豆制品豆丁的做法？步驟1.準備好豬肉和豆干。2.待豬肉肥瘦后，分開煎至酥香。3.把豆干換成豆丁，放在同一個鍋里炒。4.加入蒜苗。5.加入適量的豆豉和水，煮至收汁。6.轉(zhuǎn)小火，加入適量醬油，翻炒至均勻入

豆制品豆丁的做法？

步驟

1.準備好豬肉和豆干。

2.待豬肉肥瘦后，分開煎至酥香。

3.把豆干換成豆丁，放在同一個鍋里炒。

4.加入蒜苗。

5.加入適量的豆豉和水，煮至收汁。

6.轉(zhuǎn)小火，加入適量醬油，翻炒至均勻入味。

做豆制品美食教程？

材料

豆腐、木耳、胡蘿卜3根、糖、鹽、醋、淀粉、蒜瓣、香蔥3根、番茄醬。

工作方法

1.先將豆腐切成2cm見方的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止后期油炸)。

2.將木耳浸泡在發(fā)切絲中，胡蘿卜切絲，青蔥切碎，大蒜切碎。

3.將2湯匙糖、1湯匙醋、2湯匙番茄醬、2湯匙水和1湯匙醬油混合成汁備用。

4.豆腐從鹽水中取出并瀝干。

5.熱鍋放油冷卻，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜和木耳翻炒，聽到木耳的響聲，將豆腐炒至金黃色。

6.將調(diào)好的汁放在小火上，放一勺鹽。

7.湯濃后關火，撒上小蔥。

怎么樣燒豆制品？

材料：豆腐干300克，青蒜200克，小米椒50克，大蒜半個頭，植物油2湯匙，醬油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，香油1茶匙。

1.將豆腐干、紅椒、青蒜、蒜頭切片。

2、鍋中加入少許植物油，放入蒜和花椒至油熱，翻炒出香味。

3.加入豆干翻炒均勻，加入少許醬油和鹽調(diào)味。

4.加入青蒜苗繼續(xù)翻炒。加入少許雞精翻炒均勻。關火，倒入香油。

5完成

香辣豆制品做法？

麻辣豆制品由：塊豆腐、1個蒜苗、3個蒜瓣、2個干辣椒和1勺郫縣豆瓣醬制成。

輔料：水淀粉，

烹飪步驟：

1.將豆腐切成大小均勻的塊，備用。

2.將蒜苗和干辣椒切成小塊，切碎備用。

3.在淀粉中加入少許水，制成水淀粉備用。

4.炒鍋加少許油，加熱。炒郫縣豆瓣醬得紅油。

5.加入蒜末和干辣椒炒香。

6.加入一些水煮沸，

7.加入豆腐，燉幾分鐘。

8.加入蒜苗，

9.用少許味精和鹽調(diào)味。

10.加入水淀粉勾芡即可食用。

素肉豆制品的做法？

1.魔芋豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末。

2、放入開水鍋中焯一下，去掉堿味。

3.用清水沖洗。

4.炒鍋放油，放入蒜和姜末炒香，豆瓣醬翻炒均勻。

豆類的做法？

制造步驟：

1.紅豆、蓮子、百合洗凈備用。

2.湯鍋洗凈，依次放入紅豆、蓮子、百合。

3.向鍋中加入足夠的水，將水燒開。

4.煮沸后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉1小時左右。

5.湯煮好后，加入紅糖起鍋。

我們知道紅豆對脾胃虛弱的人有很好的作用，而且味道很甜。它們絕對是美味的湯。

豆類的做法？

大豆是一種營養(yǎng)價值很高的豆類，也是一種重要的糧食作物。大豆最常用于制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于牲畜飼料。制作大豆的方法有很多。讓我們一起來看看邊肖吧！

大豆的做法：

一、【自制滑蛋豆腐】

材料：黃豆(150g)、雞蛋(3個)、清水(適量)；

廚具：豆?jié){機、蒸鍋。

練習：

1.將黃豆浸泡一晚，充分浸泡黃豆。

2.將黃豆放入豆?jié){機中，加水打豆?jié){。

3.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

4.取一碗煮好的豆?jié){，與雞蛋等量。

5.先篩蛋液。

6.將煮好的豆?jié){過篩，然后將過篩的蛋液與煮好的豆?jié){混合。

7.將混合液再次過篩，最后在保鮮盒底部放一塊保鮮膜，然后將混合液倒入保鮮盒中。

8.用保鮮膜蓋住保鮮盒。

9.鍋燒開，中火蒸15分鐘，然后打開鍋蓋，在保鮮膜上打幾個小洞，蓋上鍋蓋，蒸5-6分鐘。

10、健康營養(yǎng)的雞蛋豆腐出爐，成功。

小貼士：

1.雞蛋豆腐液必須過篩制成

3.在保鮮膜上打孔，以便將雞蛋豆腐液蒸透。也可以用保鮮膜蓋住抽屜，直接蒸。我做的時候沒有打洞，但是沒有成功。

二、【水煮黃豆】

食材：黃豆半斤左右，蔥絲，姜絲，醬油(油性食物)，紅酒，糖。

練習：

1.先將黃豆洗凈，用清水浸泡12小時，然后放入鍋中煮熟，取出，炒鍋燒熱，倒入適量的油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒片刻；

2.倒入糖、葡萄(葡萄食品)酒和醬油，燒開，小火煨一會兒，再煨成汁，取出晾涼。

三、【黃豆燜排骨】

材料：豬排500克、黃豆一把、大棗10枚、通草20克、姜片、鹽。

練習：

1.先將豬排骨洗凈，剁碎，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈，用紗布包好，做成藥袋。

2.其次，鍋中加水，中火煮沸，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥袋，文火煮2小時，撈出藥袋，加鹽調(diào)味。

四、【黃豆綠豆燉雞翅】

食材：黃豆500克、四季豆300克、雞翅5只、鹽、味精、料酒、高湯(適量)；

工作方法

1.首先將黃豆、四季豆、雞翅等原料放入砂鍋中。

2、加入適量的高湯，小火燉。

3.最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后即可食用。

五、【黃豆豬蹄】

材料：豬蹄3只，黃豆100克，姜片25克，五香粉，鹽，醬油，香油。

練習：

1.將大豆浸泡在溫水中。

2.豬蹄撈出后，分成兩半，洗凈切碎，用開水浸泡。

3.砂鍋里放適量的水，放入蔥、姜、醬油、鹽、香油。水燒開后，加入黃豆和豬蹄。大火燒開后，用小火燉豬蹄、黃豆。煨好湯后，撒上五香粉，拌勻。

大豆的營養(yǎng)價值；

1.排便：黃豆中所含的可溶性纖維不僅能緩解便秘，還能降低膽固醇含量；

2、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆中含有的皂甙具有明顯的降血脂作用，同時，能抑制體重增加；

3.美白養(yǎng)顏：大豆異黃酮是一種具有雌激素活性、結(jié)構(gòu)相似的植物雌激素，能緩解女性更年期綜合征癥狀，延緩女性細胞衰老，保持皮膚彈性，美容養(yǎng)顏，減少骨丟失，促進骨形成，降低血脂。

4、增強人體免疫功能：大豆富含蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，能提高人體免疫力；

5、防止血管硬化：大豆中的磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的磷脂還可以防止肝臟中過多脂肪的堆積，從而有效預防肥胖引起的脂肪肝。

食用大豆的注意事項

第一，大豆在消化吸收的過程中會產(chǎn)生過多的氣體，引起腹脹。所以有消化功能障礙和慢性消化道疾病的人盡量少吃。

第二，老年人吃黃豆要適量，不要貪吃。因為老年人各器官功能減弱，又吃了太多豆制品，蛋白質(zhì)不完全分解的非蛋白氮會通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。

第三，不能和黃豆一起吃的食物。

黃豆和豬血：一起吃會引起消化不良；

大豆、芹菜：減少鐵的吸收；

大豆和豬里脊肉：腹脹；

黃豆和蝦皮：一起吃會引起消化不良；

大豆和酸奶：酸奶富含鈣，大豆中所含的化學成分影響鈣的消化吸收；

大豆和：食物中的維生素C會抑制銅的釋放；