小店?duì)逌脑鲜鞘裁?？主要原料為?yōu)質(zhì)羊肉、羊頭、羊面、羊骨架、羊肝、羊脾、羊腎、羊肺、羊血。西塘最有特色的就是夏天可以吃。羊肉是一般地區(qū)冬天最好吃的食物，用于散寒和胃，而西塘是夏天吃的美味。西塘起源于

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主要原料為優(yōu)質(zhì)羊肉、羊頭、羊面、羊骨架、羊肝、羊脾、羊腎、羊肺、羊血。西塘最有特色的就是夏天可以吃。羊肉是一般地區(qū)冬天最好吃的食物，用于散寒和胃，而西塘是夏天吃的美味。

西塘起源于周朝“祭祖”的古俗。據(jù)史書記載，西周的貴族把全羊獻(xiàn)祭給祖先后，會(huì)把全羊煮熟，甚至把湯和肉分給自己的族人。

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主要原料為優(yōu)質(zhì)羊肉、羊頭、羊面、羊骨架、肝、脾、腎、肺、血。首先，將原料在沸水中浸泡一會(huì)兒。血水瀝干后，將材料放入沸水鍋中煮。調(diào)料是茴香、花椒、蔥、姜、胡椒。湯變稠時(shí)，把肉撈出來(lái)。將湯混合，將肉切片，加熱，然后食用。調(diào)味品有鹽、味噌、烏桕、辣椒面等。吃的時(shí)候加香菜，切蛋糕用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。

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