剛擠出來的生鮮牛奶要如何處理后才能飲用是最佳？你好：剛榨出來的鮮奶要高溫加熱殺菌后再喝，對身體有好處。但是要注意：1.小火煮牛奶：會被氧氣破壞牛奶中的維生素。2.煮牛奶：牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶

剛擠出來的生鮮牛奶要如何處理后才能飲用是最佳？

你好：剛榨出來的鮮奶要高溫加熱殺菌后再喝，對身體有好處。但是要注意：

1.小火煮牛奶：會被氧氣破壞牛奶中的維生素。

2.煮牛奶：牛奶富含氨基酸。在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，不會被人體消化吸收，反而會影響人體健康。牛奶中的膠體蛋白質顆粒在60下會脫水成凝膠。在這個溫度下，牛奶中的磷酸鹽從酸性變成中性并沉淀。所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100，不僅牛奶的色、香、味降低，營養(yǎng)價值也大打折扣！因此，使用防水加熱方式最為合適。如果用微波爐加熱，要注意時間不要太長，因為溫度高的時候牛奶的營養(yǎng)成分還是會被破壞，而且用微波爐加熱的時候也要注意溫度不均勻，所以喝之前要搖勻，以免被燙傷。

超市買的鮮牛奶應該怎么喝？

可以直接喝

鮮奶也可以加熱，但是溫度剛剛好容易喝。溫度過高會破壞其營養(yǎng)，牛奶中的蛋白質會凝結成不易消化的果凍，不利于吸收。所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100，不僅牛奶的色、香、味降低，營養(yǎng)價值也大大降低。牛奶加熱到130攝氏度，可以完全滅菌，但同時也會失去自身的營養(yǎng)成分。而家里取暖一般達不到這么高的溫度，稍微加熱到一個溫度，營養(yǎng)損失不大。

鮮奶的加熱方法：

1.放在爐子上煮。炒菜的時候火要合適(小)，一定要邊炒邊煮，避免鍋底和鍋邊的牛奶因為受熱過快而燒焦。表面有熱氣的時候，不用燒開就可以關火；

2、微波加熱，新鮮盒裝牛奶必須先開口，瓶裝牛奶必須先去掉鋁蓋，加熱幾十秒，但這種方法不適合無菌包裝，因為無菌牛奶的復合包裝材料有鋁膜層；

3.用熱水浸泡加熱。將牛奶浸泡在50左右的溫水中5 ~ 10分鐘。熱水的溫度不能太高。

超市買的鮮牛奶應該怎么喝？

可以直接喝

鮮奶也可以加熱，但是溫度剛剛好容易喝。溫度過高會破壞其營養(yǎng)，牛奶中的蛋白質會凝結成不易消化的果凍，不利于吸收。所以牛奶的加熱溫度不能太高。加熱到100，不僅牛奶的色、香、味降低，營養(yǎng)價值也大大降低。牛奶加熱到130攝氏度，可以完全滅菌，但同時也會失去自身的營養(yǎng)成分。而家里取暖一般達不到這么高的溫度，稍微加熱到一個溫度，營養(yǎng)損失不大。

鮮奶的加熱方法：

1.放在爐子上煮。炒菜的時候火要合適(小)，一定要邊炒邊煮，避免鍋底和鍋邊的牛奶因為受熱過快而燒焦。表面有熱氣的時候，不用燒開就可以關火；

2、微波加熱，新鮮盒裝牛奶必須先開口，瓶裝牛奶必須先去掉鋁蓋，加熱幾十秒，但這種方法不適合無菌包裝，因為無菌牛奶的復合包裝材料有鋁膜層；

3.用熱水浸泡加熱。將牛奶浸泡在50左右的溫水中5 ~ 10分鐘。熱水的溫度不能太高。