烏龍茶是不是鐵觀音？鐵觀音是烏龍茶的一種。烏龍茶是由茶葉發(fā)酵而成，而綠茶是直接炒制而成。鐵觀音是來(lái)自福建安溪的優(yōu)質(zhì)烏龍茶。烏龍茶又稱(chēng)綠茶，是一種半發(fā)酵茶。它起源于福建武夷山，主要產(chǎn)地為福建、廣東和省。

烏龍茶是不是鐵觀音？

鐵觀音是烏龍茶的一種。烏龍茶是由茶葉發(fā)酵而成，而綠茶是直接炒制而成。鐵觀音是來(lái)自福建安溪的優(yōu)質(zhì)烏龍茶。烏龍茶又稱(chēng)綠茶，是一種半發(fā)酵茶。它起源于福建武夷山，主要產(chǎn)地為福建、廣東和省。福建北部的武夷巖茶、福建南部安溪的鐵觀音、廣東的丹宗茶和的丁琪媛紫龍茶質(zhì)量最好。烏龍茶的初始工藝介于紅茶和綠茶之間。工藝基本是六道工序：烘干、冷卻、搖青、殺青、揉捻、烘干。搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，也是形成“綠葉紅邊”品質(zhì)特征的重要工序。氯己定滅酶和固色的區(qū)別。烏龍茶聞名中外，被稱(chēng)為茶中的“明珠”。烏龍茶沖泡后，有一股濃濃的“如梅特蘭”香味。其獨(dú)特的花香是由烏龍茶的品種、氣候、季節(jié)和獨(dú)特的工藝造成的。烏龍茶味道醇厚甘甜。喝烏龍茶有一種特殊的“喉韻”感，就是茶湯通過(guò)喉嚨慢慢產(chǎn)生唾液，但有余味，而且口感細(xì)膩，像是在嚼什么東西。由于烏龍茶產(chǎn)地和茶葉品種的不同，其特點(diǎn)也有所不同。武夷巖茶口感醇厚清澈，津液回甘。它喝起來(lái)很重，但不澀。這種獨(dú)特的魅力被稱(chēng)為“巖韻”。安溪鐵觀音口感濃滑，喝起來(lái)苦，喝起來(lái)甜，余香四溢。這種獨(dú)特的韻味被稱(chēng)為“觀音韻”或“音韻”，凍頂烏龍有一種“韻味”。福建烏龍茶包括武夷巖茶、武夷怪種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍、安溪色種。廣東的烏龍茶包括鳳凰杉、鳳凰水仙和彩色品種。鐵觀音茶葉呈橢圓形，色深綠，質(zhì)厚，邊緣波狀，稍向后翻，鋸齒鈍圓(約22對(duì))，芽紫紅色。鐵觀音干茶豐滿、圓潤(rùn)、緊實(shí)、翠綠、潤(rùn)澤。鐵觀音茶梗：買(mǎi)得起的話，可以放過(guò)。浸泡干凈的鐵觀音茶葉呈綠色，蘭花香使鐵觀音茶湯金黃清澈。左邊是單片本山茶，右邊是單片鐵觀音。鐵觀音-黃金桂-本山-大閘蟹烏龍茶有美容減肥的功效。

烏龍和鐵觀音區(qū)別？

1.定義不同：烏龍茶又叫綠茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶。品種很多，有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。鐵觀音是烏龍茶的一種，傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，是十大名茶之一。

2.不同產(chǎn)地：烏龍茶主要產(chǎn)地：(1)廣東省鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名稱(chēng)為“鳳凰水仙”；(2)閩北包括崇安(武夷山除外)、建甌、建陽(yáng)、水吉等地；(3)閩南主廠為福建省安溪縣；(4)省產(chǎn)于臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗、宜蘭等縣市，是省最早的茶葉產(chǎn)區(qū)。

福建省安溪縣不僅是世界名茶之鄉(xiāng)，也是烏龍茶的發(fā)源地，還是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件獨(dú)特，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

3.口味不同：烏龍茶的品種和風(fēng)格很多，每種烏龍茶的口味都不一樣。鐵觀音有獨(dú)特的“觀音韻”，清香淡雅，韻致飄逸。沖泡后具有天然的蘭花香味，口感純正濃郁，香味濃郁持久，有“七泡更香”的美譽(yù)。

除了茶的一般保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥、強(qiáng)身健體、防治齲齒、清熱降火、抗吸煙、醒酒等功效。