20度天氣面要發(fā)酵多久？20天氣發(fā)酵需要兩個(gè)多小時(shí)。用面粉做饅頭，把面粉和泡打粉混合成面團(tuán)，放在鍋里慢慢發(fā)酵。溫度越高，發(fā)酵越快。自發(fā)粉在20度溫度需要發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間？需要兩個(gè)小時(shí)。一般自發(fā)粉中溫度適宜時(shí)

20度天氣面要發(fā)酵多久？

20天氣發(fā)酵需要兩個(gè)多小時(shí)。用面粉做饅頭，把面粉和泡打粉混合成面團(tuán)，放在鍋里慢慢發(fā)酵。溫度越高，發(fā)酵越快。

自發(fā)粉在20度溫度需要發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間？

需要兩個(gè)小時(shí)。

一般自發(fā)粉中溫度適宜時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間會(huì)在半小時(shí)以上，溫度較低時(shí)，發(fā)酵時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)。當(dāng)室溫低于20度時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵大約需要2小時(shí)。所以你需要耐心等待。

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20的溫度太低了，至少要保持在30以上才能發(fā)酵。這個(gè)溫度估計(jì)要兩三個(gè)小時(shí)才能起來(lái)。建議你用熱水做面條。

自發(fā)粉在20度溫度需要發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間？

自發(fā)粉面條在室內(nèi)溫度比較溫暖的情況下，半小時(shí)就能醒過(guò)來(lái)。我經(jīng)常用這種自發(fā)粉做饅頭，比較有經(jīng)驗(yàn)，有話語(yǔ)權(quán)。

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如果做面的時(shí)候用溫水，可能四五十分鐘就醒了。如果用涼水泡面，可能要兩三個(gè)小時(shí)才能醒。

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答：自發(fā)粉里的溫度是20度，需要兩個(gè)小時(shí)。

在自發(fā)粉20度的溫度下，面團(tuán)剛剛好。面粉要兩個(gè)小時(shí)才能完全漲起來(lái)，饅頭會(huì)更好。

溫度20度發(fā)面要多久？

5到25分鐘。

要保持酵母的最大活性，控制溫度是重中之重，即生產(chǎn)過(guò)程中室溫和面團(tuán)溫度應(yīng)盡可能控制在24~ 30之間。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間控制在15 ~ 25分鐘。

食用酵母是一種干酵母粉或顆粒產(chǎn)品，沒(méi)有能力發(fā)酵和繁殖供人類(lèi)食用。它可以通過(guò)回收啤酒廠的酵母泥獲得，或根據(jù)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的需要專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)和干燥。在美國(guó)、日本和一些歐洲國(guó)家，面包、蛋糕、餅干、烤餅等常見(jiàn)食品中添加約5%的食用酵母粉，以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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這個(gè)室溫大概需要3-5個(gè)小時(shí)，到面團(tuán)兩倍大的時(shí)候就差不多了。水和面粉和水的比例一般是面粉的1.5%，但是不好說(shuō)。你得數(shù)一下加進(jìn)去的雞蛋等等。一般以不粘手為宜。

也可以用快速發(fā)酵法3354在高壓鍋里加點(diǎn)水，加熱，關(guān)火，用金屬盆把面團(tuán)放進(jìn)去隔絕水分。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)該需要30到45分鐘，最多一個(gè)小時(shí)。

溫度20度發(fā)面要多久？

這取決于酵母的活性和數(shù)量，面團(tuán)攪拌過(guò)程中的水溫和發(fā)酵過(guò)程中的環(huán)境溫度。酵母質(zhì)量好，活性強(qiáng)，放多一點(diǎn)，面團(tuán)閉合時(shí)水溫高，環(huán)境溫度也高(接近40度)。面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間相對(duì)較短，反之亦然。一般來(lái)說(shuō)三十到四十五分鐘應(yīng)該夠了，最多一個(gè)小時(shí)。但是，也有一些教條。我個(gè)人的實(shí)踐認(rèn)為應(yīng)該以面的體積來(lái)判斷更準(zhǔn)確。如果你發(fā)起的面的體積是關(guān)閉時(shí)的兩倍以上，而且有糯米酒的味道，那就證明面已經(jīng)送到了。時(shí)間很難說(shuō)，跟人的技能有關(guān)。多練幾次就好了。環(huán)境溫度太低，一天都不行。

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需要1 ~ 2個(gè)小時(shí)。一般做頭發(fā)需要1 ~ 3個(gè)小時(shí)，但是溫度不同也會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)時(shí)間不同。

如果是夏季烘烤，夏季正常溫度一般在20 ~ 30左右，冷水烘烤需要1 ~ 2小時(shí)；冬天氣溫一般在10以下，用溫水和面需要2 ~ 4個(gè)小時(shí)。