浙江人的正宗家常菜？浙菜的口碑可以用響亮來(lái)形容。浙江是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉(xiāng)。這里盛產(chǎn)各種水產(chǎn)品和美味佳肴。浙菜的食材和原料都是就地取材，所以浙菜的菜品多樣，以精、特為主。那么浙江人平時(shí)喜歡吃什么菜呢？今

浙江人的正宗家常菜？

浙菜的口碑可以用響亮來(lái)形容。浙江是名副其實(shí)的魚(yú)米之鄉(xiāng)。這里盛產(chǎn)各種水產(chǎn)品和美味佳肴。浙菜的食材和原料都是就地取材，所以浙菜的菜品多樣，以精、特為主。那么浙江人平時(shí)喜歡吃什么菜呢？今天給大家分享一下浙江人平時(shí)愛(ài)吃的八大家常菜。每一道菜都是浙江人的最?lèi)?ài)。看看你喜歡吃哪些菜吧。

一：東坡肉

東坡肉在很多菜系中都有，比如川菜和浙菜。但是不同的地方用不同的調(diào)料和步驟做這道菜，所以東坡肉的味道在全國(guó)都是獨(dú)一無(wú)二的。浙江人平時(shí)喜歡吃東坡肉，但是浙江人喜歡用青梗煮東坡肉。先煮后蒸。吃起來(lái)不油膩，還酥脆可口。

二：糖醋排骨

酸甜是浙江人的標(biāo)配。浙江人在做糖醋排骨的時(shí)候，喜歡在排骨上裹一層厚厚的粉，炸到酥脆，再用番茄醬煮。如果用筷子夾，糖絲可以拉長(zhǎng)很久。但是浙江糖醋排骨一般只有浙江人愛(ài)吃，外地人吃不慣，主要是太甜了。

三：荷葉粉蒸肉

我們都熟悉蒸肉。這道菜很多地方都有，全國(guó)各地做蒸肉的方法基本都一樣。只有浙江這邊的蒸肉喜歡在底部鋪荷葉，這樣蒸出來(lái)的蒸肉有淡淡的荷葉香，香味不膩。

四：油燜茭白。

茭白，這里叫茭白，在很多人的池塘里都有種植。茭白含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪，所以吃起來(lái)又脆又嫩。浙江人在家一般喜歡用油煎水煮茭白?？雌饋?lái)紅潤(rùn)，吃起來(lái)清新爽口。

五：梭子蟹

浙江每年的梭子蟹產(chǎn)量都很高。平時(shí)超市、菜市場(chǎng)隨處可見(jiàn)梭子蟹。浙江人吃梭子蟹的方式很多，比如干梭子蟹、梭子蟹炒年糕、蔥油梭子蟹、清蒸梭子蟹等等?？傊?，在浙江人的餐桌上看到用梭子蟹烹制的美食很正常。

六：蝦豆腐

蝦豆腐屬于浙菜中的家常小吃。蝦很新鮮，豆腐很嫩。用這兩種食材炒出來(lái)的菜，味道和口感可想而知。這道菜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。是浙江人家常菜中的常見(jiàn)菜。

七：梅干菜燜肉

梅干菜是浙江紹興的特產(chǎn)。浙江人喜歡和豬肉一起蒸。在蒸的過(guò)程中，梅干菜的風(fēng)味可以融入到豬肉中，豬肉中多余的脂肪也可以被吸收。這樣一來(lái)，梅干菜吃起來(lái)肉香，豬肉吃起來(lái)不那么油膩。是很多浙江人最?lèi)?ài)吃的家常菜之一。

八：醋魚(yú)

浙江人喜歡吃糖醋菜，這種醋魚(yú)是浙江人的最?lèi)?ài)。做糖醋魚(yú)不需要很多種魚(yú)。鯽魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等。可以使用。不過(guò)一碗糖醋汁才是燒制過(guò)程中最重要的，魚(yú)必須是酸甜的，才能符合浙江人的口味。

這是浙江人平時(shí)愛(ài)吃的八大家常菜。它們酸甜可口。每一道菜都是浙江人的最?lèi)?ài)。這些菜你吃了幾個(gè)？你也知道浙江人平時(shí)愛(ài)吃什么家常菜。歡迎在評(píng)論區(qū)分享交流。

浙江人的正宗家常菜？

海鮮，臭冬瓜，紹興干香，糖醋排骨，東坡肉，水煮茭白，梅干肉，糖醋魚(yú)等等。