膨化玉米片做法？材料：玉米片100克，雞蛋一個，鹽1/2勺，五香粉1/2勺。練習(xí)：1.把雞蛋打入碗中，然后打碎。將打碎的蛋液倒在玉米片上，加入蛋液，更有營養(yǎng)。2.用筷子攪拌均勻，讓每一片玉米片都沾滿蛋

膨化玉米片做法？

材料：玉米片100克，雞蛋一個，鹽1/2勺，五香粉1/2勺。

練習(xí)：

1.把雞蛋打入碗中，然后打碎。將打碎的蛋液倒在玉米片上，加入蛋液，更有營養(yǎng)。

2.用筷子攪拌均勻，讓每一片玉米片都沾滿蛋液。向玉米片中加入1/2湯匙鹽。

3.加入1/2勺五香粉。用筷子攪拌均勻，讓鹽和五香粉均勻的粘在玉米片上。從打雞蛋到調(diào)味玉米片，一分鐘就能搞定。

接下來，往鍋里倒一點(diǎn)油。煮至四五成熟，放入玉米片，用鏟子快速翻炒，鋪上玉米片。

5.玉米片可以用勺子切片，可能需要1分鐘左右。由于蛋液的加入，玉米片變軟，小火煎3~4分鐘就會變脆。此外，它們可能會被油炸很長時間。為了節(jié)省時間，防止玉米片糊掉，我們把炸好的玉米片放在微波爐里小火煨1分鐘，脆脆的玉米片就做好了。

微波爐爆爆米花用什么火？

用微波爐做爆米花，用高熱量。正常情況下，大概需要兩分鐘。

在加熱過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷上升，鍋內(nèi)氣體的壓力也不斷增加。當(dāng)溫度上升到一定程度，米粒會逐漸變軟，米粒中大部分的水分會變成蒸汽。因為溫度高，水蒸氣的壓力很大，使得軟化的米粒膨脹。但此時米粒內(nèi)外壓力平衡，所以米粒不會在鍋里爆炸。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升至4-5個大氣壓時，爆米花鍋的頂蓋突然打開，鍋內(nèi)氣體迅速膨脹，壓力迅速下降，使米粒內(nèi)外壓力差增大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓蒸汽迅速膨脹，瞬間將米粒爆開，成為爆米花。

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玉米粒小于50克時，高熱1分30秒。90克玉米需要5分鐘，時間要根據(jù)微波爐的功率和玉米粒的數(shù)量來調(diào)整。制作原理：早期爆米花加工時，將玉米(多粒雜糧均可)放在專用容器中加熱，使玉米處于高溫高壓狀態(tài)，鍋內(nèi)溫度不斷上升，鍋內(nèi)氣體壓力不斷增加。

然后“砰”的一聲巨響，機(jī)蓋被打開，常溫常壓下的玉米突然被釋放出來。鍋內(nèi)氣體迅速膨脹，壓力迅速下降，使玉米粒內(nèi)外壓力差增大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣迅速膨脹，瞬間將玉米粒爆成爆米花，同時玉米內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化。

大部分爆米花基本都是爆米花簡單加熱后爆出來的爆米花，加工容器也不再是早期的轉(zhuǎn)換器，避免了鉛帶來的危害。

微波爐爆爆米花用什么火？

如果要用微波爐做爆米花，用高熱量，正常情況下兩分鐘左右！

用微波爐中火爆爆米花1~3分鐘。