不粘鍋涂層的電火鍋安全嗎？帶有不粘涂層的電火鍋可以安全使用。電火鍋的主要涂層材料是聚四氟乙烯，又稱特氟龍，具有超低的摩擦系數(shù)和表面能。特氟龍的摩擦系數(shù)是所有塑料中最小的，其表面能也是所有固體材料中最低

不粘鍋涂層的電火鍋安全嗎？

帶有不粘涂層的電火鍋可以安全使用。

電火鍋的主要涂層材料是聚四氟乙烯，又稱特氟龍，具有超低的摩擦系數(shù)和表面能。

特氟龍的摩擦系數(shù)是所有塑料中最小的，其表面能也是所有固體材料中最低的，所以物質(zhì)很難附著在其表面。

基于聚四氟乙烯的化學(xué)性質(zhì)、可清潔性和無(wú)毒性，這類材料一般由安全部門強(qiáng)制規(guī)定，與一些輔助材料結(jié)合形成非酸性食品防粘涂層，更傾向于在家用炊具上使用。

可以作為食品級(jí)工藝，可以放心使用。

不粘鍋涂層的電火鍋安全嗎？

“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了極大的便利。人們?cè)僖膊挥脫?dān)心煮肉了，但是一不小心就會(huì)燒焦。煎魚時(shí)，魚片會(huì)粘在鍋壁上。這些都?xì)w功于不粘鍋涂層。那么，不粘鍋涂層有毒嗎？讓我們來(lái)看看。

1.不粘鍋涂層有毒嗎？

我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)食物煎好后粘在鍋底，不僅給清洗帶來(lái)很大的不便，還會(huì)影響菜肴的口感。如果我們用不粘鍋炒菜，根本不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。不過(guò)不粘鍋是用一種特殊的涂層來(lái)達(dá)到不粘的效果。很多人會(huì)擔(dān)心用不粘鍋炒菜會(huì)有毒素混入菜里。那么，不粘鍋有毒嗎？

不粘鍋涂層的主要材料是聚四氟乙烯，化學(xué)名稱為聚四氟乙烯，能承受400的高溫。但溫度在200以上時(shí)，化學(xué)性質(zhì)變得不穩(wěn)定，超過(guò)400時(shí)，立即著火并釋放出氟化氫氣體。氟化氫溶于水后的溶液叫氫氟酸，不僅有腐蝕性，而且有劇毒。

炒菜時(shí)高溫不會(huì)超過(guò)180，所以不粘鍋的涂層一般比較穩(wěn)定。在涂層完好的情況下，不粘鍋無(wú)毒，可以安全使用。但在使用時(shí)，要遵循注意事項(xiàng)，不要破壞涂層，讓毒性融化到食物中，給身體帶來(lái)危害。

二、使用不粘鍋的注意事項(xiàng)

1、不粘鍋不能做酸性食物。

聚四氟乙烯的粘接強(qiáng)度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬體。車身一旦被腐蝕，就會(huì)膨脹，從而使涂層膨脹，導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常吃的很多食物都是酸性食物，包括各種肉、蛋、糖、米等。

2、使用溫度應(yīng)限制在250以下

根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，聚四氟乙烯涂層是以聚四氟乙烯為主要原料，添加一定的添加劑，涂覆在鋁、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，用作接觸非酸性食品容器的防粘涂層。使用溫度限制在250以下。

3、不要用鏟子，謹(jǐn)防損壞。

用鏟子容易損壞不粘鍋的涂層，使有毒的涂層混入蔬菜中，對(duì)身體有害。使用不粘鍋前，還應(yīng)檢查涂層是否脫落，以免造成嚴(yán)重后果。

市面上的不粘鍋品牌繁多，讓人不知如何選擇。而且不粘鍋的質(zhì)量很重要，關(guān)系到衛(wèi)生問(wèn)題，不能馬虎，可以選擇質(zhì)量有保證的知名品牌。