做免烤芝士蛋糕不用奶酪可以嗎？免烤芝士蛋糕就是芝士慕思蛋糕。免烤芝士蛋糕的主要成分是奶酪、牛奶、糖、酸奶、鮮奶油和明膠。這些材料可以直接食用，沒有面粉需要加熱后才能食用。所以免烘焙芝士蛋糕一旦凝固就可

做免烤芝士蛋糕不用奶酪可以嗎？

免烤芝士蛋糕就是芝士慕思蛋糕。免烤芝士蛋糕的主要成分是奶酪、牛奶、糖、酸奶、鮮奶油和明膠。這些材料可以直接食用，沒有面粉需要加熱后才能食用。所以免烘焙芝士蛋糕一旦凝固就可以吃了。

奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

材料：奶油奶酪200克，砂糖50克，無糖酸奶100克，新鮮檸檬汁15毫升，動(dòng)物鮮奶油100毫升，吉利丁片5克，朗姆酒10毫升，谷物餅干。

制作：

1.將奶油奶酪切成塊，放入打蛋器中。在室溫下軟化它。用手指一按指窩就可以用了；在6寸蛋糕圓模上抹一層黃油，里面鋪上預(yù)先切好的烘焙紙；

2.將石花菜片切成小塊，用冰水浸泡軟化后再使用；擠新鮮檸檬汁備用，鋪上餅干底部，用碎餅干填滿空白處；

3.將軟化的奶油芝士用手?jǐn)嚧虺身樆瑺?，然后倒入?xì)砂糖，攪打至順滑；倒入原味酸奶，打勻，再倒入檸檬汁；

4.檸檬汁充分?jǐn)嚢韬?，倒入鮮奶油，攪打至呈光滑細(xì)膩的糊狀；將軟化的石花菜片倒入朗姆酒中，用50度熱水融化成石花菜液；

5.將盛有奶油芝士醬的盆從水中攪起，將攪拌好的芝士醬倒入模具中；要慢慢地少量倒入，在倒入剩余的奶酪糊之前蓋住所有的餅干；

6.表面的氣泡用刮刀輕輕擦拭即可消除；蓋上保鮮膜，冷藏2-3小時(shí)。當(dāng)奶酪糊完全凝固后，就可以切成塊吃了。

芝士蛋糕最簡單的做法？

材料：奶油芝士125克、大雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖50克、動(dòng)物鮮奶油50克、濃酸奶75克、芝士50克、低筋面粉23克、抹茶粉10克。

練習(xí)：

1.奶油芝士、淡奶油、酸奶從冰箱里拿出來后，直接放入烹飪杯中稱重。用料理機(jī)把它們弄得光滑無顆粒。

2.在奶酪糊中加入兩個(gè)蛋黃，繼續(xù)攪拌均勻，然后將混合物倒入打蛋器中。

3.將低筋面粉和抹茶粉篩入芝士糊中，用橡膠刮刀攪拌均勻。

4.將混合好的抹茶芝士糊放入冰箱備用，然后打蛋清。

5.低速打至粗泡，再加入三分之一細(xì)糖，然后中高速打發(fā)。當(dāng)粗泡消失后，加入第二次細(xì)糖，有紋路時(shí)，加入第三次細(xì)糖，送干濕發(fā)泡。

6.將蛋白糊和奶酪糊混合。

7.切拌成順滑的狀態(tài)，倒入不粘芝士模具，搖出大氣泡。

8.烤箱預(yù)熱150度，將模具放在深托盤上，往托盤里倒入熱水，然后放入預(yù)熱好的烤箱下層，烘烤60分鐘左右。

芝士蛋糕最簡單的做法？

配料：奶酪、黃油、蛋黃、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋清。

練習(xí)步驟：

第一步。軟化黃油和奶酪。

第二步，發(fā)送。將軟化的黃油倒入奶酪中，用打蛋器低速攪打至顏色略淡，體積較輕。

第三步：將過篩的玉米淀粉、白糖、蛋黃打勻。

第四步：倒入熱牛奶，攪拌均勻。

第五步，隔絕水加熱攪拌，直到感覺粘稠，停止加熱。

第六步：趁熱將加熱攪拌好的蛋黃糊倒入芝士糊中，攪拌均勻。

第七步，攪拌至均勻細(xì)膩無顆粒，用濕布蓋好，放在一邊備用；

第八步：將剩余的白砂糖分兩次加入蛋清中，直至濕發(fā)泡，用刮刀將長面糊尖條拉起。

第九步：將1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊中，切拌均勻，然后將蛋黃糊倒入蛋清碗中，將面糊切拌均勻。

第十步。將其倒入一個(gè)7英寸的模具中，模具底部可以移動(dòng)，上面覆蓋著錫紙和烤紙。

11.將模具放入裝滿水的烤盤中；放入預(yù)熱到175度的烤箱，鋪好層，175度上下加熱15分鐘，轉(zhuǎn)160度25-30分鐘；

第十二步。烤好后不要拿出烤箱，等1個(gè)小時(shí)再拿出來，蓋上保鮮膜，冷藏12個(gè)小時(shí)再吃。

小貼士：

烤好后不能馬上從烤箱里拿出來，以免塌陷。等1個(gè)小時(shí)再拿出來。