小廚娘飯店怎么樣？喬司鎮(zhèn)的一家店，有好幾層，去過兩次，一次是家庭聚餐，一次是同事聚餐。評價一般。價格不算太高，但是相應(yīng)的環(huán)境和服務(wù)真的不怎么樣。我開了一個餃子館，不溫不火，問有沒有什么特色小菜搭配，心

小廚娘飯店怎么樣？

喬司鎮(zhèn)的一家店，有好幾層，去過兩次，一次是家庭聚餐，一次是同事聚餐。評價一般。價格不算太高，但是相應(yīng)的環(huán)境和服務(wù)真的不怎么樣。

我開了一個餃子館，不溫不火，問有沒有什么特色小菜搭配，心力交瘁??？

小湯圓，當(dāng)然主要是餃子，品種多，正品多，而且餡料是門技術(shù)，告訴你一個小竅門，蔥油和餡料。另外，小涼菜要豐富，因為去那里吃飯的都是無名小卒。小涼菜要豐富，要有花椒和油，每道菜控制在10元左右。

我開了一個餃子館，不溫不火，問有沒有什么特色小菜搭配，心力交瘁??？

開餃子首先要考慮這些問題。

1.餃子好吃嗎？

2.價格和消費者是否合理。

3.店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的小細節(jié)

4.特色菜很多，并不是都適合你的店。你要考慮你自己的店自己的情況在哪些菜上。

如果店面在80平米以內(nèi)，不建議上熱菜【根據(jù)自身情況】。做涼拌菜和簡單的鹵菜【鹵菜要單獨賣】，可以搭配一些燉菜。

我開了一個餃子館，不溫不火，問有沒有什么特色小菜搭配，心力交瘁啊？

來吃餃子的人，

不一定是為了品味，

顧客一方面吃飽飯，一方面吃飽飯。

餃子什么都喝，什么都吃。

搭配開胃涼菜，醬羊蹄(豬蹄)，紅燒雞爪。

選擇嶗山或牛二作為葡萄酒。

不要搭配大肉。大肉吃多了，餃子就吃不下了。

嚼羊蹄，嚼一口肉汁，

喝一口酒，包一個餃子。

最后來一碗餃子湯。

滑縫就好，或者把原湯融進原食就好。

飽餐一頓后，床倒了。

那不是很美嗎.

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一定要盡量讓人知道：1。餡料里沒有腐肉，水里沒有雜碎，絕對新鮮精選的肉；蔬菜就地洗凈；2.在公共場合每天至少吃一次餃子；3.提供低于品牌速凍餃子價格的生鮮外賣；4.品種多一些，最好全素食；5.廚房是透明的

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既然是餃子館，主要看點就是餃子，生意先不溫不火。餃子的味道可能不太適合當(dāng)?shù)氐目谖丁Ｗ鍪袌稣{(diào)查，看看周圍的人對你的品味有什么看法。做出調(diào)整。第二，地理位置有沒有影響到你的生意。我不知道你做了多久。如果已經(jīng)半年多了，感覺你從一開始就沒準(zhǔn)備好。我覺得你現(xiàn)在需要做的是先調(diào)整好餃子的口味。不知道你家有沒有炒菜。餃子里包餃子和配菜是不是太簡單了？客戶選擇性太少會影響你的發(fā)展。總覺得你開店的時候定位不明確，后期很難調(diào)整。搬遷，餃子，炒菜，熟食，小拌菜，做什么都很用心，策劃一些活動?，F(xiàn)在餐飲行業(yè)不太好做，完全照搬別人不一定能成功。慢慢來。堅持住，你會沒事的。

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這個很簡單。既然餃子館已經(jīng)開了，那就只能背過身去，靜下心來想一想，為什么不熱。天時地利人和缺那個方面。你的產(chǎn)品味道如何？你不能賣瓜。找出原因。餃子必須有兩個以上的主打產(chǎn)品，其他的可以由大眾來說?？梢詣?chuàng)新，配菜其實更簡單。是地域問題，產(chǎn)品問題，還是人的問題？你的客戶目標(biāo)是誰，你的用戶是誰？一定要講清楚，講明白。我想問你，什么是客戶，什么是用戶，你知道嗎？

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餃子大小適中，味道一定很好(食客可飯后當(dāng)面詢問)。造型統(tǒng)一美觀。新鮮的餡料不能太干凈衛(wèi)生。最后，廚師服裝統(tǒng)一，身體干凈整潔。帶口罩的餃子現(xiàn)已烘干包裝。餡料一定時間內(nèi)不要放冰箱或者買速凍餃子辣椒醋。選擇一個更好的(根據(jù)情況)。桌面上的干凈容器干凈而滿。容器上有醋漬。及時更換新服務(wù)員的衣服。gfd干凈無體無臭。服務(wù)及時而慷慨。餐廳溫度適宜，沒有異味。有衛(wèi)生間至少有洗手液(洗手液)(可以根據(jù)情況和費用噴香水)。

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在好的餃子里，人是吃膩了的，要做一個品牌，給顧客一個高端大氣的餃子。

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到了冬季，白菜就堆積起來了。就是把白菜切成菱形塊，用開水焯一下，在白菜上撒一層胡椒粉和一些白醋，放在容器里。第二天可以拌芥末，又酸又麻又脆又辣。四種口味都是混合的。