油條怎么做好吃又松軟？【食材】:普通面粉500克，溫水280克，雞蛋1個(gè)，無鋁油條膨松劑15克(超市調(diào)料區(qū)或網(wǎng)上有售)，鹽6克，花生油30克(和面用)，油條適量。[制造步驟]:1.準(zhǔn)備好需要的食材，開

油條怎么做好吃又松軟？

【食材】:普通面粉500克，溫水280克，雞蛋1個(gè)，無鋁油條膨松劑15克(超市調(diào)料區(qū)或網(wǎng)上有售)，鹽6克，花生油30克(和面用)，油條適量。

[制造步驟]:

1.準(zhǔn)備好需要的食材，開始制作吧！油條的配料很簡(jiǎn)單。家里總是有雞蛋、面粉和油。無鋁油條膨松劑可能不常見，大型超市的調(diào)料區(qū)都有。你可能不太關(guān)注，網(wǎng)上也有。

2.找一個(gè)干凈的碗，放入280克溫水、1個(gè)雞蛋和30克花生油，混合攪拌均勻，使蛋液和花生油充分混合?；旌蟿?dòng)作應(yīng)輕柔，以盡量減少氣泡的產(chǎn)生。

3.將500克面粉、6克食用鹽、15克無鋁油條膨松劑(按說明書上的用量)調(diào)勻。如果能過篩子就更好了。

4.接下來，開始揉面。將面粉放入碗中，將混合好的雞蛋和油溶液倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成球。

5.輕輕地把你的手揉成面團(tuán)。這油條的面團(tuán)很軟。如果粘手，可以在手上抹一點(diǎn)油。不用太多，不要粘手就好。不要用力搓油條的面團(tuán)。把面團(tuán)翻過來，用手往中間壓，直到面團(tuán)看起來不粘不軟。蓋上蓋子，靜置30分鐘。

如果想早上吃，可以晚上把面揉好，整理出長(zhǎng)條，用保鮮膜蓋好，放冰箱里。早上可以直接拿出來切成條放鍋里炸。

6.在案板上撒點(diǎn)面粉或者花生油，防止粘。面團(tuán)醒發(fā)后，取出，輕輕拉伸，分成大小均勻的4小份。

7.取出一小部分，輕輕拉伸。靜置10分鐘后，用搟面杖搟成0.5厘米厚的條狀面團(tuán)。然后切成等寬的小條，每條約10cm長(zhǎng)，3cm寬。根據(jù)自己鍋的大小調(diào)整油條的大小。

8.鍋里倒花生油，可以更合適。油多了也可以用來炒菜和涼菜，也不會(huì)浪費(fèi)。油溫180左右時(shí)，將油條輕輕拉長(zhǎng)，放在中間的鍋里，2秒后松開手，用筷子快速滾動(dòng)，煎成金黃色，瀝干油，即可食用。

如果不確定油溫，可以用廚房溫度計(jì)(不是溫度計(jì))測(cè)試。

怎么做好吃又松軟的油條？

油條是我們的傳統(tǒng)食物。雖然吃太多油炸食品不好，但偶爾做一次還是很棒的。只能用簡(jiǎn)單的方法做軟油條。

1.將牛奶、雞蛋、鹽、植物油和酵母粉混合均勻。

怎樣做小油條才松軟好吃？

首先要選好面粉，然后要控制好油溫，炸的時(shí)候加點(diǎn)蘇打，這樣油條才會(huì)又軟又好吃。