榴蓮酥要怎么炸好吃的做法？榴蓮餅水油皮材料：高筋面粉125g，低筋面粉125g，黃油25g，水110g，細糖25g；糕點：低筋面粉200g，黃油100g餡料：榴蓮肉100g，細糖10g。做法1。將所有

榴蓮酥要怎么炸好吃的做法？

榴蓮餅水油皮材料：高筋面粉125g，低筋面粉125g，黃油25g，水110g，細糖25g；糕點：低筋面粉200g，黃油100g餡料：榴蓮肉100g，細糖10g。做法1。將所有面粉過篩，加入攪拌罐，攪拌均勻約3min；

2.水和黃油一起加入，慢慢攪拌均勻；

3.快速打至面筋完成階段，約12-15min；

4.將打好的保鮮膜蓋上水和油皮，冷藏松弛30分鐘；

[糕點制作]:

1.將低筋面粉過篩備用；

2.將黃油和低筋面粉倒入攪拌罐，攪拌3min慢速均勻攪拌約3分鐘；

3.將面團快速打約5分鐘；分鐘；

[餡料]:

1.榴蓮肉去核；

2.與細砂糖混合均勻3。冷藏30分鐘；

[組合]:

1.取出松弛的油皮，分成22g塊面團；

2.將糕點分成18g塊；

3.將水油皮壓成圓形片，裹在面點里；

4.將面團縱向搟成長條狀，自上而下卷起，放在案板上松弛5-10 min。5.將面團橫搟成長條，卷起來；6.放松點。把面團搟開，用手壓平；

7.搟開，裹在做好的榴蓮肉里；

8.做成橢圓形，用剪刀剪開，底部朝下，放入烤盤；

9.烤箱預(yù)熱至170度烤20分鐘。

九層榴蓮酥做法？

材料：榴蓮1個，雞蛋5個，印度飛餅一袋，細砂糖少量，水。

練習(xí)：

第一步，將榴蓮切開，取出榴蓮肉，放入一個更大的盆中。加入少量細砂糖和水，用筷子攪拌均勻，攪拌片刻。

第二步，取另一個碗，將雞蛋打入碗中，用打蛋器充分打勻。

第三步：取出每個印度飛餅，從中間切開，一分為二。

第四步：取一半，放一點攪拌好的榴蓮肉進去，然后包起來。沿著邊緣用手拿起褶皺，就像包餃子一樣。

第五步，把每個半圓形的印度飛餅依次包在榴蓮肉里，直到完成。放在烤盤上擺好。

第六步：將每個包好的榴蓮餅刷上蛋液，再次放在烤盤上。

第七步：在每個榴蓮餅上撒一些黑芝麻。烤箱預(yù)熱到180度，烤半小時。

金錐榴蓮酥的做法？

1.餡料：榴蓮肉250g(這個量不會剩)，淀粉20g。

2.將面粉、糖和鹽混合均勻，將40g黃油融化成面粉。

3將水倒入面團，不要一下子加水，要一點一點加。

4用保鮮膜包好的面團放入冰箱冷藏20分鐘。

5.將榴蓮肉壓成糊狀，加入20g淀粉，攪拌均勻備用。

6把180克黃油切成均勻的薄片。

7把保鮮膜排上黃油，用搟面杖打成大塊。

將冷藏的面團搟成長方形的面片，將黃油片放在面片的中央。

9在面皮的一面涂上黃油。

10把面團的另一面蓋在黃油上。

1將面團搟開，像之前一樣折疊成三折，冷藏20分鐘。重復(fù)這個過程3次，每次冷藏20分鐘。

最后將面團搟成5cm左右厚的大塊，用模具壓出圓餅。

13把榴蓮肉放在面團中間。

14一面涂蛋液，讓面團粘在一起，不散開。

15最后表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱，200度烤15分鐘。