白涼粉為什么不凝固？可能是水太多涼粉太少，比例不對(duì)。1.沖泡或烹飪涼粉需要足夠高的水，使粉末充分起泡。所以建議在沖泡涼粉時(shí)，需要直接用開水沖泡，而在煮涼粉時(shí)，建議煮開后倒入涼粉，邊做邊攪拌，有利于涼粉

白涼粉為什么不凝固？

可能是水太多涼粉太少，比例不對(duì)。

1.沖泡或烹飪涼粉需要足夠高的水，使粉末充分起泡。所以建議在沖泡涼粉時(shí)，需要直接用開水沖泡，而在煮涼粉時(shí)，建議煮開后倒入涼粉，邊做邊攪拌，有利于涼粉的凝固。

2.另外，也有可能是加水過量造成的?？赡苁侵谱鞯臅r(shí)候水沒有燒開或者本身放了太多的水，導(dǎo)致果凍沒有凝固。水和涼粉的比例盡量控制在1: 5。涼粉如果太軟太粘，怎么補(bǔ)救？如果又軟又粘，可以再煮。將未煮透的涼粉倒回鍋中，小火煮沸，取小碗，按粉：水2:1的比例調(diào)成糊狀，倒入未煮透的涼粉中，不斷攪拌。一般來說，剛拌好的糊是白色的，攪拌到所有的涼粉都變得透明，粘度也差不多了，就可以再次放入容器了。另外，剛做的涼粉是透明的，這個(gè)時(shí)候還是黏糊糊的。直到在冰箱里過夜鈍化，變成白色才會(huì)變硬。

白涼粉是南方著名的小吃。由植物果凍膠等原料制成，具有嫩滑晶瑩、爽口可口的特點(diǎn)。

在不同的地方，白涼粉的成分是不一樣的。在南方，白色涼粉是由涼粉和大米制成的。在其他地方，白涼粉是用綠豆淀粉、紅薯淀粉等食用淀粉制成的。

白涼粉可根據(jù)個(gè)人口味加入蒜汁、醋、辣油、香油、麻油、鹽、味精、雞精或糖。

白涼粉為什么不凝固？

果凍不凝固有兩個(gè)原因。第一，淀粉和水的比例不對(duì)，水分太多。

二是放在比較涼快的地方。

為什么白涼粉不成凍？

白色涼粉放涼后不結(jié)冰的可能性有很多種，可能是制作時(shí)水溫不夠。所以沖泡時(shí)要用足夠溫度的水，邊倒邊攪拌粉末，讓粉末浸透凝固。

另外，白色涼粉不凝固可能是水分過多造成的。建議水和涼粉的比例控制在1:5左右。

為什么白涼粉不成凍？

如果涼粉不凝固，一般是因?yàn)槲覀冊(cè)谥谱鳑龇鄣臅r(shí)候沒有控制好清水和涼粉的比例，導(dǎo)致涼粉中的水分過多而凝固，所以加入涼粉可以使其再次凝固。

白涼粉做冰粉不凝固的原因？

白色涼粉不凝固的原因可能是水太多或者水溫不夠。加水過多會(huì)稀釋白涼粉的膠質(zhì)，削弱涼粉的凝固效果。

水溫不夠的時(shí)候倒入涼粉是因?yàn)樗訜釙r(shí)沒有完全加熱，導(dǎo)致涼粉和水沒有完全混合均勻。所以做白涼粉要控制好水和白涼粉的比例以及水溫。

白涼粉水放多了沒凝固怎么補(bǔ)救？

如果涼粉完全是液體，可以加入一些涼粉，攪拌一段時(shí)間，那么涼粉就會(huì)逐漸凝固。白色涼粉不凝固的原因主要是水太多或者水溫不夠造成的。所以做白涼粉要控制好水和白涼粉的比例以及水溫。

可以彌補(bǔ)白涼粉不凝固的情況。如果白涼粉以液體形式出現(xiàn)，可以嘗試在白涼粉中加入一些粉末，然后將白涼粉和粉末混合均勻放置一段時(shí)間，白涼粉就會(huì)逐漸凝固。