奶粉搖晃后有泡沫？沖調(diào)奶粉時產(chǎn)生過多氣泡，主要是上下晃動方法不正確或晃動力度過大造成的。泡沫的存在是一種物理現(xiàn)象。奶粉可以溶于水，形成穩(wěn)定的膠體溶液。由于溶液的表面張力和粘度，攪拌或配制時會產(chǎn)生持久的

奶粉搖晃后有泡沫？

沖調(diào)奶粉時產(chǎn)生過多氣泡，主要是上下晃動方法不正確或晃動力度過大造成的。泡沫的存在是一種物理現(xiàn)象。奶粉可以溶于水，形成穩(wěn)定的膠體溶液。由于溶液的表面張力和粘度，攪拌或配制時會產(chǎn)生持久的泡沫。

其實沒有氣泡很容易把奶粉弄出來，加消泡劑或者物理方法就可以了。但嬰兒配方奶粉中不允許添加消泡劑等化學(xué)成分。同一罐奶粉不同的配制方有不同的泡沫程度，不會影響奶粉的質(zhì)量。

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沖好的奶粉里有很多氣泡。一方面是由于釀造方法不當(dāng)；另一方面，要考慮奶粉的變質(zhì)問題。寶寶食用含有大量氣泡的奶粉后，可能會導(dǎo)致胃腸道脹氣、消化不良等癥狀。

如果沖調(diào)的奶粉中只有少量泡沫屬于正?，F(xiàn)象，一般與沖調(diào)工藝和溫度有關(guān)。注意輕輕搖晃，直到完全溶解后喂給寶寶。如果泡沫很多，輕輕搖晃或者放置后泡沫沒有消失，就不適合給寶寶喂奶。

奶粉泡沫多的原因？

奶粉中的泡沫大部分是洗奶粉時用力搖晃奶瓶造成的。泡沫的產(chǎn)生是奶粉中的蛋白質(zhì)成分與水融合后的化學(xué)反應(yīng)。灌裝好的奶粉靜置幾分鐘后，泡沫自然會逐漸消失。這種情況下產(chǎn)生的泡沫奶粉是可以給寶寶喝的，但是如果屬于過期奶粉，奶粉洗完以后泡沫會比較多，有硬塊的現(xiàn)象不能喝。

奶粉泡沫多的原因？

奶粉中的乳清蛋白容易產(chǎn)生氣泡。

乳清蛋白的氨基酸模式最接近人體的氨基酸模式。消化吸收利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被寶寶吸收，使寶寶體質(zhì)強健。但它的一個特點是蛋白質(zhì)分子表面活性高，溶解時會增加溶液的表面張力，沖泡時空氣進入容易形成氣泡。奶粉中乳清蛋白的含量、結(jié)構(gòu)、配方、工藝都會影響泡沫的產(chǎn)生量。

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奶粉中有泡沫多是因為奶粉中蛋白質(zhì)的表達豐富，泡沫較少，蛋白質(zhì)的含量相對較低，因為蛋白質(zhì)在沖泡過程中會產(chǎn)生泡沫。但是，這種說法不一定絕對。有些奶粉由于添加了發(fā)泡劑，泡沫很多，但蛋白質(zhì)含量并不是很高。

所以奶粉質(zhì)量好不好，要看蛋白質(zhì)含量是不是比較高，特別容易被新生兒腸道吸收。這款奶粉整體質(zhì)量還是比較好的，而不是以泡沫的多少來判斷質(zhì)量。有些劣質(zhì)奶粉含有發(fā)泡劑，沖泡時會產(chǎn)生泡沫，從而混淆奶粉的判斷。有些人誤認為泡沫多就是蛋白質(zhì)含量多的奶粉更好，這種判斷也是不完整的。