蓮菜餃子餡的做法？材料：五花肉餡500g，蓮藕，蔥，姜，鹽，醬油，十三香，蠔油，白胡椒粉，料酒。練習(xí)步驟：第一步。準(zhǔn)備肉。第二步：準(zhǔn)備蓮藕和蔥姜。蓮藕不要用太多，大概三分之一的肉。第三步。將肉餡放入盆

蓮菜餃子餡的做法？

材料：五花肉餡500g，蓮藕，蔥，姜，鹽，醬油，十三香，蠔油，白胡椒粉，料酒。

練習(xí)步驟：

第一步。準(zhǔn)備肉。

第二步：準(zhǔn)備蓮藕和蔥姜。蓮藕不要用太多，大概三分之一的肉。

第三步。將肉餡放入盆中，加鹽、料酒、醬油、蠔油、十三香。

第四步：徹底攪拌均勻。

第五步。蓮藕去皮，切成太多塊。不用剁成泥。碎了的更有味道。

第六步。將洋蔥和姜切碎。

第七步。在肉餡中加入蓮藕、蔥花和姜。

第八步，調(diào)勻做餃子餡。

蓮菜餃子餡的做法和配料？

原料：瘦肉、肥肉、蓮藕、生姜、大蔥、面粉。

蓮蓉餃子餡的步驟3360

1.在面粉中加入適量冷水，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，用手將面粉打成雪花絮狀。

2.然后把面粉揉成一團(tuán)。

3.用濕布睡醒半小時(shí)后，搓平。

注水：

1.把肥肉和瘦肉分開，肥肉切成小塊，瘦肉剁碎。

2.然后將兩者混合，朝一個(gè)方向攪拌均勻。蔥、姜、蓮的處理。蓮藕片用開水焯一下，然后切碎，蔥姜切末。

3.在肉末中加入水(大概的比例是33，360，500克肉末需要加入200克到300克的水)，每加一次就往一個(gè)方向用力攪打。

4.將切碎的姜、蔥、蓮放入打好的餡料中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

1-@qq.com

1.準(zhǔn)備食材。五花肉、蓮藕、姜、蔥、醬油、鹽、雞精、十三香、各種調(diào)料。

2.五花肉五花肉餡三肥七瘦。這種豬肉餡更香。蔥姜各一半，切碎，豬肉餡加入蔥姜末、醬油、料酒、白胡椒粉和少量水，單向攪拌。

肉香的話注意蔥姜的量。肉一定要往一個(gè)方向攪拌，這樣肉才不會(huì)灑出來。

3.接下來，處理蓮藕。選擇有比較面的，去皮，先把蓮藕切絲，再剁成粉。也可以用絞肉機(jī)或者料理機(jī)絞碎。將切好的蓮藕放入豬肉餡中，加入食用油，拌勻，加鹽，最后加入香油拌勻。餃子餡做好了。

蓮菜餃子餡的做法和配料？

第一步

餃子粉加水，做成硬度適中的面團(tuán)，蓋上濕布，靜置一小時(shí)。

第二步

在豬肉中加入鹽、生抽、老抽和雞粉，攪拌均勻。

第三步

加入一個(gè)雞蛋，蔥花，姜和蒜，攪拌均勻。

第四步

最后將熱油倒入肉里，拌勻。

第五步

用料理機(jī)攪拌蓮花。

第六步

白菜也是用料理機(jī)碾碎，用籠布擠出水分。然后把肉餡和蓮蓬拌在一起，加點(diǎn)鹽和蠔油，攪拌均勻，用料理機(jī)把餡包菜碾碎。用籠布把水?dāng)D出來。然后把肉餡和蓮蓬拌在一起，加點(diǎn)鹽和蠔油拌勻，餡料就做好了。

第七步

搟開餃子皮，在餃子皮中間舀一些餡。

第八步

用你習(xí)慣的方式包餃子。

第九步

把鍋里的水燒開，把餃子放進(jìn)去，煮到餃子變肥，浮在水面上撈出來。

烹飪訣竅

用白菜籠布擠出一些水，這樣包的時(shí)候餡料就不會(huì)出水了。

餃子通常要煮幾分鐘。