大理寺過橋米線炒料配方？老湯食材：清水A 25000克，雞2000克，棒子骨5000克，甘草B 35克，香葉10克，肉桂20克，陳皮10克，姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。c .冰

大理寺過橋米線炒料配方？

老湯食材：清水A 25000克，雞2000克，棒子骨5000克，甘草B 35克，香葉10克，肉桂20克，陳皮10克，姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。c .冰糖200配方：郫縣豆瓣100g，四季寶花生醬100g，甜面醬200g，蠔油1勺，胡椒粉和冰糖少許，姜末，蒜粉和洋蔥粉，干紅辣椒碎30g，植物油和香醋。

制法：將豆瓣剁成糊狀，與花生醬、甜面醬、蠔油、胡椒粉、冰糖、香醋一起放入盆中，攪拌均勻成混合物。燒熱一鍋，多倒點油，油熱的時候放入姜末、蒜末、蔥花、剁碎的辣椒翻炒，然后把混合物倒入鍋中，再用鍋鏟小火慢慢推勻。

大理寺米線醬料配方？

米粉基料的配方

配料：米粉、海帶絲、大白菜、香菇、豆腐、豬肉(牛肉)

配料：鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜。