羊雜湯做法教程？材料：羊雜250克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉。步驟：1.大蔥切段，生姜切片，小蔥、香菜切段；2.鍋中加水，放入羊雜、蔥白、姜片、料酒，煮2分鐘撇去浮沫；3.加入白胡椒，轉(zhuǎn)小火，煮3

羊雜湯做法教程？

材料：羊雜250克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉。

步驟：

1.大蔥切段，生姜切片，小蔥、香菜切段；

2.鍋中加水，放入羊雜、蔥白、姜片、料酒，煮2分鐘撇去浮沫；

3.加入白胡椒，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘關(guān)火；

4.鍋中加鹽和雞精，放入香菜和蔥花，盛出羊雜湯。

技巧

羊肉要新鮮。用鍋里的水煮湯時(shí)，要一次性加足水，不要中途加水。煮羊肉湯不容易放辣椒，容易發(fā)臭。

鄉(xiāng)村食叔羊雜湯做法？

材料

羊半斤，姜，蔥，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。

工作方法

1.洗凈羊雜(含羊肝、羊血、羊腸、羊肚等。)并用熱水飛起，再用冷水沖洗。

2.鍋里換新水，放回羊雜火里燒開。

3.排出浮沫，直到?jīng)]有浮沫為止，唐慶。

4.加入兩片姜、半根蔥和一勺料酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。煮的時(shí)間越長，湯就會(huì)越白越濃，味道才會(huì)真正出來。

5.最后用蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調(diào)味。根據(jù)個(gè)人喜好，再來一碗香噴噴的湯就可以了。

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羊肉湯的步驟

第一步

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將加工好的羊雜洗凈，用冷水焯一下，盛出。

第二步

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在炒鍋里用蔥花、姜片、胡椒粉，把羊煸炒，最后加點(diǎn)料酒煸炒去除腥味。

第三步

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倒入熱水或溫水燒開，關(guān)小火煮半小時(shí)左右，待湯變白后關(guān)火(煮15分鐘后加鹽調(diào)味)。

第四步

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煮這個(gè)香濃的白湯就可以了。

第五步

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加香菜吃(可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白胡椒，也可以不加)

鄉(xiāng)村食叔羊雜湯做法？

食材：羊頭適量，羊肺1個(gè)|羊肚1個(gè)；輔料：八角2個(gè)，花椒30個(gè)，桂皮3寸，生姜10g，干辣椒2個(gè)，鹽5g，花椒3g，香蔥適量。

1.清理羊頭和羊肚等。3.將羊頭和羊肚子放入鍋中，在水中不添加任何配料，并添加煮肉。4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火。5.小火燉40分鐘，煮開備用。6.買熟羊肺。7.切片后再洗幾次。8.將燉湯倒入鍋中，加入鹽和胡椒。9.羊頭切片，羊肚切絲，煨熟。