木耳配什么炒菜？木耳適合做很多菜，比如木耳黃瓜，木耳胡蘿卜，木耳雞蛋，木耳豆腐，木耳白果，木耳玉米等。都是非常營(yíng)養(yǎng)健康的。有黑木耳的蔬菜適合炒什么，萵筍炒黑木耳最合適，可以幫助消化，降低血粘度，做湯。

木耳配什么炒菜？

木耳適合做很多菜，比如木耳黃瓜，木耳胡蘿卜，木耳雞蛋，木耳豆腐，木耳白果，木耳玉米等。都是非常營(yíng)養(yǎng)健康的。有黑木耳的蔬菜適合炒什么，萵筍炒黑木耳最合適，可以幫助消化，降低血粘度，做湯。

木耳配什么炒菜？

可以炒雞蛋，黃瓜，肉，胡蘿卜，或者做湯。

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木耳炒菜食材：木耳一把、青椒、蒜瓣、姜、花椒、蔥、五花肉、食用油、生抽、老抽。先泡木耳，五花肉切片，青椒切片，蒜切片，姜切絲，蔥切絲，鍋里放油，五成熱煸五花肉，再放入花椒、姜、蒜切片、蔥翻炒，放汁。

用萵筍可以做出哪些菜？

涼拌生菜生菜去皮切片，不要太薄否則會(huì)影響口感。燒一鍋開(kāi)水抄生菜，然后馬上用冷水沖洗，這樣才能保證抄出來(lái)的生菜又綠又脆。然后可以放在大碗里，加一點(diǎn)醬油，醋，糖，一點(diǎn)鹽，辣椒油，胡椒面，然后就可以吃了。辣椒油的做法：把辣椒面(辣Xi安油的那種辣椒面，夠細(xì)夠辣)放在小碗里，趁熱把油倒在上面。油不能太熱否則會(huì)燒完，也不能太冷否則辣味出不來(lái)?；ń访娴淖龇?其實(shí)好的花椒面才是這道菜的關(guān)鍵):最理想的是用川椒，鐵鍋，一定要有一定的厚度。干鍋加熱后，放入辣椒炒，干鍋一定不能上油。辣椒炒好后，一定要及時(shí)放出來(lái)，稍晚一點(diǎn)就燒完了。然后用石碗搗。一定要非常仔細(xì)耐心的搗，不然會(huì)影響口感。萵筍拌黑木耳萵筍有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用，對(duì)高血壓、心臟病患者有效。黑木耳具有益氣養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降血脂、減肥的作用。材料：生菜1棵、黑木耳50克、花椒10粒。方法：1。將生菜去皮，切成絲。水發(fā)黑木耳洗凈，切絲。2.將生菜絲和黑木耳絲放入碗中，放少許鹽備用。3.炒鍋放少許油，放入胡椒粉加熱出香味，倒入生菜中。番茄生菜：配料：生菜500克，番茄500克。調(diào)料：姜5克，鹽5克，白糖10克，醋10克，花椒10克(紅、尖、干)，香油15克，味精5克。特點(diǎn)：好吃，脆爽。做法：1。生菜先去葉、去皮、洗凈、斜切，再切成細(xì)絲；2.放入干凈的盤(pán)中用鹽腌制30分鐘，濾出滲出的水，將生菜絲中的水?dāng)D出后放回盤(pán)中；3.西紅柿洗凈切絲；4.將鮮姜洗凈，去皮，切成細(xì)絲，和西紅柿絲一起撒在生菜絲上；5.將糖和醋倒入炒鍋，在內(nèi)置高火上加熱。糖溶解后，從炒鍋中取出，放涼后澆在生菜絲上；6.將干紅辣椒泡軟，去蒂去籽，洗凈，切成細(xì)絲備用；7.大火燒熱炒鍋，倒入香油，油熱時(shí)，將辣椒絲倒入油中炸熟；8.辣椒變色時(shí)，趁熱把油倒在生菜絲上，迅速用碗扣住生菜盤(pán)，燉15分鐘，然后加入味精拌勻。香辣生菜：配料：生菜250克。調(diào)料：辣椒油10g，花椒3g，鹽3g，白糖2g，味精2g，花椒粉5g，芝麻5g，蔥4g，植物油10g。步驟：1。將生菜洗凈，放入砂鍋中焯水，冷卻后取出裝盤(pán)。2.將花椒放入熱油鍋中，炒花椒油；3.洋蔥切絲；4.將鹽、糖、味精、花椒粉、花椒油、紅油(辣椒油)、熟芝麻混合成麻辣汁，澆在生菜上，撒上蔥花。腌生菜。萵筍去皮，切成三厘米長(zhǎng)，直徑半厘米的條狀，用鹽腌半小時(shí)左右，鹽洗凈，放入大磁盆中，放醋。生菜、糖、少許鹽、姜絲、辣椒絲不用泡半天就可以吃，最好兩天吃。時(shí)間長(zhǎng)了生菜就不夠脆了：)。這樣也可以泡胡蘿卜和白菜。胡蘿卜可以泡很久，但是白菜一定要當(dāng)天吃，第二天就軟的難吃了。生姜汁生菜400g，生姜25g，醋2湯匙，醬油半茶匙，香油1湯匙，鹽、味精、辣椒面適量。1.生姜去皮洗凈，切成姜末，用醋浸泡半小時(shí)。2.生菜去皮洗凈，切成細(xì)絲，加入適量鹽拌勻。腌制10分鐘后，潷出水，放入碗中備用。3.姜醋汁浸泡后，將湯倒入盛有生菜絲的碗中，加入醬油

將萵筍用芝麻醬去皮，切去全部粗筋，將青萵筍肉切成兩寸長(zhǎng)兩指寬的厚片，用細(xì)鹽腌制。不要貪圖便宜的花生醬，買(mǎi)個(gè)好牌子，因?yàn)榱淤|(zhì)花生和發(fā)芽花生都有致癌物。一些花生醬很粘。取兩勺，加香油調(diào)成稀。也可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)糖。吃的時(shí)候生菜蘸芝麻醬，軟玉包裹，清脆爽口，春天的美景在眼前慢慢展開(kāi)，沁人心脾。生菜拌白肉【屬于菜系】浙江菜【特色】豬肉不油膩，好吃?！驹稀控i肉(后臀尖)250g，生菜100g，蒜泥1湯匙，紹興酒1湯匙，醬油、鹽、醋、味精各1湯匙，蔥、姜切片，香油少許?！局谱髁鞒獭?。將生菜去葉去皮洗凈，切成薄片，用少許鹽拌勻，腌制15分鐘，擠出水分平鋪在盤(pán)底備用；將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。2.將蒜泥放入碗中，加入醬油、醋、鹽、味精、香油，勾成醬備用。3.將豬肉放入鍋中，加水、紹興酒、蔥白、姜片燒開(kāi)，小火煮至熟透，撈出切成薄片，放在生菜片上，淋上醬汁，食用時(shí)拌勻。注意：豬肉要新鮮，一定要清理干凈；切豬肉時(shí)，盡量切薄，趁熱澆上醬汁。三絲萵筍原料：萵筍150克，胡蘿卜1根，青椒1個(gè)，粉絲10克，香油、鹽、味精各適量。怎么做：1。生菜、胡蘿卜、青椒分別洗凈，切絲備用。2.將水倒入鍋中，煮沸，將生菜、胡蘿卜和青椒徹底焯一下，撈出放涼。3.粉絲用溫水浸泡，切成段。將生菜、胡蘿卜、青椒絲和粉絲放入盤(pán)中。4.加入鹽、味精、香油拌勻。海牛拌生菜【屬于菜系】法國(guó)名菜【特色】脆嫩鮮，開(kāi)胃消暑，咸中帶酸。【食材】嫩生菜2500克，馬鬃15克，香油25克，白醋1克。少許胡椒粉和少許鹽。【制作流程】1。將萵苣削皮并生根，留下嫩葉。洗凈后，將生菜切成滾刀塊，嫩葉切碎，分別用鹽腌制3分鐘，然后用冷開(kāi)水沖洗干凈，放入盤(pán)中。2.將白醋放入碗中，用3倍的涼開(kāi)水稀釋?zhuān)缓笈c瑪納斯、花椒拌勻，澆在竹筍、竹葉上，再撒上香油。糖醋生菜【菜肴】是一道著名的法國(guó)菜【特色】色澤艷麗，酸甜爽脆，清香爽口?！臼巢摹磕凵?00克，新鮮西紅柿2個(gè)，青蒜25克，檸檬汁(或鮮橙汁)75克，糖30克，涼開(kāi)水50毫升。精鹽少許【】1。生菜去葉，去皮去根，切丁，沸水焯一下；新鮮西紅柿去皮，切塊；將青蒜切碎。2.將檸檬汁、糖、冷水和鹽放入一個(gè)大瓷碗中攪拌均勻，調(diào)節(jié)口味，然后加入生菜丁、番茄塊和蔥蒜末攪拌均勻，儲(chǔ)存在冰箱中，隨身攜帶。菠蘿生菜【特點(diǎn)】酸甜爽脆，清爽可口。【食材】生菜500克，菠蘿(罐頭)200克，糖100克，白醋5克。鹽、味精、水各適量?！局谱髁鞒獭?。萵筍去皮、葉、根洗凈后，切成梳背塊，沸水焯一下，晾干，用精鹽稍浸片刻，冷開(kāi)水漂洗一次，瀝干，裝盤(pán)。2.將菠蘿切成小丁勝碗，加入糖水(白糖提前用少許冷水融化)、白醋和味精，拌勻，放入冰箱冷卻，澆在生菜上。海帶和生菜絲的功能；清熱利濕，軟堅(jiān)消腫材料：昆布絲，生菜，鹽，香油，胡椒粉。適量做法：海帶絲洗凈，放入沸水中焯一下。生菜去皮切絲，加鹽拌勻，淹沒(méi)10分鐘，擠出水分。將兩根絲混合，淋上麻油，撒上胡椒粉

1.將萵筍去葉去皮洗凈，切成菱形塊，放入開(kāi)水鍋中略燙，撈出用冷水冷卻，瀝干水分備用。2.將瘦豬肉洗凈，切片，放入碗中。加入鹽、紹興酒、蛋清和少許水淀粉拌勻。3.將炒鍋放在中火上，放入足夠的油加熱，將肉片糊好，用筷子攤開(kāi)。當(dāng)肉片炸至變色時(shí)，撈出瀝干油備用。4.炒鍋留少許底油，放入蔥花和姜末，然后燒紹酒，放入生菜片和肉片翻炒，加入適量的水、雞粉和鹽，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，將香油倒入炒鍋內(nèi)炒勻。Ps:雞粉加水替代清湯，菜肴更加鮮美?？梢赃m量加入一些水發(fā)木耳，和生菜片、肉片一起放入鍋中。魚(yú)香生菜絲【原料】生菜500g、姜末2g、蒜末2g、泡椒1g(切細(xì))、蔥花10g、水淀粉6g、精鹽6g、植物油20g。【方法】生菜去皮洗凈，切絲，用鹽拌勻。(2)將炒鍋放入中火，放入油煮至半熟，放入姜、蒜、泡椒、蔥，將生菜煸炒至干，放入清湯，拌勻。炒萵筍香菇原料：嫩萵筍150克、鮮香菇100克、胡蘿卜10克、大蒜10克、鹽5克、味精2克、糖1克、蠔油3克、濕淀粉適量、熟雞油1克。怎么做：1。將嫩生菜去皮切菱形片，香菇去蒂洗凈，胡蘿卜去皮切菱形片，大蒜籽切片。2.往鍋里加水。水開(kāi)后放入鮮菇，加入蠔油，小火煨透，倒出備用。3.另起鍋放油，放入有蒜片的炒鍋，放入萵筍片、胡蘿卜片，炒至近熟，放入香菇，加鹽、味精、糖，中火炒透，濕淀粉勾芡，倒入熟雞油。黑豆醬生菜原料：生菜200克、黑豆醬25克、色拉油、鮮湯、蔥姜汁、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、姜末、鹽、胡椒粉、料酒、糖、味精、香油。怎么做：1。生菜洗凈切塊，用少許鹽、蔥姜汁、料酒、味精拌勻。2.鍋里燒熱油，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、姜末，炒香，倒入鮮湯燒開(kāi)。3.加入鹽、胡椒粉、糖、味精，燒成醬油，放在碗里備用。4.鍋里燒熱油，放入生菜片炒熟，倒入調(diào)好的醬油，淋上香油。炒萵筍原料：萵筍500克，植物油30克，精鹽4克，胡椒粉10片，蔥花3克。怎么做：1。萵筍去葉去皮，洗凈，從筍坡上切成3厘米長(zhǎng)的片，放入鍋中，用開(kāi)水燙一下，用冷水冷卻，控干水分。2.炒鍋放油燒熱，放入花椒，炒至熟，取出花椒，放入蔥花，再放入生菜，炒勻，放入醬油和鹽，炒勻。醋萵筍【原料】萵筍150g醋4g雞蛋1g白糖5g濕淀粉15g食用油50g醬油5g蒜末5g【做法】1。生菜去皮，洗凈切片，放在盤(pán)子里。2.取一個(gè)碗，打入雞蛋，與濕淀粉混合成糊狀。3.炒鍋燒熱，倒入食用油燒至八成熱。將生菜放入蛋碗中蘸糊，放入油鍋中炸至金黃色，倒出油。4.原鍋留少許油，將蒜末放入炒鍋，加入醬油、醋、白糖、生菜片，將濕淀粉勾芡，翻炒至熟。萵筍炒牛肉絲食材：萵筍2棵，牛肉絲4根，油3大勺，醬油適量，料酒適量。做法：將生菜去皮切成細(xì)絲，然后將牛肉絲用醬油和料酒浸泡半小時(shí)左右。油加熱后，將牛肉絲放入鍋中，大火翻炒40秒左右。將炒好的牛肉絲從油鍋中取出，放入生菜絲大火翻炒2分鐘左右。

翻炒生菜，關(guān)火放入盤(pán)中鋪底。把牛肉絲放在生菜上！扇貝生菜上海風(fēng)味菜肴的基本特點(diǎn)，綠而香，脆而鮮基本材料扇貝、生菜、高湯特點(diǎn)：上海風(fēng)味菜肴，綠而香，脆而鮮原料：扇貝：克，生菜12片，高湯100克。烹飪方法：蒸扇貝，切絲。生菜在半鍋加精鹽的開(kāi)水中撈出。大火翻炒。煮沸后，用濕淀粉勾芡。牛柳配雙菇拌生菜食材：牛肉片和生菜各160克，草菇和香菇各80克，蒜2片，姜2片，蔥1根，胡蘿卜數(shù)根，鹽和糖各1/4茶匙，醬油、玉米粉和蠔油各1茶匙，糖、香油和蠔油。做法：醬料：水1/4杯，油耗1湯匙，醬油1茶匙，生粉1茶匙，糖1/2茶匙，香油少許。1.將牛肉切成薄片，加入腌料腌制5分鐘。大蒜切片，洋蔥切段。2.生菜洗凈切塊，放入沸水中，加入1湯匙油、1茶匙鹽、1茶匙糖，用胡蘿卜焯水后撈出。3.燒熱2-3湯匙油，將牛肉炒至八熟，取出。4.將剩下的蒜、姜、蔥放入油中翻炒，然后加入所有材料拌勻。5.最后將牛肉回鍋勾芡。爆炒南瓜生菜絲主料：南瓜輔料：紅椒、生菜、木耳、雞精、蔥、姜調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉。烹飪方法：1。將南瓜、生菜、紅椒切絲，然后用清水洗凈雞肉控制水分，加鹽、胡椒粉、淀粉攪拌均勻；2.南瓜絲用開(kāi)水焯一下，撈出，鍋里倒油，放入雞絲，翻炒后撈出，再放入南瓜絲、生菜絲、紅椒絲、木耳、雞絲和蔥姜絲，翻炒后加鹽和味精調(diào)味。特點(diǎn)：清脆爽口，色澤鮮艷。生菜炒雞?。褐髁希弘u胸肉300克，輔料：生菜80克，調(diào)料：雞精3克，醬油10克，淀粉(玉米)35克，醋6克，胡椒粉2克，魚(yú)露10克，植物油80克，胡椒粉(紅尖椒)30克，鹽3克。做法：1。將雞肉洗凈，切成丁。2.生菜洗凈放入缸中，加入鹽水和胡椒粉浸泡，撈出切成??；3.將紅辣椒浸泡后切成顆粒。4.碗中加入雞精、濕淀粉、雞湯、醬油、醋、胡椒粉、魚(yú)露，調(diào)成調(diào)味汁備用；5.炒鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入雞丁翻炒，放入紅辣椒丁翻炒至熟，煮出調(diào)味汁推勻，即可上桌。4.加入味精和雞粉，拌勻即可食用。功效：益氣養(yǎng)胃有減肥的功效。雞腿菇炒生菜：主料：生菜100克，雞腿菇(干)150克，甜椒30克。調(diào)料：鹽2g、植物油15g、味精2g、蠔油10g、淀粉(玉米)10g、姜5g、蔥5g。做法：1。雞腿菇洗凈，切去刀刃；2.生菜去皮，洗凈切片；3.紅辣椒去籽，洗凈切片；4.鍋內(nèi)熱油，放入姜絲炒香，再放入雞腿菇、生菜、紅椒、蔥翻炒；5.加鹽、味精、蠔油翻炒至入味。用水淀粉勾芡。