紅薯粉條家常做法簡單好吃？一、食材清單：紅薯淀粉500g、雞蛋1個、肉絲100g、面粉和香菇絲50g、榨菜絲1包、青菜2個、豆芽1把、蔥花少許、鹽1小勺、醬油2大勺、醬油1大勺、味精和料酒適量。二、烹

紅薯粉條家常做法簡單好吃？

一、食材清單：紅薯淀粉500g、雞蛋1個、肉絲100g、面粉和香菇絲50g、榨菜絲1包、青菜2個、豆芽1把、蔥花少許、鹽1小勺、醬油2大勺、醬油1大勺、味精和料酒適量。

二、烹飪步驟：

1.紅薯淀粉500克，面粉50克，鹽3-5克；攪拌均勻。

2.打入一個雞蛋；

3.倒入350-400克左右的水，攪拌成稠度適中的漿料，將結塊分散，不要有任何疙瘩。最后，加入一湯匙油，攪拌均勻。

4.鍋很熱。用蘸油的紙巾擦拭炒鍋，提起炒鍋，離火，倒入一湯匙粉漿，用手轉動炒鍋，使粉漿均勻鋪開，形成一層圓而薄的粉皮；

5.大火煎至中間冒泡，邊緣傾斜，即揭開粉絲。

6、翻面煎，轉小火再烤，即可取出。

7.將品牌粉絲一根一根疊起來。

8、剝離；

9、各卷起來；

10.切成1厘米寬的粉絲。

11.將切好的粉絲冷卻備用。

12.提前準備好榨菜肉絲蘑菇湯(或紅燒牛肉湯)放入容器中。將鍋里的水燒開，放入米粉和紅薯粉條，放一些蔬菜和豆芽一起煮開后再煮；加少許涼水，舀起放入碗中，撒上蔥花，澆上榨菜肉絲蘑菇湯(或紅燒牛肉湯)。

紅薯粉條家常做法簡單好吃？

首先，用白菜和豬肉燉粉條

白菜豬肉燉粉條是紅薯粉的經典做法。大白菜地瓜粉絲湯汁豐富，滑爽有彈性，超級適合做菜，暖心暖胃暖身，大人小孩都喜歡。

材料：五花肉500克，紅薯粉條100克，大白菜葉250克，香菜、蔥、姜片。

輔料：食用油、醬油、紹興酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、大料、桂皮。

練習：

1.五花肉切塊，加少許醬油拌勻。在七成熱的油中炸至金黃色。

2、紅薯粉條泡軟，白菜葉切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋扎緊；

3.鍋內放入豬肉、粉條、酒、糖、醬油、蔥姜、調料包、湯汁，燒開后轉小火燉至熟，放入白菜段；

4、加鹽和味精調味，挑出蔥、姜和調料包，撒上香菜粉。

二、酸辣粉

深受各類吃貨喜愛的酸辣粉，其實一點都不難，自己在家就可以做。筋道順滑的紅薯粉，配上各種菜肴，酸酸的，辣辣的，開胃的。

材料：紅薯粉100克，花生30克，涪陵榨菜20克，白芝麻，香蔥，香菜，花椒，干辣椒。

輔料：食用油、香油、高湯、香醋、花椒粉、辣椒粉、鹽、雞精。

練習：

1、紅薯粉泡水，香菜、香蔥、榨菜切末；

2.將花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻放入油鍋中翻炒，加入高湯煮出；

3.燒開水后將紅薯粉放入湯碗中；

4、加入雞精、醋、鹽、花生、榨菜、香油，撒上香菜和蔥花。

第三，螞蟻爬樹

樹薯肉末粉絲是傳統(tǒng)名菜。味道清淡爽滑，味道鮮美。粉條鮮紅，軟滑，粉條上的肉末又香又嫩。風味獨特，是家常菜的上品。

材料：紅薯粉絲、豬肉、蔥、蒜頭、米椒。

輔料：豆瓣醬、雞精、蠔油。

練習：

1.紅薯粉提前泡好，豬肉、姜、辣椒、蒜切碎；

2、起鍋燒油，七成熱時將肉末煸炒；

3、加入豆瓣醬、花椒、蔥姜，翻炒均勻，加入少許水燒開；

4.放入粉條翻炒至軟身，加入雞精和蠔油調味，撒上洋蔥。

四、涼拌紅薯粉

涼拌紅薯粉條在夏天深受大家的喜愛。它簡單、涼爽、美味、嫩滑、結實。越嚼越香，讓人胃口大開，吃一盤都不夠。

配料：甜

1.(建議將紅薯粉條用冷水浸泡，冷水浸泡過的紅薯粉條口感最好)，將紅薯粉條放入盆中，倒入適量冷水，浸泡一小時左右，然后清洗干凈，瀝干備用。

2.準備兩塊豆腐皮，有的地方叫幾千。洗凈后切成寬條，放入沸水中燙30秒去除豆腥味，然后撈出放在水龍頭下，再沖洗干凈，這樣可以防止豆腐皮燙過后粘在一起。

3.然后在土鍋里放適量的油。油溫加熱后加入蒜片、小米辣、姜片、蔥花，大火爆香。

4.然后將焯水的豆腐皮和泡好的紅薯粉條放入鍋中，加入適量生抽、適量蠔油、少許雞精、適量胡椒粉，加入適量開水或高湯，加蓋煮約3至5分鐘。

5.時間到了之后，放一把韭菜片進去，攪拌一下關火。這樣做出來的紅薯粉條香味濃郁，口感麻辣，特別好吃。如果喜歡酸味，還可以加入適量的香醋。這種做法真的是百吃不厭。我家經常吃，喜歡的朋友，趕緊嘗嘗。

紅薯粉條家常做法簡單好吃？

紅薯條簡單又好吃？

先將紅薯洗凈，放入鍋中蒸至半熟，切成條狀，曬干，用袋子封好。不能淋濕不然會長霉。想吃的時候可以放在鍋里脆脆的吃，也可以蒸熟切塊直接放油鍋里炸。也很好吃，看你怎么喜歡了。