牛奶能加熱嗎？喝牛奶可以加熱，但是牛奶不能長時間加熱，不能長時間高溫煮。牛奶中的蛋白質在高溫的作用下會從溶膠態(tài)變成凝膠態(tài)，導致沉淀，降低其營養(yǎng)價值。喝牛奶時，注意不要喝一些涼牛奶，否則容易導致消化不良

牛奶能加熱嗎？

喝牛奶可以加熱，但是牛奶不能長時間加熱，不能長時間高溫煮。牛奶中的蛋白質在高溫的作用下會從溶膠態(tài)變成凝膠態(tài)，導致沉淀，降低其營養(yǎng)價值。

喝牛奶時，注意不要喝一些涼牛奶，否則容易導致消化不良，還會對胃腸黏膜造成一定的刺激，容易導致腹痛、腹瀉。平時喝純牛奶最好加熱，喝酸奶不可以加熱。

牛奶能加熱嗎？

牛奶可以加熱，加熱不會影響牛奶中的營養(yǎng)成分而導致變質。加熱牛奶時，應避免直接煮沸和微波加熱，盡量采用溫和的加熱方式。

加熱牛奶確實會降低牛奶的營養(yǎng)價值。牛奶中的許多營養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質和生物活性物質等，對高溫很敏感，在加熱過程中容易被破壞。

加熱溫度越高，加熱時間越長，損傷越嚴重。特別是有的朋友會把牛奶倒入鍋中直接煮沸，或者放入微波爐中高溫加熱，這樣會大大降低牛奶的營養(yǎng)價值。實驗表明，牛奶一旦加熱到60以上，營養(yǎng)成分就開始被破壞。

加熱到100以上，很多蛋白質成分會發(fā)生變性反應，維生素會大量流失。尤其是可以稱之為牛奶精華的生物活性成分，在劇烈加熱后很容易被破壞。為了口感犧牲營養(yǎng)，喝沒有生物活性物質的“死奶”，得不償失。

擴展數(shù)據

喝牛奶的正確方法：

牛奶是一種眾所周知的營養(yǎng)飲料，具有良好的保健和醫(yī)療價值。牛奶是一種完全蛋白質食物，對腦髓和神經的形成和發(fā)育有重要作用。乳脂的膽固醇含量低于肉蛋類，具有降低體內膽固醇的作用。

牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面，所以服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍奶能使血管收縮，還能止血消化性潰瘍。

牛奶制成的“酸奶”可以保護人體免受和減輕有毒物質的入侵，刺激胃液分泌，增強胃腸消化。它最適合肝病患者、腸胃病患者、體弱者和嬰兒。

另據報道，酸奶中的膽堿含量特別高，可以調節(jié)體內膽固醇的濃度。同時，由于酸奶中含有乳清酸，可以抑制肝臟制造膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的粘附，從而降低血液中的總膽固醇含量。因此，患有心血管疾病的人，服用酸奶大有裨益。

參考來源：

寶寶感冒沖劑能和牛奶一起吃拿？

不會，牛奶會和感冒顆粒發(fā)生化學反應。如果一起吃，可能會互相影響，但容易影響藥物的效果。我們一起喝吧。這種情況下會破壞對方的吸收，有時可能會對不同的身體狀況過敏。同時，藥物不能在牛奶中口服。