300克面粉做面包的配方？配方為：面粉300g，酵母粉3g，糖30g，鹽4g，黃油或植物油30g，雞蛋2個(gè)(蛋液30g，涂在面包胚表面的蛋液少許)，水或牛奶少許。300克面粉做面包的配方？300克面粉

300克面粉做面包的配方？

配方為：面粉300g，酵母粉3g，糖30g，鹽4g，黃油或植物油30g，雞蛋2個(gè)(蛋液30g，涂在面包胚表面的蛋液少許)，水或牛奶少許。

300克面粉做面包的配方？

300克面粉制作普通面包：高筋面粉300克，雞蛋一個(gè)，水150克，黃油10克，糖20克，酵母4克，鹽3克。

根據(jù)上述配方制作的面包通常是成功的。

發(fā)面面包的家常做法？

將250克普通面粉、2克酵母、2克糖、10克黃油和2克雞蛋攪拌在一起，在室溫下發(fā)酵約2小時(shí)。當(dāng)面團(tuán)膨脹到兩倍大時(shí)，可以將面團(tuán)揉制成面包坯，然后醒發(fā)10分鐘。然后將錫紙放入烤盤(pán)，將面包坯放在上面，用刷子在面團(tuán)坯上刷一層蛋黃液，然后放入烤箱，上下火調(diào)至80。面包又軟又甜，味道極好。

發(fā)面面包的家常做法？

將泡打粉、小麥粉、白糖、食用油、雞蛋、清水和少許泡打粉混合在一起，充分?jǐn)嚢璩沙砗隣钸M(jìn)行發(fā)酵，將發(fā)酵好的自糊倒入模具中，放入烤箱中進(jìn)行常規(guī)烘烤。

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首先，面粉和酵母粉的比例是對(duì)的。面粉拌好后用保鮮膜蓋好，放在暖和的地方醒發(fā)2小時(shí)。熟了之后揉一揉就可以做面包饅頭了。

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1.準(zhǔn)備面粉300克，酵母3克，雞蛋3個(gè)，糖10克，牛奶30克，食用油15克。

2.先將300克面粉放入碗中，加入3克酵母、3個(gè)雞蛋、10克糖、30克牛奶，攪拌后加入15克食用油。

3.把面團(tuán)分成小面團(tuán)，在模具里刷10克油，把小面團(tuán)放進(jìn)去，蓋上保鮮膜發(fā)酵兩倍大。

4.發(fā)后刷10克蛋液，然后蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸40分鐘。

發(fā)面面包的家常做法？

材料：黃油3湯匙、糖2湯匙、鹽1/4湯匙、雞蛋1個(gè)、泡打粉2湯匙、高筋面粉1 1/2杯、牛奶1/2杯。

方法/步驟

1.用點(diǎn)火加熱鍋，將黃油放入鍋內(nèi)加熱融化，然后關(guān)火。這時(shí)候在鍋里加入牛奶、糖、鹽、雞蛋，攪拌在一起。

2.繼續(xù)往鍋里加入泡打粉，攪拌后讓液體靜置1分鐘。

3.倒入面粉攪拌均勻，然后放入面包機(jī)按照發(fā)酵程序做。自動(dòng)制作面條需要90分鐘?？矗@是面包機(jī)出來(lái)的面團(tuán)，QQ的，軟軟的。

4.用手將面團(tuán)直接分成六份。

5、根據(jù)他們喜歡的形狀，我捏了三個(gè)結(jié)。

6、捏三條蛇。

7.揉好后，讓它們?cè)傩菹?0分鐘。大約50分鐘后，你可以打開(kāi)烤箱預(yù)熱，華氏350度，15-17分鐘。

8.放入烤箱前，在每個(gè)面包外殼上刷一層蛋白，這樣烤出來(lái)的面包表面會(huì)很漂亮。時(shí)間到了，可以拿出來(lái)刷一層蛋白，然后放進(jìn)烤箱一分鐘，就大功告成了。

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1.將除黃油外的所有材料倒入罐中，慢慢攪拌均勻，然后快速攪拌至基本膨脹階段；

2.倒入黃油，慢慢攪拌，直到黃油完全被面團(tuán)吸收；

3.快速轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌至完全膨脹，這樣手套膜就可以拉出來(lái)了；

4、基礎(chǔ)發(fā)酵大1.5-2倍；分割，用保鮮膜覆蓋，松弛15-20min，成型；由于發(fā)酵時(shí)間縮短，水合作用不充分，面包含水量少，烘烤后的面包會(huì)比培養(yǎng)基種子法和液體種子法制作的面包更容易老化變硬，延展性不如培養(yǎng)基種子法。

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最常見(jiàn)的用面團(tuán)做面包的方法是把面包和黃油放在一起放在霍元甲里，然后用小火慢慢烤，到快熟的時(shí)候在表面刷上油，再烤兩分鐘。