燉羊排湯可以放純牛奶嗎？可以放牛奶。羊肉味甘性溫，其湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、核黃素、煙酸、膽固醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分。但牛奶味甜性平，含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等

燉羊排湯可以放純牛奶嗎？

可以放牛奶。羊肉味甘性溫，其湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽、核黃素、煙酸、膽固醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分。但牛奶味甜性平，含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分。兩者營養(yǎng)成分和口感都不，可以一起吃。

羊排怎么燉湯白又濃？

下面開始介紹我們需要的食材：

羊排、白醋、姜、小蔥、花椒、干辣椒、鹽、枸杞、香菜、白胡椒。

1.今天分享燉羊排湯。燉的羊排湯軟爛，沒有腥味。先將羊排剁成小塊，放入盆中，放入水中浸泡半小時，將羊肉的血水浸透。到時候會冒出很多血泡，然后把血倒出來。

2、鍋中放冷水，將羊肉放入鍋中煨。一定要用冷水放在鍋里，然后加入白醋去腥。不要把料酒放在羊肉里。白醋除臭的效果更好。然后大火燒開，燒開后撇去浮沫。浮沫不清洗，會有魚腥味。然后從沸騰的地方撈出羊肉。煮的地方?jīng)]有浮沫，羊排會很干凈。

3.將水放入砂鍋中。做羊排不需要太多食材，姜、蔥、辣椒、干辣椒就行。然后倒入砂鍋中，大火燒開后放入羊排中，不用蓋蓋子，去掉羊肉的腥味，20分鐘后再蓋上蓋子，用中小火燉40分鐘。

4.到時候加入少許枸杞和一勺鹽，然后蓋上鍋蓋，小火燉兩三分鐘。到時候關(guān)火，把鍋放進(jìn)去。然后撒上香菜和白胡椒，再倒入燉羊排的湯汁，就可以吃了。這個時候的羊肉很軟很爛。沒有牙齒的人都可以吃。

羊排怎么燉湯白又濃？

煮羊肉湯時，加入半碗牛奶，不僅能去除羊肉的膻味，還能使湯變白變濃。

步驟如下：1 .所有材料都準(zhǔn)備好了。2、蘿卜切片，白菜切丁，大小均勻。3.鍋燒熱，用油把干辣椒和洋蔥炒一下，羊肉炒一會兒，加點(diǎn)水。4.將羊肉湯轉(zhuǎn)入燉鍋，加入當(dāng)歸、草果、生姜，大火燒開，中小火煨。5、燉一小時左右，加入半碗牛奶，加入枸杞。6.加入切碎的卷心菜和白蘿卜，然后小火燉大約半小時。當(dāng)蘿卜和卷心菜熟了，加入適量的鹽。7、根據(jù)口味，用辣椒油、香菜蔥花、鹽味精等。去蘸一下，就可以吃了。8.這鍋羊肉湯又白又濃，沒有膻味。

牛奶燉羊肉做法？

牛奶根燉羊肉的步驟

第一步

羊肉切塊，洗凈，瀝干，放入砂鍋。牛奶根洗凈(用水稍微泡一下)備用。

第二步

砂鍋加水，不加羊肉(加牛奶根10 g -15 g)

第三步

大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右(視個人口味而定)，加鹽，少許青酒再煮。