珍珠奶茶的做法有哪些？泡茶的做法1。黑珍珠烹飪法：取任意顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水，放入鍋中煮(先將水燒開，然后將珍珠球放入粉球。你必須等熱水燒開后才能使用，否則它會立即融化成粉末。保持水在中火

珍珠奶茶的做法有哪些？

泡茶的做法1。黑珍珠烹飪法：取任意顏色的珍珠丸一公斤。加入10L水，放入鍋中煮(先將水燒開，然后將珍珠球放入粉球。你必須等熱水燒開后才能使用，否則它會立即融化成粉末。保持水在中火上滾動，用濾勺攪拌。時間15-20分鐘(可以根據(jù)喜好加減時間，煮的時間越長越軟)。到時候蓋上鍋蓋，關(guān)火。再燉15-20分鐘(燉的時間越長彈性越好)或者煮到所有粉球都透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗干凈。將飯團放入大碗中加入白糖至珍珠浸透，攪拌均勻，然后用500mL水煮沸30分鐘左右，加入750g糖，邊加邊攪拌，得到22oz(638mL)糖漿(或者直接換成蜂蜜)。2.做茶包。將60克茶葉(方便茶葉不包袋)放入水的3L中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮(將水燒開90度以上再放茶葉)。泡10分鐘-20分鐘左右取出茶包。泡出來的茶葉略苦。如果它們太苦，加入開水溶解它們?？梢愿鶕?jù)自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。一般來說，不建議長時間沖泡，因為會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冰箱里的冰茶果汁。3.冷泡茶！將30g奶精(2湯匙)、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖壺中，加入40mL熱水?dāng)嚢杈鶆颍缓笥脭嚢璋魯嚢杈鶆?，加?00mL~400mL紅茶并加入3~4塊冰，約為杯子體積的2/3，快速搖動20次，直到杯中的冰全部溶解，即可發(fā)泡。最后加入適量的20g珍珠，使之成為一體。取一個360mL的氣泡茶杯，倒入杯中，插入吸管，交給顧客。如需封口，將奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。注意：奶茶和泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質(zhì)。如果多放點奶油和奶茶粉，泡泡茶口感會很好，成本也高。如果降低成本，可以加糖或者其他香精和奶粉。適量的奶粉在奶茶中起著收尾的作用，而一旦奶粉過量，會讓奶茶的口感有些油膩。所以放奶粉一定要注意用量。不要以為牛奶味道越重越好喝。注意：果味泡泡茶的制作方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可。(根據(jù)添加的果粉，可制成木瓜泡泡茶、芋頭泡泡茶等。煮糖水：按1公斤白糖兌1000毫升水的比例煮沸，然后小火燉10分鐘。靜置冷卻。

珍珠奶茶的家常做法？

1.先做珍珠，準(zhǔn)備一個碗，加入一湯匙紅糖，再加入一湯匙溫水?dāng)嚢杈鶆?。然后倒入適量的木薯淀粉(分幾次倒入，邊倒邊攪拌)，用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團。

2.準(zhǔn)備一個干凈的盤子，在上面撒一些木薯粉，然后把面團往下拉一點，搓成小球，放在盤子里，剩下的面團就這樣搓成小球。

3.鍋里放上水，把小丸子一個個放進鍋里，用大火煮，然后撈出來用冷水泡。先讓它們泡好，然后你就可以準(zhǔn)備奶茶了。

4.將兩瓶純牛奶倒入鍋中，加入一勺紅茶和一勺白糖(可以根據(jù)喜好加糖)，小火煮沸，水燒開后用筷子或勺子不斷攪拌，奶茶的香味就會飄出來。這時，壺里的奶茶已經(jīng)變成了栗色。關(guān)火后過濾掉奶茶中的茶葉。

奶茶冷卻后，加入之前煮好的小珍珠，就可以喝了。