做豆腐乳的最佳時(shí)間？最好在每年立冬后做腐乳，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做的腐乳不容易變質(zhì)，立冬后不容易采收，但味道是一樣的，只是容易變質(zhì)，不容易保存。【食材】:豆腐辣椒粉100克，食用鹽60克，花椒粉2湯匙，十三香

做豆腐乳的最佳時(shí)間？

最好在每年立冬后做腐乳，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做的腐乳不容易變質(zhì)，立冬后不容易采收，但味道是一樣的，只是容易變質(zhì)，不容易保存。

【食材】:豆腐辣椒粉100克，食用鹽60克，花椒粉2湯匙，十三香3湯匙，姜末適量。

[秘密步驟]

1.先準(zhǔn)備一塊豆腐，用刀切成四方形，放在簸箕上放在通風(fēng)陰涼的地方，發(fā)酵7-10天左右。

2.制作豆腐乳一般選擇秋冬季節(jié)，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的溫度和濕度非常適合豆腐的發(fā)酵。7-10天之后，可以看到豆腐上覆蓋著白色的細(xì)絨毛，就證明了這一點(diǎn)。

3.先做食材吧。加入辣椒粉100克、食用鹽60克、花椒粉2湯匙、十三香3湯匙，再加入適量姜末(可以不加姜)拌勻。

4.先將發(fā)酵好的豆腐放入準(zhǔn)備好的食材中滾動(dòng)均勻，然后放入密封的壇或缸中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵7-10天左右。

5.發(fā)酵后倒點(diǎn)香油在上面，香噴噴的豆腐腦就可以吃了。

做豆腐乳的最佳時(shí)間？

1.除了夏天溫度太高，一年四季都可以加工，四月最好。冬天做的話，要做好保溫。

2.腐乳又稱豆腐，是流傳千年的特色傳統(tǒng)民間食品。由于其味道好，營(yíng)養(yǎng)高，氣味濃，深受和東南亞的喜愛，是一種經(jīng)久不衰的美味。

做豆腐乳的最佳時(shí)間？

回答：做豆腐乳的最佳時(shí)間是4月份。放置一段時(shí)間后，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)汁液少、不注水的豆腐乳不僅味道不對(duì)，有時(shí)甚至看起來很差。這時(shí)候米酒就派上用場(chǎng)了。只需倒入米酒補(bǔ)充，讓米酒淹沒豆腐腦。瓶蓋密封后，豆腐不僅會(huì)恢復(fù)原來的味道，還會(huì)使豆腐更加美味。豆腐乳和酒一樣，只是越重越香。

做豆腐乳的最佳時(shí)間？

12月做的最好。冬天做的豆腐乳不容易變質(zhì)，發(fā)酵好。此時(shí)的豆腐乳可以長(zhǎng)時(shí)間保存，風(fēng)味不變，味道非常鮮美。

如果想讓豆腐乳保存的時(shí)間更長(zhǎng)，可以在制作豆腐乳的時(shí)候加點(diǎn)酒；如果你想嘗起來很臭，你不需要放酒。純臭豆腐牛奶聞起來臭，吃起來超級(jí)香。

豆腐乳幾月份做最好？

12月做的最好。冬天做的豆腐乳不容易變質(zhì)，發(fā)酵好。此時(shí)的豆腐乳可以長(zhǎng)時(shí)間保存，風(fēng)味不變，味道非常鮮美。

如果想讓豆腐乳保存的時(shí)間更長(zhǎng)，可以在制作豆腐乳的時(shí)候加點(diǎn)酒；如果你想嘗起來很臭，你不需要放酒。純臭豆腐牛奶聞起來臭，吃起來超級(jí)香。

2-@qq.com

最好是每年立冬后做腐乳，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候做的腐乳不容易變質(zhì)，立冬后不容易收集，但是味道一樣，但是容易變質(zhì)，不容易保存。

豆腐乳幾月份做最好？

我們經(jīng)常吃豆腐乳，但是豆腐乳的加工是夏天最好，因?yàn)橄奶鞙囟雀?，發(fā)酵強(qiáng)，所以3到4天就會(huì)出來微生物菌劑。