煲湯的多種方法？推薦以下煮湯方法：1.茶樹菇老鴨湯茶樹菇克；姜片；鹽；枸杞；洋蔥做法叉骨老鴨湯讓我們準備這些材料。把鴨子放進燉鍋里。茶薪菇加水，不要鴨。烹飪酒加入姜片加入枸杞往燉鍋里加水，準備燉鴨子。

煲湯的多種方法？

推薦以下煮湯方法：

1.茶樹菇老鴨湯

茶樹菇克；姜片；鹽；枸杞；洋蔥做法

叉骨老鴨湯

讓我們準備這些材料。

把鴨子放進燉鍋里。

茶薪菇

加水，不要鴨。

烹飪酒

加入姜片

加入枸杞

往燉鍋里加水，準備燉鴨子。

把燉鍋放在燉鍋里

關(guān)上蓋子。

選擇雞鴨面3小時左右。

煮熟，撒上蔥花。

二、茄子鍋

鯽魚0.5；茄子1個；青紅椒10g各；姜片6g ~ 10g大蒜2 ~ 5瓣；喜歡放蔥花就放，建議一束蔥花也可以；1蛋清(其實用不完)；玉米淀粉適量；茴香粉適量；用油量，生抽、老抽、胡椒粉、鹽、糖、油都要適量使用。

首先把魚切成塊。以前試過鱈魚，但是炸的時候容易碎，所以這次選了鯽魚。)

在一個大碗中加入半個蛋清。

加入少許鹽、胡椒粉和糖。

勺入醬汁和油，攪拌均勻，放入魚塊，腌制十分鐘。

先把茄子切好，換成塊，再切成小塊。

裝完后，灑些水，防止吸油過多。

在熱鍋里炒茄子。

煎好后裝盤(略煎比煎好，煎會吸收更多的油)

在鍋里加熱三勺油，然后加入魚塊。

稍微煎一下兩面(翻面時要小心，否則魚塊可能會碎)，裝盤上桌。

用鍋里剩下的油炒青椒和紅椒。

翻炒姜片、大蒜和蔥(使菜肴更香)

加入半杯雞湯(可以用水代替)

加入一勺蠔油，適量生抽，適量胡椒粉。

加入糖，茄子，魚，蓋上蓋子。

煨至八成熟時，將一勺玉米淀粉和水倒入調(diào)味汁中。

再加一勺醬油上色，轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里，撒上蔥花。

蓋上鍋蓋，沿鍋蓋邊緣倒一勺料酒，煮一會兒。

第三，排骨蓮藕山藥湯

小排8料；鮮蓮藕2段；一個山藥；枸杞少量；生姜適量；砂鍋一只車

將排骨用冷水焯一下，撒上去皮的姜，一起煮，去除腥味。

撈出排骨，砂鍋加水，將姜片和排骨放入水中，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮60分鐘。

新鮮的蓮藕和山藥要一個小時后放進去，不然煮完就找不到了。加入，轉(zhuǎn)小火，小火燉60分鐘。

最后10分鐘加入枸杞。枸杞煮久了容易變質(zhì)，有苦味，所以每次都放最后。

四、(干)湯

用仔(干)適量；雞肉1只；或者適量煮排骨；適量的花膠

干味道鮮美。

三百煮熟了也不難受。

保德曹沖堂

很小很方便。提前一晚用冷水泡就好了。

吃心形糖果。孩子喜歡。

水煮小花膠湯

不管是煲湯還是煮粥，孩子都喜歡，還是插花，讓孩子吃起來更方便。

花凍的發(fā)泡請參考花凍的配方。

五、小花膠

這就有點可疑了。泡的時候熟了就不會那么腥了。

浸泡后

好吃~ ~

電飯煲湯

材料

2管骨；2甜玉米；一根胡蘿卜；幾顆紅棗；幾片生姜；酒適量；鹽量

工作方法

將骨頭洗凈，放入鍋中加入黃酒和姜片，將骨頭放入水中焯一下。

用清水沖洗掉表面的浮沫，放入電飯鍋備用。

用廚房紙巾過濾熱湯。

紅棗洗凈，放入電飯鍋按下煮湯鍵約45分鐘，煮完再按。

加入切好的玉米和胡蘿卜，然后按下湯按鈕。

出鍋前十分鐘加一勺鹽，就做好了！

六、烏雞湯

材料

1只烏雞

工作方法

烏雞洗凈，切塊，焯水備用。

鍋里放油，燒至五成熱。將每只雞放入油中炸至微黃，然后加入蔥、姜和蒜使其變香。全部倒入高壓鍋，放一袋事先泡好的各種蘑菇料，放6顆紅棗，料酒和醋，