餃子是誰發(fā)明的？張仲景發(fā)明了餃子。張仲景在白河岸邊看到很多無家可歸的人，他們面容枯黃消瘦，衣衫不蓋。因為寒冷，他們的耳朵被凍爛了，這讓他們感到很不舒服。因此，他開發(fā)了一種可以御寒的治療處方，稱為“祛寒

餃子是誰發(fā)明的？

張仲景發(fā)明了餃子。

張仲景在白河岸邊看到很多無家可歸的人，他們面容枯黃消瘦，衣衫不蓋。因為寒冷，他們的耳朵被凍爛了，這讓他們感到很不舒服。因此，他開發(fā)了一種可以御寒的治療處方，稱為“祛寒焦耳湯”。他讓徒弟在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起棚子，立起大鍋，給窮人送藥。開業(yè)那天是冬至，開的藥是“祛寒焦耳湯”。

剛開始的時候，曲韓椒耳湯其實是把羊肉和一些驅(qū)寒藥放在一個鍋里煮。煮好后，取出切碎。將面團包成耳朵，然后放入鍋中，包上餡料的面團與原湯同煮。皮包蓋上后，看起來像一只耳朵，又因為效果是防止耳朵凍壞，張仲景給它取名“焦耳”。張仲景讓給每個窮人一碗湯，兩個“焦耳朵”。吃了“焦耳朵”，喝了湯，人們覺得渾身暖洋洋的，耳朵也熱了。再也沒有人凍傷他們的耳朵了。

有一年，張仲景病了，他知道生命的燈油要枯竭了。來長沙看望他的人說，長沙有個風水好的地方，想讓張仲景百年后住在那里，但南洋的人不干了，雙方吵了起來。張仲景說：“食長沙水，不忘長沙父母長輩之情；生在南陽，不忘家鄉(xiāng)養(yǎng)女兒。我死后，你要把我的靈柩從南陽運到長沙。如果精神的繩索斷了，就把我埋在那里。quot;

那年冬天，張仲景駕鶴西行。死亡的那一天恰好是冬至。送葬隊伍行至張仲景放棄“祛寒迷人耳湯”的地方，棺繩突然斷裂。按照張仲景的指示，大家就地埋墳、降棺、填墳。兩地的人，一個接一個，一個接一個，川流不息，把張仲景的墳搞大了，在墳前為他建了一座廟，就是現(xiàn)在的醫(yī)圣祠。

張仲景死于冬至當天，冬至當天，他為大家放棄了“驅(qū)寒迷人耳湯”。為了紀念他，從現(xiàn)在開始，每個人在冬至那天都要吃餃子，都說冬至那天吃餃子，冬天耳朵就不會凍著了。

很少有人吃“曲寒焦耳湯”，但經(jīng)過多年的侵蝕，冬至吃餃子的習俗一直流傳下來。而且，餃子的種類和形狀也有了很大的改進。哪里有人，哪里就有餃子，餃子已經(jīng)成為家人團聚的代表性食物。但張仲景的名字卻很少被提及。

擴展信息：

冬至是農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣。關(guān)于冬至吃餃子的起源，有很多說法。有人說是為了銘記“醫(yī)圣”張仲景的恩情，“冬至在餃子碗里胡作非為，凍掉耳朵也沒人管”。也有人說冬至吃餃子的習俗是從吃餛飩演變而來的。起初，人們吃面條。隨著生產(chǎn)力的不斷提高，面條逐漸演變成了小餛飩和今天的餃子。

“餃子”起源于古代的餃子，原名“焦耳”，由南洋醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明，已有1800多年的歷史。它是人的主食和地方小吃，也是一種新年食品。

有一首民謠叫“大寒小寒，過年吃餃子?！彼小皬V交朋友，大團圓”的寓意。餃子的特點是皮薄，餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，胃口大開。餃子的原料也是營養(yǎng)豐富。