用電飯煲煮蛋糕為什么膨脹不起來(lái)呢？雞蛋和牛奶的比例要正確，這和水或牛奶無(wú)關(guān)。含水量太大就不行。另外，電飯煲跳閘后不要馬上開蓋，不然蛋糕馬上就塌了。以下是具體做法：制作步驟：1.將玉米油放入小碗中。2.

用電飯煲煮蛋糕為什么膨脹不起來(lái)呢？

雞蛋和牛奶的比例要正確，這和水或牛奶無(wú)關(guān)。含水量太大就不行。另外，電飯煲跳閘后不要馬上開蓋，不然蛋糕馬上就塌了。以下是具體做法：制作步驟：

1.將玉米油放入小碗中。2.加入溫水。3.用打蛋器攪拌，直到完全混合。4.在一個(gè)干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋、糖和水。5.將攪拌盆放入40度左右的熱水中，高速攪拌。6.打至蛋糊細(xì)膩蓬松，質(zhì)地自然順滑。7.篩入低筋面粉。8.然后倒入剛剛調(diào)好的油和水。9.翻個(gè)身。不要馬上打開蓋子。

12.當(dāng)工作完成后，打開蓋子，倒出來(lái)，讓它冷卻，然后切割。