毛豆的做法絕味鴨脖？材料黃豆差不多一斤。2湯匙醬油1湯匙醬油兩湯匙鹽6片冰糖片1湯匙胡椒或胡椒粉兩瓣大蒜3片芳香的葉子1塊肉桂10個(gè)干辣椒八角形3制作絕對(duì)美味(燉)毛豆的步驟第一步把毛豆洗幾遍，切掉一

毛豆的做法絕味鴨脖？

材料

黃豆差不多一斤。

2湯匙醬油

1湯匙醬油

兩湯匙鹽

6片冰糖片

1湯匙胡椒或胡椒粉

兩瓣大蒜

3片芳香的葉子

1塊肉桂

10個(gè)干辣椒

八角形3

制作絕對(duì)美味(燉)毛豆的步驟

第一步

把毛豆洗幾遍，切掉一角，方便入味。

第二步

加入胡椒粉、八角、花椒、香葉、桂皮、大蒜炒香。

第三步

炒香后放入毛豆翻炒片刻。

第四步

加入適量的水，加入鹽、冰糖、生抽、老抽，燒開(kāi)后放入電飯鍋，按照平時(shí)的套路煮干飯。(也可以不用放電飯鍋，小火燉20-30分鐘。)

第五步

成功！(這個(gè)量微辣。想吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒。)

絕味鴨脖里的鹵毛豆是怎么做的？

配料：粒毛豆500克。

輔料：鹽、八角、茴香、香葉、桂皮、香果、干辣椒、五香粉、蒜、姜、黃酒。

步驟

1.毛豆洗凈后，切去頭尾。

2.用鹽腌一下。

3.將米酒、香葉、蒜、姜、辣椒等調(diào)料放入碗中。

4.準(zhǔn)備鍋，毛豆和調(diào)料加水，一起煮。

5.大火燒開(kāi)后，中火煮15分鐘。

6.通過(guò)盆把它放在冰水里冰鎮(zhèn)。等味道出來(lái)就可以吃了。

絕味涼毛豆的做法？

材料

500克毛豆

5個(gè)干紅辣椒

2個(gè)八角形

4克茴香

2片肉桂

草果3膠囊

1茶匙鹽

2茶匙醬油

兩片芳香的葉子

3片大蒜

2克胡椒

制作美味毛豆的步驟

第一步

空間

準(zhǔn)備新鮮毛豆、干紅辣椒和調(diào)料，不去皮。如果不能吃辣，可以適當(dāng)減少紅干辣椒，但是留著辣椒真的不好。辣椒和調(diào)料是這道美食的靈魂。我建議放一點(diǎn)，味道會(huì)好很多。

第二步

空間

毛豆清洗干凈，控水。注意不要把兩端都剪掉。如果兩頭都剪掉，做菜的時(shí)候容易毀容，豆子也會(huì)跑出來(lái)。

第三步

空間

熱鍋熱油加熱后，倒入毛豆翻炒一分鐘。

第四步

空間

然后加入紅干辣椒、蒜末、八角、花椒、草果、當(dāng)歸、香葉、桂皮、陳皮、茴香等調(diào)料，再加入醬油，可以用2湯匙醬油和幾滴老抽混合，也可以直接買(mǎi)混合醬油。

第五步

空間

加入半碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，加入鹽和雞精繼續(xù)燜2分鐘。湯快干的時(shí)候，關(guān)火，放在盤(pán)子里。

第六步

空間

這種讓人的美味毛豆就做好了，比普通水煮毛豆好吃好幾倍！吃過(guò)的人都愛(ài)拿它當(dāng)零食煮劇，也有人把它當(dāng)成一種開(kāi)胃菜。他們夏天沒(méi)胃口，吃肯定是對(duì)的。不要錯(cuò)過(guò)，記得試一試。