開家庭式生產(chǎn)白酒小作坊需要什么手續(xù)？白酒是食品的一種，安全是第一位的，開一個家庭式的小酒坊要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。因此，根據(jù)《食品安全法》第二十九條規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡從事食品流通和餐飲服務(wù)

開家庭式生產(chǎn)白酒小作坊需要什么手續(xù)？

白酒是食品的一種，安全是第一位的，開一個家庭式的小酒坊要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。因此，根據(jù)《食品安全法》第二十九條規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，凡從事食品流通和餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證和餐飲服務(wù)許可證。

開辦家庭式白酒小作坊的第一步是取得食品生產(chǎn)許可證。如果是企業(yè)，需要取得營業(yè)執(zhí)照，才能生產(chǎn)食品。參考基準(zhǔn)是《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》和《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。企業(yè)的生產(chǎn)條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)，需要由相應(yīng)的檢驗單位進行驗證。只有找到當(dāng)?shù)氐尿炞C單位驗證并下達(dá)指令，才能進行生產(chǎn)，費用2200元審核，400元公告，由檢驗單位收取。

以上說明，如果想在家里開一個小型的家庭式釀酒廠，只需要在工商部門辦理一個食品生產(chǎn)許可證，成本也就幾百元。目前國家對食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查非常嚴(yán)格，屬于國家產(chǎn)業(yè)政策限制的行業(yè)。所以在釀酒的時候，一定要注意健康問題，嚴(yán)格控制質(zhì)量，這樣的白酒才會讓消費者放心。

我想辦一個小作坊烤酒，需要什么證件？

白酒生產(chǎn)需要食品生產(chǎn)許可證，不允許小作坊生產(chǎn)加工白酒。詳情咨詢當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。