掛面最好吃的10種做法？，成分掛面、蔥少許、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣可以根據(jù)個人口味放)、香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、醬油2勺、鹽、雞精。2.練習(xí)步驟(1).將蔥、小米、蒜、香菜切

掛面最好吃的10種做法？

，成分

掛面、蔥少許、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣可以根據(jù)個人口味放)、香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、醬油2勺、鹽、雞精。

2.練習(xí)步驟

(1).將蔥、小米、蒜、香菜切段，放入碗中，加香油。

(2)先熱一勺油，然后把油放到我們碗里。油需要是熱油，倒進碗里會咝咝作響。如果不是，說明油不夠熱。

(3).鍋里倒水，放入面條，燒開煮。

(4).然后，把面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精。然后，加面吃！

三、陽春面

1.佐料

掛面，豬油，醬油，鹽，洋蔥，雞精。

2.練習(xí)步驟

(1).向鍋中加水，煮沸。

(2)碗中加入粉條，燒開，加入少許冷水，再繼續(xù)煮1分鐘。

(3).將適量的鹽、雞精、豬油、蔥花、醬油放入碗中，舀起煮好的面湯。

(4).把面條拿出來，放在碗里。

第四，香菇雞絲面

香菇雞肉粉絲圖片

1.佐料

香菇12朵、鹽1-2瓣、蒜1大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、耗油1大勺、淀粉1/2大勺、蔥1/2大勺、糖、水。

2.練習(xí)步驟

(1)將香菇用清水浸泡20分鐘，向下調(diào)整香菇柄，讓香菇中的雜質(zhì)自然落下，然后沖洗干凈或切塊。

(2)將蘑菇放入沸水中焯2分鐘，然后取出瀝干水分。

(3)雞胸肉切絲，然后放入大碗中，加入料酒和淀粉攪拌均勻。

(4)大蒜切片，洋蔥切碎。袖手旁觀。

(5)在鍋中加熱油。油七成熱時，放入蒜片炒香，然后放入雞絲炒至變色，再放入香菇絲炒香。

(6)加入耗油、醬油、糖、鹽后，大火翻炒，加入2指左右的開水，調(diào)小火燜15分鐘左右，直到湯汁變香。

(7).另取一鍋，加水，燒開，放入掛面煮熟，取出，放入碗中，加入準(zhǔn)備好的香菇雞絲湯，撒上小蔥。

五、開胃酸湯面(一)

開胃酸湯粉絲圖

1.佐料

掛面、香菜、蒜苗、鹽、醬油、雞精、香醋、香油。

2.練習(xí)步驟

(1)碗中提前準(zhǔn)備好調(diào)料，將鹽、香油、香醋、雞精、醬油放入碗中。香醋的量可以多一些，根據(jù)個人口味而定。

(2)將香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3)鍋中放水，燒開，放入掛面煮熟。不要煮過頭，保持面筋的味道。

(4).舀一勺熱湯到碗里，把調(diào)料沖走。

(5).把面條從鍋里拿到碗里。然后一碗開胃的酸湯粉條就做好了

六、開胃酸湯面(2)

1.佐料

掛面，2個西紅柿，辣椒，蔥，姜，辣椒(個人喜歡小米辣)，蒜，香菜。

2.練習(xí)步驟

(1)把我們的蔥、姜、蒜、花椒、蔥、姜、蒜、辣椒放入油鍋里炒，去渣，留下炒好的油。

(2)將兩個西紅柿切丁，放入鍋中煸炒，加入番茄汁，煮沸，再用小火煨。倒入大約一湯匙醬油，加入一湯匙醋，半湯匙鹽，半湯匙雞精和一湯匙糖。煮到湯汁濃香后再進入下一步。

(3).取一個鍋，加水燒開，去皮。將煮好的面條放入酸湯中，撒一把香菜，撒一把韭菜，一碗番茄開胃酸湯粉條就做好了。

七、活力清湯面

袁琪清湯粉絲圖片

早餐一碗清湯掛面，元氣滿滿，暖胃清腸。

1.佐料

面條，洋蔥，鹽，雞精，醬油，香油

2.練習(xí)步驟

(1).將洋蔥切碎，放入碗中。在碗中加入鹽、雞精和醬油(根據(jù)個人口味，想吃酸湯可以加香醋)。

(2).取出鍋，倒入水，煮沸。

(3).用勺子，舀開水，倒進放調(diào)料的碗里，沖走。

(4).將面條放入鍋中煮沸。不要煮了

面條、醬油、麻油(花椒油、藤椒油、麻油隨你口味)、鹽、雞精、小蔥。

2.練習(xí)步驟

(1).燒開一壺水，把它燒開。

(2)將醬油、鹽、雞精放入碗中。

(3).舀出開水，洗去調(diào)料。

(4)將底條煮幾分鐘。

(5).將面條放入碗中，倒入香油，然后放入蔥花，完成。

九、家常面

自制小圖片

1.佐料

掛面、香醋、醬油、紅辣椒油、花椒油、雞精、糖、蔥花、香菜、豬油。

2.練習(xí)步驟

(1).鍋里放水燒開，水多一些。

(2)放香醋、醬油、紅辣椒油、花椒油、雞精、糖、豬油等。放入碗中，然后加入開水沖掉。

(3).放在鍋里，煮開，煮熟，取出，放在我們的碗里，撒上香菜，撒上小蔥，一碗自制的面條就做好了。

十、倒鍋面。

倒嗆鍋面圖片

1.佐料

粉絲，兩瓣蒜，香醋，香油，白胡椒粉，鹽，雞精。

2.練習(xí)步驟

(1)準(zhǔn)備一個大碗，加入香醋、香油、白胡椒粉、鹽、雞精。

(2)大蒜切碎，放入大碗中。

(3).將水倒入鍋中，燒開，將開水倒入大碗中。

(4)將粉絲放入鍋中煮熟。

(5).取出加入大碗中，攪拌均勻即可食用！

Xi。潘式牛肉燜面

鍋燒豆豉牛肉面

1.佐料

掛面、500g豆角、200g牛肉、5個蒜、蔥、醬油、鹽、糖、雞精。

2.練習(xí)步驟

(1)將大蒜切碎，分成兩份。切洋蔥。將牛肉切成條狀。備用。

(2)將掛面放入水中煮沸，軟化一分鐘后取出。

(3)另起鍋，放油，油4熟時，放入洋蔥和一份蒜末。

(4)加入切好的牛肉條翻炒。牛肉熟了，放入豆子翻炒。這時加入醬油、鹽、糖、雞精。翻炒后加入適量的水(面粉高度的一半就夠了)。

(5).加入我們撈出來的面條，蓋上鍋蓋，悶5分鐘，小火翻炒，在翻炒的過程中加入剩下的那份蒜末，然后蓋上鍋蓋，直到?jīng)]有湯了，再出鍋。

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材料

一捆掛面的大部分。

4或5根蔥

4湯匙調(diào)味醬油

1勺白糖

2~3湯匙油

蔥油面的做法(汪涵每日向上版)

準(zhǔn)備蔥花：我特意選了小嫩蔥。蔥花可以多一些，因為色和味都需要。

面條下面有什么菜好吃？

看面條下有什么好吃的_小紅書_簡單好用的面條練習(xí)書

煮面：冷水大火燒在小水泡正下方。燒開后不斷用筷子翻動鍋底，防止面條粘鍋。全程9分鐘。

用冷水把面條過幾遍。

取出面條，放入容器中。把白糖，香噴噴的醬油和所有的蔥花放在面條上面。

在熱鍋中冷卻油，直到油變熱。將熱油倒在蔥花上。(小心熱油~)你會聽到咝咝的聲音。(前期蔥花上最好不要留太多水)攪拌均勻就可以吃了~

技巧

1、適量的油即可，不要太多。不然會略顯油膩。

2、糖根據(jù)個人口味調(diào)整

3.個人覺得蔥花可以多一點，最后是小嫩蔥。