15度天氣面粉要發(fā)幾個(gè)小時(shí)？將面團(tuán)和酵母混合。如果放在15度，至少要4、5個(gè)小時(shí)，因?yàn)?5度的溫度有點(diǎn)低。如果放在32、3度左右的溫水中，需要一個(gè)小時(shí)才能做好面團(tuán)。把面團(tuán)做成一個(gè)形狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)半

15度天氣面粉要發(fā)幾個(gè)小時(shí)？

將面團(tuán)和酵母混合。如果放在15度，至少要4、5個(gè)小時(shí)，因?yàn)?5度的溫度有點(diǎn)低。如果放在32、3度左右的溫水中，需要一個(gè)小時(shí)才能做好面團(tuán)。把面團(tuán)做成一個(gè)形狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這樣包子會(huì)更軟。15度以下，會(huì)讓面團(tuán)更頻繁。

溫度15度左右發(fā)面需要多久？

室內(nèi)15度的溫度出現(xiàn)需要三到五個(gè)小時(shí)。晚上可以和面，第二天早上可以饅頭。如果想快速和面，就用大一點(diǎn)的盆裝55度左右的熱水，然后把裝滿面團(tuán)的盆放在熱水盆里，再蓋上蓋子，這樣面團(tuán)就能盡快做好。如果用泡打粉，面團(tuán)就不會(huì)酸，有嚼勁。

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冬天我也用面，但是時(shí)間長(zhǎng)一些。15度左右的溫度應(yīng)該在4-5個(gè)小時(shí)左右會(huì)上升。一般最好的溫度是20度以上，在這個(gè)溫度下出現(xiàn)需要2個(gè)小時(shí)。

15度左右天氣饅頭發(fā)酵需要多久？

四五個(gè)小時(shí)。

室溫15面團(tuán)需要多長(zhǎng)時(shí)間，與水溫、酵母數(shù)量等因素有關(guān)。

相比冷水和面，溫水和面會(huì)長(zhǎng)得更快，酵母多了也會(huì)加快發(fā)酵速度。一般15攝氏度發(fā)酵大概需要四五個(gè)小時(shí)。

一年中發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)間是不同的。春夏兩季發(fā)酵速度會(huì)更快，一般兩個(gè)小時(shí)左右。秋冬季節(jié)溫度有點(diǎn)低，發(fā)酵時(shí)間至少要五個(gè)小時(shí)。

溫度最好控制在22-28之間，這樣發(fā)酵時(shí)間快，面團(tuán)能充分發(fā)酵和混合。發(fā)酵好的面團(tuán)不僅要控制好溫度，還要徹底密封面團(tuán)。只有密封了，面團(tuán)才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。如果密封不好，面團(tuán)會(huì)風(fēng)干，饅頭會(huì)比較硬，會(huì)影響口感。

15度左右天氣饅頭發(fā)酵需要多久？

在15度左右的天氣，饅頭會(huì)自然發(fā)酵40分鐘，如果加熱會(huì)發(fā)酵20分鐘左右。自然發(fā)酵是指制作饅頭，用濕布或籠、蓋覆蓋防止開裂，不加熱任何設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵。

加熱發(fā)酵是指利用蒸鍋、蒸籠等設(shè)備促進(jìn)醒發(fā)時(shí)，將機(jī)器內(nèi)的水加熱，將饅頭放在上面的發(fā)酵方法。

15度左右天氣饅頭發(fā)酵需要多久？

如果溫度是15度，發(fā)酵溫度至少要一兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)然也不是絕對(duì)的。最重要的是看面團(tuán)發(fā)酵的狀態(tài)。溫度最好能控制在22-28之間，這樣發(fā)酵時(shí)間快，面團(tuán)能充分發(fā)酵和混合。面團(tuán)至少比面團(tuán)大一倍，饅頭又白又大。