大米粥的各種做法？米粥有多少種？一、大米是什么？說起米飯，小朋友都知道，它是我們?nèi)粘５闹魇持弧?huì)給我們帶來所需的營養(yǎng)，每個(gè)人都會(huì)吃。大米的主要成分是淀粉，營養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅。吃米飯不僅可以

大米粥的各種做法？

米粥有多少種？

一、大米是什么？

說起米飯，小朋友都知道，它是我們?nèi)粘５闹魇持?。?huì)給我們帶來所需的營養(yǎng)，每個(gè)人都會(huì)吃。大米的主要成分是淀粉，營養(yǎng)均衡，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅。吃米飯不僅可以減少饑餓感，還可以幫助我們補(bǔ)充每天所需的營養(yǎng)。

二、米粥有多少種？

1.煮米粥最簡單的方法就是把米粒洗干凈，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水，加熱煮沸。有些老人煮粥時(shí)喜歡往米粥里放小蘇打，顏色和質(zhì)地都發(fā)生了變化，使得粥更粘稠。其實(shí)這樣的粥會(huì)成為胃里的負(fù)擔(dān)而引起消化不良，個(gè)人認(rèn)為味道不好，所以不建議喝。

2.蝦粥，主料是熟蝦，西蘭花，米飯。制作方法是蝦切丁，西蘭花焯水切丁，最后大米加水煮粥至稠狀。

大米粥的各種做法？

米粥的做法有棗蓮子粥、山藥粥、皮蛋瘦肉粥。

紅棗蓮子粥蓮子去核，紅棗洗凈，浸泡半小時(shí)。淘米后加水，加入蓮子、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮。蓮子變軟，粥變粘時(shí)，加入少量白糖。

山藥粥將山藥去皮，洗凈，用滾刀切件，大米洗凈，放入鍋中，將山藥放入其中，加入大量的水，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮沸。當(dāng)粥變得粘稠，筷子可以插入山藥時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)成甜味或咸味。

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淘米頻率不宜過多，淘米一兩次為宜，用適量清水浸泡半小時(shí)；

2.瀝干水分，加入1茶匙油拌勻；

3.鍋中燒開水，燒開后加入混有油的米粒，開中火，用勺子朝一個(gè)方向不斷攪拌，攪拌至周圍的水變成米漿的顏色約5-8分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜4-5分鐘。

熬大米粥的正確方法？

技巧一：大米洗凈，浸泡半小時(shí)，分成小包放入冰箱冷凍12小時(shí)。一次可以泡更多的米。這種大米在冰箱里可以保存2個(gè)月左右，可以隨身攜帶。

技巧二：米水最佳配比為1:8~1:10，水要一次加完。

一般大米和水的比例建議是1:8，也就是一杯大米和八杯水的比例。這樣比例煮出來的粥，味道剛剛好，不會(huì)黏黏的，也不會(huì)稀稀的。

如果想煮得稀一點(diǎn)，可以按照1:10的米水比喝，比較適合牙齒不好的老人和小孩。

技巧三：將凍米放入沸水中煮10分鐘。有時(shí)間的話，蓋上火燉10分鐘，就有一鍋香滑的米粥了。

煮白米粥做法？

做法：首先準(zhǔn)備好粳米，加入適量的水。白米粥最好用砂鍋煮。米飯要洗干凈，然后用水煮，轉(zhuǎn)小火。中間用勺子不斷攪拌，避免燒鍋，這樣可以小火煨20分鐘左右。煮的時(shí)候，讓它悶一會(huì)兒，這樣煮出來的粥就滑糯綿軟。好吧，你可以吃了。

煮白米粥做法？

1.煮米粥所需材料：白米飯適量，水適量。

2.浸泡在冷水中。煮粥前將大米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹。這樣既可以縮短煮粥的時(shí)間，也方便我們煮粥的時(shí)候往一個(gè)方向攪拌，煮出來的粥會(huì)軟爛可口。

3、鍋里燒水，其實(shí)真正的高手一般都是用開水煮粥，這樣粥煮的快，不會(huì)糊！

4、改火候，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火(即小火)煮30分鐘左右，這樣粥才好吃。

5、攪拌，掌握以下技巧：鍋內(nèi)放開水時(shí)攪拌幾下，蓋上鍋蓋用文火等20分鐘，開始連續(xù)攪拌10分鐘左右，直到粥變稠成糊狀。這樣攪拌可以使米粒飽滿，粥粘膩可口。

6、點(diǎn)油，煮好的米粥一不小心就會(huì)灑出來，所以我們可以加點(diǎn)色拉油

個(gè)人覺得白米粥這樣煮最好吃?？梢詤⒖家幌?。準(zhǔn)備100g白米飯，20g糯米，一小盆足夠兩個(gè)人喝的湯。1.先將水燒開后倒入白米和糯米；2.蓋上鍋蓋，用中火繼續(xù)煮。為了防止粘鍋，時(shí)不時(shí)的翻炒，直到中火沸騰；3.改小火繼續(xù)煮，攪拌至整個(gè)米粥沸騰成粘稠狀，待米飯開始翻面時(shí)關(guān)火。

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主料：主料：大米100g，

輔料：芋頭50克，

調(diào)料：醬油5g，鹽2g，

烹飪步驟：

1.青芋頭去皮，去頭去尾，切成六角形，撒上鹽，搓洗干凈。

2.淘米，水煮。

3.然后將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

4.之后加入青芋頭，小火煮七八分鐘。

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煮白米粥要記住兩個(gè)技巧。吃起來軟軟的，口感更好。大病初愈一般不適合吃一些太油膩的食物。這些油膩的食物會(huì)讓人食欲不振，難以消化，對身體不好。可以先吃幾天清淡的食物。最輕的食物應(yīng)該是白米粥。一般醫(yī)院的醫(yī)生都會(huì)告訴患者吃白米粥，白米粥比較容易消化，但是白米粥應(yīng)該怎么煮才能入味呢？

很多人聽到吃白米粥可能就沒胃口了。他們認(rèn)為白米粥太清淡了。其實(shí)如果做的好吃，也會(huì)讓人有食欲。白米粥加一些配菜，可以緩解油膩，清除腸道內(nèi)的一些垃圾。想要煮出好吃的白米粥，一定要記住兩個(gè)技巧，會(huì)讓白米粥的味道特別軟糯可口。讓我們把他們介紹給你。

第一招，泡飯。很多人把米洗干凈，然后直接在鍋里煮白米粥。這是不正確的。你要先把米泡在清水里，把米泡在清水里后會(huì)更容易煮。而且在淘米的時(shí)候也要注意。不要用力搓。有些人可能會(huì)覺得米飯很臟。只有當(dāng)大米加水后處于非常清澈的狀態(tài)，他們才會(huì)認(rèn)為大米已經(jīng)被清洗干凈。這其實(shí)是不正確的。大米含有更豐富的營養(yǎng)成分，大力揉搓會(huì)使大米的營養(yǎng)流失。一般用溫和的力度洗兩遍，可以把米洗干凈，多泡半個(gè)小時(shí)以上的水。

第二招，加入食用油。大米泡好后，放在鍋里燉。很多人直接用電飯鍋煮粥，不太好。用電飯煲煮的粥味道不太好。用砂鍋燉粥更合適，這樣煮出來的粥會(huì)更香。砂鍋燉粥時(shí)，需要注意在開火前加入一勺食用油、植物油或花生油。加食用油主要是為了讓米飯更容易煮開，煮出來的粥特別軟。加入食用油后，就不用擔(dān)心粥溢出鍋了，省去了打掃廚房的麻煩。

除了記住這兩個(gè)技巧，還要注意在做菜的過程中不能忽視。我們還必須時(shí)不時(shí)地用勺子攪拌它們，并朝同一個(gè)方向攪拌。這是為了防止米飯粘鍋，同時(shí)也是為了讓米飯受熱更均勻。一般要三分鐘攪拌一次，煮粥時(shí)間40分鐘左右。一開始要用大火煮，等鍋里的清水變成米漿，再用小火。

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材料

米飯

香客要服70克。

清潔水

大約100個(gè)

食用油

一勺

工作方法

1/9準(zhǔn)備70克大米。

2/9把米洗干凈。不要過度摩擦米粒。洗兩遍。過度搓洗會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3/9將洗好的米粒放入清水中浸泡30分鐘，讓米粒充分吸水，可以縮短煮飯時(shí)間。

4/9 30分鐘后取出，瀝干后放入稍大的碗中，加入一湯匙食用油拌勻。米飯拌油可以讓米湯更軟滑。

5/9鍋內(nèi)放入1000克左右的清水，水開時(shí)，將混有油的大米放入鍋內(nèi)煮沸。

6/9大火沸騰時(shí)，隨時(shí)用大勺攪拌，防止米湯溢出。

7/9煮到米湯濃稠呈青白色，煮出來的米湯沸騰有米粒，說明米飯已經(jīng)煮的差不多了。

8/9繼續(xù)煮兩分鐘，然后關(guān)火。放在碗里喝粥。我喜歡甜甜地加一點(diǎn)糖。

煮白米粥做法？

首先準(zhǔn)備一些大米倒入碗中，然后倒入清水中洗干凈，在鍋中加入適量的水。煮粥前先用大火把水燒開，中間用小火，慢燉30分鐘。最后開大火，關(guān)火。有一點(diǎn)要注意，就是先把水燒開，再倒入米飯。煮粥的過程中，朝一個(gè)方向攪拌，以免水和米分離，這樣煮出來的粥才好吃。