小饅頭的做法烤箱？我們已經(jīng)了解到烤箱可以做饅頭，那么我們就來了解一下烤箱做饅頭的具體方法。1.首先我們準(zhǔn)備原料：適量自發(fā)面粉，油，溫水，糖。2.在溫水中加入適量白糖，并根據(jù)自己的喜好加入白糖的量，攪拌

小饅頭的做法烤箱？

我們已經(jīng)了解到烤箱可以做饅頭，那么我們就來了解一下烤箱做饅頭的具體方法。

1.首先我們準(zhǔn)備原料：適量自發(fā)面粉，油，溫水，糖。

2.在溫水中加入適量白糖，并根據(jù)自己的喜好加入白糖的量，攪拌至融化，將糖水倒入面粉中，用糖水將面粉揉成面團(tuán)。

3.然后把面團(tuán)揉成條狀，不要太薄，然后根據(jù)自己的喜好把條狀的面團(tuán)切成片，烤盤表面刷上油，把切好的面團(tuán)放在上面，醒發(fā)十分鐘。

4.烤箱預(yù)熱170度，一般十分鐘。

5.最后將面團(tuán)放入烤箱，定時烘烤20分鐘。

烤箱發(fā)面怎么發(fā)？

將溫度設(shè)置為30到40度，用保鮮膜覆蓋表面。蓋的松一點(diǎn)，不然不大。面團(tuán)不要露出來，不然露出來的地方會變干，發(fā)不出來多少。

烤箱發(fā)面怎么發(fā)？

1.把面團(tuán)做成想要的形狀，放在烤盤上，放在烤箱中間。

(冬天氣溫低的時候可以稍微提高烤箱溫度，大概40-50度，然后關(guān)烤箱。)

2.在烤箱底部放一小壺開水，關(guān)上烤箱門。

3.利用德普烤箱內(nèi)部良好的保溫性，通過蒸汽控制溫度和濕度，從而達(dá)到面包醒發(fā)的條件。

4.面包發(fā)酵后，如果表面水分過多，放在室溫的房間里3-5分鐘，然后按照制作步驟中的要求制作烘烤。

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方法/步驟

一個

將酵母放入面粉中，攪拌均勻。倒入一些溫水，用筷子攪拌。

2

手工合成面團(tuán)。

三

用手在面團(tuán)上表面拍一些水，避免皮膚干燥，蓋上保鮮膜。

四

把盆放在烤箱里。

五

翻到發(fā)酵好的面團(tuán)塊，把時間調(diào)到50分鐘。

六

面團(tuán)開始發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原來面團(tuán)的兩倍大時，面團(tuán)就會發(fā)酵。看看滿盆的面團(tuán)。還不錯。面團(tuán)做好了，但是做好的面粘在保鮮膜上。下次來看看面團(tuán)表面抹一點(diǎn)油會不會粘。

烤箱發(fā)面怎么發(fā)？

該方法如下：

1.將烤箱溫度調(diào)整到發(fā)酵所需的溫度，比如30度。

2.在烤箱下面放一壺?zé)崴?，增加濕度?/p>

3.把揉好的有酵母的面團(tuán)放在中層，蓋上濕布。

4、調(diào)整所需發(fā)酵時間(30-40分鐘)或觀察面團(tuán)至兩倍大小。

5.需要注意的是，部分低價烤箱的溫度偏高。最好用烘箱溫度計(jì)測量中間中心的溫度，避免溫度過高，影響發(fā)酵效果。

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1.只開烤箱燈，溫度剛好24~27，也適合面團(tuán)發(fā)酵。把面團(tuán)放在碗里，蓋上保鮮膜，放一杯水常溫，也有利于發(fā)酵。

2.最適面團(tuán)膨脹溫度為24~27。如果面團(tuán)溫度剛好在24左右，第一次膨脹溫度所需時間約為1~1.5小時。對于酵母用量低于平均水平的面團(tuán)，如法棍面包，可能需要3個小時才能膨脹。緩慢的膨脹會使面包形成更大的洞。