食品專業(yè)實(shí)習(xí)？實(shí)踐是大學(xué)教育中最后一個(gè)極其重要的實(shí)踐教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)踐，在社會(huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題

食品專業(yè)實(shí)習(xí)？

實(shí)踐是大學(xué)教育中最后一個(gè)極其重要的實(shí)踐教育環(huán)節(jié)。通過實(shí)踐，在社會(huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，理論聯(lián)系實(shí)際，提高實(shí)踐能力，為畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

一、實(shí)習(xí)的目的

畢業(yè)實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)踐課程。它是我們將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑，是我們強(qiáng)化群眾觀點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)，樹立特色社會(huì)主義責(zé)任感和使命感的過程。通過幾天的參觀和實(shí)踐，我對(duì)所參觀的工廠企業(yè)的生產(chǎn)過程有了一定的了解，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下了深厚的理性基礎(chǔ)：學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)分析實(shí)踐中遇到的問題，初步提高處理和分析問題的能力；在對(duì)生產(chǎn)流程有所了解的基礎(chǔ)上，對(duì)未來(lái)的就業(yè)意向有了初步的考慮。并學(xué)習(xí)了解食品生產(chǎn)從原料到成品的加工工藝和生產(chǎn)組織管理知識(shí)，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證、深化、鞏固和豐富科學(xué)理論知識(shí)。同時(shí)拓寬相關(guān)專業(yè)的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，將所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化，為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

三。工作場(chǎng)所：

四。實(shí)習(xí)總結(jié)：首先，通過在* * *單位的實(shí)習(xí)，對(duì)食品加工生產(chǎn)中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制與管理，廠區(qū)的合理布局有了全面的感性認(rèn)識(shí)。我進(jìn)一步理解和接受課堂上的知識(shí)，將所學(xué)與所見結(jié)合起來(lái)，使理論應(yīng)用于實(shí)踐。印象最深的是員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前的準(zhǔn)備工作，比如穿衣戴帽口罩，消毒控時(shí)，身上粘毛，專人清理地板上的產(chǎn)品。這些細(xì)微的東西看似不起眼，但一旦做不好，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

在* * *單位工作的過程，給我最深的感受是提高員工的綜合素質(zhì)和衛(wèi)生意識(shí)更有效，因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)簡(jiǎn)單的抓頭，在沒有監(jiān)督的情況下，可能會(huì)被沒有衛(wèi)生意識(shí)的員工忽視，以至于產(chǎn)品質(zhì)量受到威脅。所以我建議單位可以加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識(shí)的培訓(xùn)。

實(shí)習(xí)期間，雖然我的工作與加工無(wú)關(guān)，但卻讓我對(duì)員工的分工、管理、效率有了深刻的感受。我真正體會(huì)到了一個(gè)真正有實(shí)力有競(jìng)爭(zhēng)力的大公司是如何管理和安排員工和工作的，是如何培訓(xùn)新員工的，這讓我意識(shí)到了這樣一個(gè)集體進(jìn)步的必然性。我進(jìn)入工作環(huán)境后，就進(jìn)了工廠。如果不是知道這是加工飲料的快消品，廠里的人也不會(huì)說是加工廠。說實(shí)話，我在工廠和樓道里走了一圈也看不出來(lái)這是個(gè)食品單位，簡(jiǎn)直就是辦公樓。也許，像這樣的大公司比的這些小企業(yè)領(lǐng)先一步，就是從上級(jí)到下級(jí)的意識(shí)。他們永遠(yuǎn)比同行業(yè)領(lǐng)先一步，無(wú)論是管理還是別的。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品安全意識(shí)的提高，人們比同行業(yè)的人更早意識(shí)到這一點(diǎn)，所以各個(gè)環(huán)節(jié)都非常規(guī)范。這對(duì)我們食品專業(yè)的學(xué)生來(lái)說，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。作為即將離校的學(xué)生，在有限的時(shí)間內(nèi)掌握更多的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)的能力，會(huì)更有利于以后的發(fā)展，在這個(gè)領(lǐng)域做出自己的成績(jī)。

在實(shí)習(xí)過程中，主要有四個(gè)收獲：

(1)通過在* * * * *車間的生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)食品安全和生產(chǎn)管理關(guān)鍵控制點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，是理論和實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合的重要階段，對(duì)以后的工作有很大的幫助。

(2)在ampampampamp實(shí)習(xí)期間，我對(duì)員工管理、培訓(xùn)和工作績(jī)效有了非常新的認(rèn)識(shí)和感悟，這對(duì)我以后的工作和就業(yè)應(yīng)該是一筆寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富。

(3)了解食品行業(yè)現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做準(zhǔn)備。首先感謝老師聯(lián)系單位來(lái)我校招聘。很幸運(yùn)很早就進(jìn)入實(shí)習(xí)期，也很感謝實(shí)習(xí)中各單位的支持！生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦，但也給了我一個(gè)很好的平臺(tái)去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，這是入職的必要基礎(chǔ)。在廠外的辦公室實(shí)習(xí)，讓我對(duì)如何提高自己?jiǎn)挝粫r(shí)間的工作績(jī)效有了深刻的認(rèn)識(shí)，也給即將步入社會(huì)工作的新人提了個(gè)醒，為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)中，我會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向別人學(xué)習(xí)，提高自己的實(shí)踐能力?，F(xiàn)在，我只能把它們寫下來(lái)，重新審視思考，不斷進(jìn)步！