羊排湯的做法？食品羊排2斤，胡蘿卜2根，土豆2個(gè)，青紅椒4個(gè)，蒜1個(gè)，姜3片，蔥1根，料酒1勺，鹽1勺，八角3個(gè)，油4勺，干辣椒2個(gè)，桂皮3個(gè)，冰糖4塊。方法/步驟1.羊排焯水后洗凈備用。2.在油鍋里

羊排湯的做法？

食品

羊排2斤，胡蘿卜2根，土豆2個(gè)，青紅椒4個(gè)，蒜1個(gè)，姜3片，蔥1根，料酒1勺，鹽1勺，八角3個(gè)，油4勺，干辣椒2個(gè)，桂皮3個(gè)，冰糖4塊。

方法/步驟

1.羊排焯水后洗凈備用。

2.在油鍋里煎所有的材料。

3.腌羊排。(時(shí)間3-4小時(shí)。建議做的時(shí)間越長越好，這樣會(huì)更入味。)

4.鍋里燒油，放入羊排，放入大醬中炸至兩面焦黃。(很多人總是在這一步得到漿糊或者膠水。其實(shí)是火的大小問題。盡量轉(zhuǎn)中火，慢慢煎。)

5.翻炒羊排，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖，翻炒，加入大量老酒，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然后倒入搪瓷鍋或砂鍋加大量水燉。

6.倒入搪瓷鍋中加水，加入蒜葉和干辣椒、紅棗加冰糖和枸杞，燉30分鐘。30分鐘后加入土豆、胡蘿卜、年糕，燉8分鐘左右，再加入紅薯，燉10分鐘左右加入雞精。

7.最后說明一下，這只是我個(gè)人用過的，感覺不錯(cuò)的一個(gè)做法。不過烹飪博大精深，不要限制做法。你必須學(xué)會(huì)舉一反三。也許你會(huì)做出自己獨(dú)特的風(fēng)味。

羊排湯的做法？

1.羊排需要用冷水泡半小時(shí)左右，姜片；將洋蔥切成段。

2.砂鍋加適量水，放入羊排，大火燒開。

3.撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、八角、香葉，繼續(xù)小火燉1小時(shí)左右，至排骨軟爛。

4.提前10分鐘加入適量鹽調(diào)味。

5.將燉好的羊排湯出鍋，撒上一些香蔥和胡椒粉調(diào)味。

羊排湯正宗的做法？

一.材料

1000克羊排

花椒15粒

1勺料酒

少量香菜

5片生姜

適當(dāng)?shù)柠}

半根蔥

二、羊排湯的做法步驟

第一步

羊排清洗干凈，放姜、蔥、料酒焯一會(huì)兒。

第二步

大火焯一下，水燒開2-3分鐘左右，把水倒掉，然后清洗干凈。

第三步

將羊排放在另一個(gè)砂鍋里煲湯，放入胡蘿卜、大蔥、花椒、生姜，加適量水。

第四步

大火煮十分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，小火再煮一個(gè)小時(shí)。

第五步

將香菜放入鍋中。

羊排湯正宗的做法？

配料：羊排、八角、肉豆蔻、香葉、桂皮、鹽。

1.羊排用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，放入沸水中焯一會(huì)兒。

2.將羊放入煎鍋中，用中火翻炒片刻。將水煸炒至干，然后加入適量的水、天竺葵、桂皮、八角燉。

3.大火燒開，再用中小火煨。大概一個(gè)半小時(shí)后，可以把羊排燉熟，然后加點(diǎn)鹽調(diào)味，或者加點(diǎn)香醋，攪拌均勻。