金三順紫菜包飯配方？1.在米飯中加入5克鹽、5克雞精和5毫升壽司醋攪拌均勻；2.取一片海苔，用大米均勻鋪開，用手壓勻；3.加入50克火腿腸、50克胡蘿卜、50克壽司條，撒上30克肉松，擠上沙拉醬，卷成

金三順紫菜包飯配方？

1.在米飯中加入5克鹽、5克雞精和5毫升壽司醋攪拌均勻；

2.取一片海苔，用大米均勻鋪開，用手壓勻；

3.加入50克火腿腸、50克胡蘿卜、50克壽司條，撒上30克肉松，擠上沙拉醬，卷成飯卷；

4.將米飯鋪勻，撒上芝麻，翻反面，放上食材，卷起來；

5、切片裝盤，擠沙拉醬，撒碎顆粒，擠番茄醬。

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粳米洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，用篩子瀝干10分鐘左右(440g)。

胡蘿卜洗凈去皮(40g)，黃瓜洗凈，揉搓，切成寬20cm，厚約0.7cm的段，去籽后(60g)，加鹽，腌制5分鐘左右，用棉布擦干水分。

日本蘿卜泡菜切成寬約20cm，厚約0.7cm的段。

牛蒡去皮(86g)，切成寬20cm、厚約0.7cm的絲，用醋水腌制2分鐘左右。

2.用棉布擦去血跡，用調(diào)味醬攪拌。(70g)。

用鹽攪拌雞蛋。

將粳米和水放入鍋中，大火煮4分鐘左右。煮沸約4分鐘后，轉(zhuǎn)中火約3分鐘。米飯上來后轉(zhuǎn)小火晾10分鐘左右(730g)，加鹽和香油攪拌。

3.鍋里放一點(diǎn)食用油，放入胡蘿卜和黃瓜，翻炒30秒左右。

鍋里放少許食用油，放入牛蒡中火翻炒3分鐘左右，加入調(diào)料，再翻炒10分鐘左右。

鍋里放少許食用油，中火翻炒牛肉2分鐘左右。

4.鍋里放少許食用油，轉(zhuǎn)小火，放入打碎的雞蛋，前煎3分鐘，后煎2分鐘，然后煎成1cm厚的蛋皮，切成20cm長，1cm寬的切片。

紫菜正反面用小火微烤。將米飯(150g)均勻鋪在上面后，中間放入胡蘿卜、黃瓜、日本蘿卜泡菜、牛蒡、牛肉、雞蛋，卷成直徑約3~4cm的卷，再切成直徑約1.5cm的卷。