家用面包機(jī)的配方和做法？材料：高精面粉200克，奶粉25克，白砂糖60克，黃油30克，純牛奶60克，蛋液50克(1個(gè)雞蛋打散)，鹽1/2茶匙，酵母粉1茶匙，堿(小蘇打)1/2茶匙，蛋液少許。練習(xí)步驟：

家用面包機(jī)的配方和做法？

材料：高精面粉200克，奶粉25克，白砂糖60克，黃油30克，純牛奶60克，蛋液50克(1個(gè)雞蛋打散)，鹽1/2茶匙，酵母粉1茶匙，堿(小蘇打)1/2茶匙，蛋液少許。

練習(xí)步驟：

1.將除黃油和少許蛋液外的上述所有配料倒入面包機(jī)，然后按下自動(dòng)揉面按鈕，揉面15分鐘，形成光滑的面團(tuán)。

2.然后在面團(tuán)中加入黃油，按下按鈕進(jìn)行面團(tuán)發(fā)酵。這道程序需要一個(gè)半小時(shí)，發(fā)酵前面團(tuán)會(huì)自動(dòng)揉好。加上剛才的揉面，可以把面團(tuán)完全揉出薄膜。

3.面團(tuán)發(fā)酵后會(huì)膨脹到原來(lái)面團(tuán)的2.5倍。你必須等到面團(tuán)完全發(fā)酵。如果面包機(jī)的發(fā)酵過(guò)程已經(jīng)結(jié)束，面團(tuán)還沒(méi)有發(fā)酵，一定要把面團(tuán)留在里面。不要按任何程序，靜靜等待它發(fā)酵。

4.確定面團(tuán)做好了，再點(diǎn)擊自動(dòng)揉面功能，讓面團(tuán)充分排氣，讓面團(tuán)恢復(fù)到原來(lái)的大小。

5.面團(tuán)揉好后，不要按任何鍵，或者讓它保持沉默。因?yàn)閯偛艡C(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)桶內(nèi)已經(jīng)有一定的溫度，面團(tuán)可以在里面再次發(fā)酵。差不多2小時(shí)后，面團(tuán)膨脹到2.5倍。

6.這個(gè)時(shí)候可以烤。按下烘焙熱鍵開(kāi)始烘焙，10分鐘后結(jié)束。

7.打開(kāi)蓋子，用刷子在面包表面刷一層蛋液。材料準(zhǔn)備之初可以留一點(diǎn)蛋液，不需要很多。

8.然后按烘焙翻轉(zhuǎn)鍵烘焙10分鐘，把面包翻過(guò)來(lái)。

家用面包機(jī)什么牌子好面包機(jī)如何選購(gòu)？

家用面包機(jī)什么牌子好？

隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，面包機(jī)的型號(hào)越來(lái)越多。為家里選擇一款實(shí)用的很重要。家用什么牌子的面包機(jī)好？讓我們看看邊肖是如何介紹相關(guān)內(nèi)容的。

1.家用面包機(jī)品牌——東菱面包機(jī)：東菱面包機(jī)創(chuàng)立于1995年。公司以“東菱”為核心品牌，專業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)和銷售電水壺、食物料理機(jī)、咖啡壺、打蛋器、面包機(jī)、多士爐、微波爐、電烤箱、油炸鍋、電熨斗等時(shí)尚小家電。

2.家用面包機(jī)品牌——三洋面包機(jī)：日本三洋電機(jī)集團(tuán)是一家擁有60年歷史的大型企業(yè)集團(tuán)，總部位于日本大阪。其產(chǎn)品涉及顯示器、手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)、面包機(jī)等諸多領(lǐng)域。

3.家用面包機(jī)品牌——飛利浦面包機(jī)：2011年飛利浦全球品牌價(jià)值排名第41位，達(dá)到86.5億美元。

4.家用面包機(jī)品牌——美的面包機(jī)：美的集團(tuán)保持了健康、穩(wěn)定、快速的增長(zhǎng)。80年代平均增長(zhǎng)率為60 %, 90年代平均增長(zhǎng)率為50%。