鱈魚(yú)燉豆腐家常做法第一名廚？配料，鱈魚(yú)，豆腐調(diào)料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，蔥花，香菜，姜，蒜。過(guò)程，1.魚(yú)切塊，豆腐切塊。將大蔥切成蔥花，香菜切成粉。姜蒜切片。將鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜放入鍋中腌制。

鱈魚(yú)燉豆腐家常做法第一名廚？

配料，鱈魚(yú)，豆腐

調(diào)料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，蔥花，香菜，姜，蒜。

過(guò)程，

1.魚(yú)切塊，豆腐切塊。將大蔥切成蔥花，香菜切成粉。姜蒜切片。將鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜放入鍋中腌制。

2.燒開(kāi)油。加入魚(yú)塊，炒熟，加入蔥，姜，蒜。煎兩面略黃。加水加豆腐。燒一會(huì)兒。加鹽。

3.倒一條沙鍋魚(yú)配豆腐。燉一會(huì)兒。

4.加入香油，煮之前撒一點(diǎn)香菜和蔥花。

鱈魚(yú)燉豆腐家常做法第一名廚？

材料：鱈魚(yú)2條、豆腐一塊、蔥半根、韓式辣醬適量、辣椒面適量、大西達(dá)牛肉粉適量、蔥少許、姜少許、香蔥少量、蒜適量。

工作方法

1.將蔥和姜切片，韭菜和大蒜切碎。

2.取一個(gè)小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒面，一勺大西達(dá)牛肉粉，香蔥碎，蒜末，加少許水拌勻備用。

3.豆腐切塊，包裝好的鱈魚(yú)切幾段，洋蔥切絲。

4.鍋里倒油，鍋里放入洋蔥片，放入鱈魚(yú)炒至變色。

5.將熱水倒在鱈魚(yú)上，大火煮開(kāi)。

6.煮沸后撇去浮沫，倒入少許料酒，少許醬油，加入姜片，轉(zhuǎn)小火。

7.加入豆腐，豆腐煮一會(huì)兒，加入蔥絲。

8.將調(diào)好的醬料倒入2中，小火煮豆腐入味，出鍋前撒上香菜碎。

砂鍋鱈魚(yú)燉豆腐做法？

佐料

Cod，1

豆腐，1塊

佐料

油，一點(diǎn)

洋蔥，1根

生姜，1小塊

大蒜，適量

一包燉魚(yú)

料酒，適量

鹽，適量

雞蛋，1個(gè)

生產(chǎn)步驟

1.鱈魚(yú)1條，豆腐1塊，蔥、姜、蒜適量。

2.鱈魚(yú)洗凈，晾干，切成厚片。

3.打碎一個(gè)雞蛋。

4.燒熱鍋，加入一些油，開(kāi)始用中火煎魚(yú)。為了方便煎炸，用蛋液粘住魚(yú)。

5.兩面煎一下就行了。

6.炒好后直接加湯，加餡包(蔥姜蒜燉魚(yú))加點(diǎn)料酒。

7.煮好的湯逐漸變白。

8.我加了點(diǎn)醬油(想喝白湯就別加醬油了)等到魚(yú)燉好了，可以加豆腐了。

9.放一塊豆腐在上面，讓里面裝滿(mǎn)魚(yú)湯。

10.豆腐燉好，撒上蔥絲，加點(diǎn)鹽關(guān)火。

11.可以上美味的鱈魚(yú)燉豆腐。配一碗紫米再合適不過(guò)了。

砂鍋鱈魚(yú)燉豆腐做法？

將蔥、姜、蠔油、胡椒粉等調(diào)料加入鱈魚(yú)丁砂鍋中，將雪魚(yú)放入高湯中，加入豆腐燉。

小雪魚(yú)燉豆腐做法？

鱈魚(yú)燉豆腐：

1.鱈魚(yú)洗凈，豆腐切塊，大蔥切段，姜切片，蒜切末，香菜剁碎；

2.鍋中倒入適量油，加熱至六成油溫，放入魚(yú)塊炒至表面微焦，放入姜片、蔥段、蒜末、花椒、八角，翻炒10秒，倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺，炒勻；

3.加入適量清水燒開(kāi)，放入豆腐中煨至湯差不多干，加入適量鹽和雞精調(diào)味，上桌后撒上香菜即可。