的話題讓消費者了解餐飲產(chǎn)品，討論社會熱點問題或企業(yè)話題，對產(chǎn)品的廣告和商業(yè)文化有很大的宣傳和影響，因為這樣展示的內(nèi)容有很好的口碑，形成了有利的周邊環(huán)境。

內(nèi)容：

1、開展“巴黎公社私房餐廳”杯餐飲論壇和征文活動；

2.消費者成為“巴黎公社私房餐廳”餐飲俱樂部會員，享受部分優(yōu)惠活動；

3.開通“巴黎公社私房餐廳餐飲熱線”，解決消費者的疑難問題。

邀請媒體、消費者、供應商對餐飲存在的一些問題進行深入探討，提出有效的解決方案，以提高巴黎公社私房菜館在行業(yè)內(nèi)的美譽度和影響力，增加消費者對“巴黎公社私房菜館”品牌的認知度和忠誠度，吸引潛在消費者。

專題互動：

1.活動計劃：巴黎公社私房廣告語言征文(6-7月)計劃由作家協(xié)會或廣告協(xié)會與長沙晚報市場部聯(lián)合主辦，在長沙晚報上刊登《巴黎公社私房廣告語言征文》這一核心概念，有助于快速傳播巴黎公社私房的口號，通過消費者和潛在消費者的廣泛參與，讓消費者更加關注巴黎公社私房。此次征文活動還可以提高巴黎公社私房菜的文化品位，對巴黎公社私房菜的市場占領和消費起到積極的推動作用。

2.活動方案：選擇福州人最喜歡的餐廳。目的：隱喻巴黎公社的特色，提升餐廳的知名度?；有问剑号c福州市餐飲協(xié)會合作，列出福州10家知名餐廳，讓消費者通過短信和網(wǎng)站投票，抽取幸運者給予獎品。

3.活動計劃：收集巴黎公社特色菜的名稱。活動的目的是制造新聞效應，突出餐廳菜品特色。互動形式：在媒體上列出巴黎公社主要特產(chǎn)的主料、主料、做法。根據(jù)菜肴的色、香、味，讓消費者說出合適的菜名。而且餐廳一旦采用了這道菜，采用的菜名就一直沿用。并設立獎項，獎勵今后獲得此獎的參與者或消費者可以免費來巴黎公社消費這道菜。

4.活動方案：征集福州食客喜愛的菜肴?；顒拥哪康氖侵圃煨侣勑?，突出巴黎公社對消費者的重視?；臃绞剑和ㄟ^各種媒體公開征集福州食客自己的特色菜或喜歡的菜，要求原創(chuàng)，注重一定的營養(yǎng)均衡因素和烹飪的可行性。入圍者可以獲得獎品，并被巴黎公社制作成真正的菜肴。而且入圍者擁有這道菜的冠名權或者免費權。