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蜂蜜小面包 杰兒蜂蜜小面包的做法?

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蜂蜜小面包 杰兒蜂蜜小面包的做法?

蜂蜜小面包的做法?

你好,很高興回答你的問題?,F(xiàn)在分享一下我的電飯煲版蜂蜜包子的烹飪方法。希望能幫到你!

我是這樣做的:

首先在碗中加入500g面粉、5g酵母、30g糖和2個(gè)雞蛋,然后加入一袋純牛奶攪拌成絮狀。

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蜂蜜饅頭制作方法及小料配方如下:蜂蜜饅頭主料為高筋面粉260克、低筋面粉115克,輔料為酵母(干)4克、牛奶150克、蛋清65克、調(diào)味鹽4克、糖35克、蜂蜜55克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水1茶匙、蜂蜜饅頭。1.將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽和蜂蜜混合均勻,倒入高面粉和低面粉,揉成光滑的面團(tuán),加入軟化的黃油。繼續(xù)揉,直到面筋膨脹。2.搓圓后放入鍋中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大,用手指戳進(jìn)去,不會(huì)很快反彈,也不會(huì)凹陷。3.取出面團(tuán),排氣,分成10塊,搓圓,中間發(fā)酵15分鐘。4.取一個(gè)面團(tuán),揉成長(zhǎng)條,壓平,從中間向兩端搟開,底部壓薄。5.從上到下卷起來,捏緊。6.進(jìn)行最后一次發(fā)酵,使體積翻倍。7.將蜂蜜、橄欖油和水混合均勻,制成8.170度的蜂蜜水??局令伾^高后取出,刷上蜂蜜水。然后烤到顏色均勻,大概15分鐘。

蜂蜜小面包在河南叫什么名字?

蜂蜜包子在河南被稱為蜂蜜包子或烤包子。蜂蜜小面包是面包的一種,也是西餐中最常見的軟袋。蜂蜜包子的主要成分有面粉、酵母、黃油或色拉油、雞蛋、糖、水、蜂蜜等。

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所需食物

高筋面粉400克,酵母5克,鹽3克,奶粉25克,黃油40克,雞蛋50克,水180克,蜂蜜80克。

蜂蜜水:蜂蜜10克,水10克。

練習(xí)步驟

第一步:將干粉料放入盆中,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻,然后將蛋液倒入面粉中,再加水,最后加鹽。

第二步:將盆放入面包機(jī),一檔攪拌,然后轉(zhuǎn)二檔和面。大約10分鐘。

第三步:揉好面團(tuán)后,加入黃油,繼續(xù)將面團(tuán)揉至膨脹階段。大約20分鐘。

第四步:把揉好的面團(tuán)整理好,用保鮮膜蓋起來,讓它醒過來。夏天室溫一般在30度以上,發(fā)酵時(shí)間只需要30分鐘到45分鐘。

第五步:取出發(fā)酵好的面團(tuán),用手掌壓平排氣,然后揉勻排氣。將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,分成大小相等的15小份。每小劑量四舍五入,放入模具進(jìn)行二次發(fā)酵。

第六步:烤箱提前預(yù)熱200度,把叫醒的面包溫度調(diào)到180度再放進(jìn)去,烤20分鐘。

第七步:取出烤好的面包,刷上蜂蜜水。