自制辣椒蒜蓉醬？最近好像很流行做辣椒醬，我今天就做了。與你分享：1.將胡椒、大蒜和生姜洗凈，擦干水分！(一定要擦干！)菜刀和案板也洗干凈晾干。2.辣椒和大蒜的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。我家不能吃太辣，

自制辣椒蒜蓉醬？

最近好像很流行做辣椒醬，我今天就做了。與你分享：

1.將胡椒、大蒜和生姜洗凈，擦干水分！(一定要擦干！)菜刀和案板也洗干凈晾干。

2.辣椒和大蒜的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。我家不能吃太辣，就多放了點(diǎn)蒜，辣椒也不是小米辣。然后分別剁辣椒、蒜、姜。

3.你滿意就破吧。我沒有用攪拌機(jī)。攪拌機(jī)太破了。我用刀把它剁碎了。

4.將壓碎的大蒜、姜和胡椒混合，然后撒上鹽。

5.把辣椒醬調(diào)勻就好！做的時(shí)候記得戴一次性手套，不然手沾辣椒會(huì)很不舒服！

6.鍋里放香油，燒熱放涼，再放入蒜和姜，小火炒一會(huì)兒，再放入花椒炒香，加鹽，兩勺生抽，兩勺白糖。不要炒太久，按量來。

7.最后冷卻后放入瓶中密封！吃面和涼菜都是很好的食材，尤其是吃扇貝，可以直接做蘸醬。

飲食小貼士

1.在整個(gè)生產(chǎn)過程中不得使用任何有水或油的東西！而且材料不能帶水！

2.把準(zhǔn)備好的辣椒醬放在柜子里就行了，不要放冰箱。吃一年也不會(huì)壞！時(shí)間越久越香！

3.當(dāng)然，還有一個(gè)前提。每次吃辣椒醬都不能沾水或油，不然沾了水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)。

自制辣椒蒜蓉醬？

大蒜辣椒醬，用于拌面、炒菜、炒菜、燒烤等。也可以配米飯、餃子、饅頭、糕點(diǎn)。一起都很好吃。

配料：大蒜、小米辣、紅辣椒、食用油、鹽。

練習(xí)步驟：

第一步。大蒜洗凈晾干，然后切碎放在盤子里。

第二步，小米辣，紅辣椒，然后切碎放在盤子里。

第三步。將食用油倒入冷鍋，放入蒜末，小火慢炒，炒香。

第四步。倒入辣椒粉，翻炒均勻，小火慢炒。

第五步。最后，加入兩勺鹽，攪拌均勻，再煮兩三分鐘。然后，冒泡就可以出鍋了。

第六步。好吃。

第七步。出鍋后放在盤子里，放在空氣中，然后加入密封的罐子里，儲(chǔ)存在冰箱里。

自制蒜蓉辣醬做法？

配方：鮮紅辣椒3000克，面糊1000克，西紅柿適量，米醋500克，鹽250克，糖400克，蒜1000克，雞精100克。

大蒜辣椒醬的做法：

1.姜、蒜剁成糊狀，辣椒切段，辣椒、蒜用料理機(jī)搗碎。胡椒的種子應(yīng)該保存。

2.將花椒粉和碎番茄攪拌均勻，澆上面糊，然后放入蒸鍋，開鍋二十分鐘后關(guān)火。

3.將米醋、糖、鹽煮沸，放涼，拌入蒸好的辣椒醬。

4.把蒜和涼米醋湯倒入辣椒里拌勻即可。

5.辣椒醬做好了。等涼了，可以裝在小瓶子里，放冰箱里。吃的時(shí)候可以用干凈的勺子舀一些。

技巧

一定要不停的翻炒，油量可以根據(jù)自己的工藝增減。

2.胡椒。買那種紅色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣的入味。

3.把油加熱就行了，溫度不要太高。多放點(diǎn)鹽，總之不要太淡。腌制的食物太淡，不好儲(chǔ)存，味道也不好。

自制蒜蓉辣醬做法？

材料：生姜30克，辣椒50克，大蒜100克，油適量，醬油適量。

烹飪步驟：

1.將蒜、辣椒、姜剁碎，將蒜、辣椒、姜一起放入大碗中攪拌均勻。

2.將適量的油姜放入凈鍋中。將攪拌好的蒜、料酒、姜倒入鍋中翻炒，然后出鍋裝盤。

3.放涼，倒入適量醬油，攪拌均勻。

自制蒜蓉辣醬做法？

材料：胡椒5公斤大蒜2.5公斤鹽300-350克油。

步驟：

1.辣椒洗凈，洗凈后晾干；

2.干辣椒的時(shí)候把大蒜一個(gè)一個(gè)剝開；

3.將干辣椒和蒜瓣放入料理機(jī)中打碎；

4.將蒜末倒入鍋中，油剛好不過蒜末。倒入蒜末，油剛好不過蒜末。

5.倒入辣椒粉，加熱翻炒，翻炒至辣椒沸騰，顏色變深

6.加入350左克鹽，攪拌均勻，關(guān)火；

7.冷卻后，放入已滅菌的廣口瓶中，密封保存。