餐飲業(yè)利潤(rùn)一般多少合理？餐飲業(yè)利潤(rùn)50%以上是正常的，國(guó)企星級(jí)酒店利潤(rùn)會(huì)達(dá)到60%以上。其中，私人餐飲應(yīng)該包括租賃費(fèi)、人員費(fèi)用、設(shè)備折舊等一系列問(wèn)題。而國(guó)企每個(gè)月也要上繳15%以上的利潤(rùn)，包括各種費(fèi)用

餐飲業(yè)利潤(rùn)一般多少合理？

餐飲業(yè)利潤(rùn)50%以上是正常的，國(guó)企星級(jí)酒店利潤(rùn)會(huì)達(dá)到60%以上。其中，私人餐飲應(yīng)該包括租賃費(fèi)、人員費(fèi)用、設(shè)備折舊等一系列問(wèn)題。而國(guó)企每個(gè)月也要上繳15%以上的利潤(rùn)，包括各種費(fèi)用等。

餐飲業(yè)利潤(rùn)一般多少合理？

28%-33%是正常的。餐飲企業(yè)的成本核算不同于工業(yè)企業(yè)。只包括原材料成本和燃燒成本。餐飲企業(yè)除了原材料、燃料等成本外，還要支付人工、水電、材料消耗、房租、折舊、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用等大量經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，此外還要按營(yíng)業(yè)額的5.5%繳納營(yíng)業(yè)稅。

所以毛利減去“三費(fèi)”和營(yíng)業(yè)稅就是凈利潤(rùn)，所以最后餐飲企業(yè)的“凈利潤(rùn)”遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的多。

銷(xiāo)售毛利率=(營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本)營(yíng)業(yè)收入 100 %成本毛利率=(營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本)營(yíng)業(yè)成本 100 %

1-@qq.com

我做過(guò)餐飲，毛利能達(dá)到200%。其實(shí)凈利潤(rùn)可以達(dá)到4%或者50%。

餐飲的利潤(rùn)一般多少？

正常的凈利潤(rùn)在營(yíng)業(yè)額的20 %到30%之間，也就是說(shuō)，如果你月?tīng)I(yíng)業(yè)額10萬(wàn)，你的正常利潤(rùn)在2萬(wàn)到3萬(wàn)之間，有的在30%以上，甚至高達(dá)40%,這種情況很少，但是很好。

低于20%，說(shuō)明你的經(jīng)濟(jì)出了問(wèn)題，或者你的產(chǎn)品出了一些問(wèn)題，就是有人告訴你利潤(rùn)達(dá)到了60%的那種。說(shuō)實(shí)話，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

餐飲的利潤(rùn)一般多少？

餐飲毛利能達(dá)到70%!

餐飲毛利普遍較高，但這并不代表凈利潤(rùn)高。餐飲業(yè)的主要成本來(lái)自店面租金，其次是人工和材料。餐飲的利潤(rùn)來(lái)源于周轉(zhuǎn)率，周轉(zhuǎn)率決定了樓層效率。沒(méi)有簡(jiǎn)單的成本和利率會(huì)計(jì)。

隨著餐飲業(yè)的嚴(yán)重內(nèi)卷化，餐飲場(chǎng)所的效率得不到保證。餐飲企業(yè)要想脫穎而出，必須要有創(chuàng)新精神才能生存。

3-@qq.com

希望對(duì)你個(gè)人有幫助。

1.餐飲業(yè)的凈利潤(rùn)率一般在8-10%。

2.餐飲業(yè)的“伙食費(fèi)”為20%-30%(因此，平均伙食費(fèi)為25%)，餐飲營(yíng)業(yè)稅為5.65%，即毛利率=營(yíng)業(yè)額(100%)-伙食費(fèi)(25 %)以下為例：仙碧森林，餐廳占地200平米，裝修及設(shè)備投資約100萬(wàn)，租金5萬(wàn)元/月，租期5年。月銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)額20萬(wàn)元/月，人員配備10人。

3.“人員費(fèi)用”考慮合理的班次和人員配備，一般占營(yíng)業(yè)額的18%,即=20萬(wàn)* 18 %=3.6萬(wàn)元/月。

4.“水電費(fèi)用”一般占營(yíng)業(yè)額的5%,即=20萬(wàn)* 5 %=1萬(wàn)元/月。

5.“攤銷(xiāo)成本”，裝修及設(shè)備投資成本攤銷(xiāo)5年，即=100萬(wàn)/60個(gè)月=16666.7元/月，占營(yíng)業(yè)額的8 %;

6.“租金成本”一般占營(yíng)業(yè)額不到25%。比例過(guò)高，經(jīng)營(yíng)壓力大，即20萬(wàn)* 25 %=5萬(wàn)元/月；

7.“其他費(fèi)用”，物流費(fèi)用和宣傳費(fèi)用占營(yíng)業(yè)額的5%,即=20萬(wàn)* 5 %=1萬(wàn)元/月。

8.畢竟凈利潤(rùn)=毛利率69.35%-人員成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷(xiāo)成本8%-其他成本5 %=8.35 %;凈利潤(rùn)=20萬(wàn)* 8.35 %=1.67萬(wàn)元/月；

現(xiàn)金回收=20萬(wàn)*(攤余成本8%凈利潤(rùn)8.35 %)=3.27萬(wàn)元/月(投資回收期3年左右)；