湖北豆絲一般往哪里銷(xiāo)？大部分都是本地生產(chǎn)，農(nóng)村在城市賣(mài)，湖北本地賣(mài)，其他地方很少。是地域特色菜，外省知道這種菜的人不多。農(nóng)場(chǎng)豆絲和工廠機(jī)械化生產(chǎn)有很大區(qū)別。豆絲作為特產(chǎn)，湖北超市有賣(mài)，湖北特產(chǎn)區(qū)有賣(mài)，

湖北豆絲一般往哪里銷(xiāo)？

大部分都是本地生產(chǎn)，農(nóng)村在城市賣(mài)，湖北本地賣(mài)，其他地方很少。是地域特色菜，外省知道這種菜的人不多。農(nóng)場(chǎng)豆絲和工廠機(jī)械化生產(chǎn)有很大區(qū)別。豆絲作為特產(chǎn)，湖北超市有賣(mài)，湖北特產(chǎn)區(qū)有賣(mài)，省外比較少，還有網(wǎng)上淘寶店，但是質(zhì)量不高。

一般什么時(shí)候攤豆絲？

一般進(jìn)入臘月后，勤勞的農(nóng)家主婦要鋪豆絲，做米果，做糯米糕.透露出濃濃的年味。看著忙忙碌碌的大人，感覺(jué)快過(guò)年了，又大了一歲，有新衣服穿，有好吃的，有壓歲錢(qián)！一般做豆絲的原料是大米，少許黃豆，去皮綠豆，面粉。富裕的農(nóng)民用米好，精米或糙米少用。

一般什么時(shí)候攤豆絲？

冬天，農(nóng)村的家庭開(kāi)始鋪豆絲。

豆絲是鄂州最傳統(tǒng)的民間食品。它的原料是早稻和豆類(lèi)，米和豆的比例是二比一。蠶豆、豌豆、綠豆、黃豆都是極好的原料，但綠豆最好。豆子用石磨研磨(不打粉)，然后用水泡脹外殼備用。因?yàn)槌善烦式z狀，比面條粗，所以叫豆絲。

湖北有一種小吃叫“豆絲”，各位知道是怎么做的嗎？

材料：西紅柿、洋蔥、豆角切絲，調(diào)料做法1。西紅柿和洋蔥切丁，豆子切絲。

2.熱油，炒番茄和洋蔥，加入豆角絲。

3.大火翻炒，加點(diǎn)醬油、醋、鹽、胡椒粉等調(diào)料。我放了顆粒狀的黑胡椒，我很喜歡。既有蔬菜，也有主食，簡(jiǎn)單又好吃。最好吃的是鍋底薄薄的一層鍋巴。每次我都是花大力氣把它們鏟起來(lái)，當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀，然后翻嘴，意猶未盡。

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炒豆干的方法：將綠豆用水浸泡，去皮，與大米混合磨成漿，然后在電爐上攤成一整塊軟餅，冷卻后切成條狀，制成半成品豆干。根據(jù)顧客的需要，可以炒，可以煮，可以配牛肉，牛腩等小食。所謂炒豆絲，多了一道工序。首先你需要把切好的半成品豆絲炒熟，放在一邊備用。加入新鮮的牛肉絲，再加入很多食材，香菇之類(lèi)的，一起翻炒，就是做出一盤(pán)風(fēng)味獨(dú)特的炒豆絲。豆絲脆爽，牛肉香而不膩，真的是極品！

湖北豆絲做法來(lái)歷？

福清和，位于漢口中山大道，六渡橋附近，以黃陂味豆絲聞名，粉滑可口。豆絲是武漢黃陂區(qū)的三大傳統(tǒng)小吃之一。其他的還有黃陂三弦、黃陂糍粑、唐等。說(shuō)到吃牛肉，黃陂的牛豆絲比較出名，上海巷汽油桶的牛肉湯是倒的。主要分布在湖北東南部、安徽西南部和江西，豆絲是用大米、綠豆等做成的。按一定比例打漿攤成餅，切成條。當(dāng)然，為了便于保存，可以把豆絲曬干，曬干成豆干。一般濕豆吃的時(shí)候可以炒也可以煮，最好吃的是和牛肉或者臘肉一起炒或者煮，干豆只能煮。在湖北黃陂，豆絲是必不可少的年貨，每到臘月家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做。

做豆絲的關(guān)鍵步驟是鋪豆餅。大米和綠豆磨成漿，然后柴火灶上的油鍋燒辣，用蚌殼舀一勺漿到鍋里，在大鍋里迅速圈起來(lái)，鋪成實(shí)心圈。1989年成熟時(shí)，迅速揭開(kāi)一整塊豆皮，然后將豆皮對(duì)折，用刀切成手指寬的“絲”。

為了長(zhǎng)時(shí)間保存豆絲，切好的豆絲鋪在竹床上，晾幾天，直到變脆。豆絲除了大家熟知的炒豆絲、煮豆絲、蒸豆絲、炒豆絲、烤豆絲之外，還有一種很有意思的吃法就是豆絲。