沒有糖粉也沒有細(xì)砂糖，打發(fā)奶油可以用白砂糖嗎？鮮奶油加糖主要是改變奶油的口味，就像用白糖一樣。攪打鮮奶油的方法：1.如果買的是雀巢淡奶油，需要冷藏12個小時再送，溫度在7-10之間。送之前，如果可能的

沒有糖粉也沒有細(xì)砂糖，打發(fā)奶油可以用白砂糖嗎？

鮮奶油加糖主要是改變奶油的口味，就像用白糖一樣。攪打鮮奶油的方法：

1.如果買的是雀巢淡奶油，需要冷藏12個小時再送，溫度在7-10之間。送之前，如果可能的話，打蛋器和打蛋器也可以冷藏。

2.發(fā)送時，在打蛋盆下面放一盆冰水，避免打蛋頭摩擦產(chǎn)生熱量，影響發(fā)送。

3.將攪打好的奶油倒入盆中，要無油無水。將淡奶油液倒在打漿頭的一半以上(否則在泵入足夠的空氣之前，很容易使油和水分離)。

4.一開始，你不需要加糖。中速發(fā)，1分鐘左右。然后慢慢加糖，高速通過2分鐘。

5.攪打至淡奶油有明顯紋路，攪打頭不會凹陷。這時候淡奶油的體積已經(jīng)逐漸膨脹，濃到流不出來。當(dāng)用勺子刮的時候，會出現(xiàn)一個光滑的表面。這個過程大約需要5分鐘。

6.發(fā)了5分多鐘，已經(jīng)很辛苦了。這是送的極限，再打就油水分離了。此時，鮮奶油將被送走。

動物奶油用什么白糖最好？

奶油加軟糖效果不好，因?yàn)檐浱鞘菨竦?，影響發(fā)的程度。最好是用細(xì)白糖送的。

方法：

1.提前把清水放在冰柜里放一會兒，凍成冰水。然后把冰水和奶油拿出來準(zhǔn)備。奶油不能放在冰柜里冷凍，要放在冰柜里。

2.將奶油倒入干凈的容器中，加入白糖。可以根據(jù)自己口味加幾毫升朗姆酒。

3.將裝有奶油的容器放入冰水中。

4.用電動打蛋器低速把白糖打勻，大概幾十秒。

5.將打蛋器轉(zhuǎn)到高速，直到你可以看到清晰的線條。

6、然后邊觀察邊繼續(xù)打，不要過了頭，打蛋器能拉出很強(qiáng)的角，此時奶油很細(xì)膩，就完成了。

動物奶油用什么白糖最好？

動物奶油最好用糖粉攪打。鮮奶油里的糖是什么？

如果有軟糖、細(xì)糖、糖粉，建議首選糖粉，其次是軟糖，最后是白糖。

細(xì)砂糖其實(shí)就是我們平時看到的白糖。由于其顆粒細(xì)小，更容易溶解在面糊或面團(tuán)中，也更容易與其他配料混合，提高打發(fā)效率。

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動物霜的牌子也不少。市面上最容易買到的品牌有雀巢、安佳、鐵塔等。雀巢淡奶油乳脂含量低，達(dá)不到30%，最難發(fā)。一般牛奶含量不低于35%的動物奶油會比雀巢好送！

送動物膏的時候，最好用不銹鋼的深底容器。送之前最好將容器和打蛋器的攪拌棒放入冰箱冷藏半小時左右。動物奶油倒入容器的高度不能低于攪拌棒高度的1/3，這樣更容易把空氣打進(jìn)去。在容器底部放冰塊或者用冰水包裹容器來發(fā)送，這樣更容易發(fā)送成功。將細(xì)糖或白糖粉倒入需要打發(fā)的動物奶油中，用打蛋器慢慢攪拌1小時。還能讓少量空氣進(jìn)入奶油，還能防止開高速時奶油濺得到處都是，然后高速攪拌，攪拌棒保持垂直于容器3、4分鐘左右，可以打到6-7分鐘進(jìn)行分配~ ~

動物鮮奶油只能冷藏。一般來說，動物膏的保質(zhì)期都很短。開箱后應(yīng)盡快用完，否則會變質(zhì)。我一般都是把面霜盒的開口切小一點(diǎn)然后用密密麻麻的封口夾住開口，這樣可以有效阻擋細(xì)菌的入侵，大大延長未封口面霜的使用時間和保質(zhì)效果！

如果動物奶油出現(xiàn)油水分離，可以在分離出來的奶油中加入兩勺全脂奶粉，然后用手動打蛋器將油水分離現(xiàn)象消除，奶油和水重新結(jié)合，這樣此時的奶油會很濃，可以改做慕思、冰淇淋、奶油湯等西式菜肴！但是送不走，送得走