家常菜蝦的十種做法？主要材料：蝦適量1湯匙來自迪門蒂諾的特級初榨橄欖油輔助材料：一點(diǎn)鹽料酒適量一點(diǎn)黑胡椒練習(xí)：1.準(zhǔn)備材料。2.打開蝦背，去掉蝦腳、蝦須、蝦槍、蝦串，加鹽、黑胡椒、料酒，抓勻腌制。3.

家常菜蝦的十種做法？

主要材料：

蝦適量

1湯匙來自迪門蒂諾的特級初榨橄欖油

輔助材料：

一點(diǎn)鹽

料酒適量

一點(diǎn)黑胡椒

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備材料。

2.打開蝦背，去掉蝦腳、蝦須、蝦槍、蝦串，加鹽、黑胡椒、料酒，抓勻腌制。

3.往煎鍋里倒一點(diǎn)橄欖油。

4.把蝦一只一只地放進(jìn)煎鍋里。

5.將蝦炒至紅色，熟時加入適量黑胡椒。

家常菜蝦的十種做法？

蒜蓉大蝦

食材：黑虎蝦(大蝦也可以)、蔥、小米椒。

調(diào)料：鹽、蠔油、醬油、芝麻醬、適量水。

練習(xí)：

1將蝦洗凈，開背。去掉蝦線。在鍋里用熱油將蝦炒至變色。

2放一點(diǎn)鹽？將白糖翻炒均勻。

3多放點(diǎn)蒜末和一些蠔油？生的？合適的水？一勺芝麻醬，小火煨兩三分鐘，大火收汁，蔥花辣椒炒香，出鍋~

兩份香辣炸蝦

食品

500克大蝦，青紅椒，蔥，姜，蒜和胡椒。

工作方法

1.青椒、蔥切段，蒜切末，蝦洗凈，去蝦頭，拔去蝦線。

將蔥、姜、蒜、辣椒放入油中加熱至香，將青紅椒翻炒片刻，然后倒入大蝦。

3翻炒至蝦變色？料酒1勺？1勺生抽？一半醬油？1勺蠔油？一點(diǎn)糖和鹽？用少許水翻炒一會兒。

番茄醬蝦

成分：

蝦仁500克，料酒1勺，番茄醬3勺，砂糖2勺，海鹽少許，姜絲5克，蒜1瓣，檸檬1個。

練習(xí)：

1.把從菜市場買來的海蝦直接用清水洗干凈。

2.然后在蝦背第二節(jié)的空隙處切一刀，挑出蝦線。

3.準(zhǔn)備馬克西姆微壓鍋，倒入一勺植物油，7-8分熱時加入姜絲和蒜末，炒香。

4.將準(zhǔn)備好的大蝦放入鍋中，加入一勺料酒，輕輕翻炒。

5.當(dāng)蝦的顏色稍微變深時，加入番茄醬和細(xì)糖，然后倒入小半碗純凈水。

6.加入一點(diǎn)點(diǎn)海鹽，輕輕翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火收汁。湯濃了就可以關(guān)火裝盤了。

糖醋大蝦

材料：大蝦3360只，姜蒜末500克，少許

醬：拌一勺料酒？一勺醬油？一勺淀粉？兩勺生抽？兩勺醋？三勺糖？將半碗水混合均勻。

1蝦仁洗凈瀝干(精致的朋友會抽筋的)

鍋里加少量油，把蝦仁煎至變色，表皮微皺。放在一邊。

3鍋內(nèi)留少許底油，放入姜蒜末，將炸好的蝦仁翻炒。

4倒入調(diào)好的醬料，咕嘟咕嘟一分鐘。

在5個盤子上撒上蔥花。

蒜蓉粉絲蝦

成分：

大蝦10只，粉絲2根，蒜1根，小米辣5根，蔥花少許。

練習(xí)：

1.在醬鍋里用油炒蒜粉？2勺生抽？2勺蠔油？料酒1勺？白胡椒和鹽？半碗水熬出香味，盛出待用。

2大蝦去蝦腳，蝦背切開，用刀背輕輕拍打蝦背上的蝦皮，剪幾下邊緣？防止蝦在蒸的時候彎曲。

3泡好粉絲，取出放在盤子底部。將蝦放在粉絲上，將調(diào)好的蒜蓉醬均勻澆在蝦肉上。把剩下的倒在盤子邊緣。

4放入蒸烤箱，蒸12分鐘左右，取出，撒上蔥花和小米椒，再澆一勺熱油即可享用。

水煮大蝦

材料：鮮蝦、姜、蔥、蒸魚和醬油、料酒和熱油。

做法如下

1蝦對蝦線，蝦槍，蝦須

將料酒、姜和蔥加入水中，將大蝦焯3至5分鐘。

3取出盤子，放上洋蔥，用醬油蒸魚，最后澆上熱油。

清蒸蝦

材料：

鮮蝦500克；2勺料酒

蘸料：

蔥適量，姜適量，蒜末適量，小米辣適量；1勺熱油；3勺海鮮/生抽

練習(xí)：

1.拿掉哨子